Từ công thức nấu ăn của chúng tôi được cung cấp dưới đây, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị và nấu risotto ngon ở nhà. Món ăn Ý này thu hút chúng tôi với sự tinh tế và khả năng thử nghiệm không giới hạn trên hương vị của nó, thêm sản phẩm mới hoặc gia vị mỗi lần.
Làm thế nào để chuẩn bị risotto với tôm?
Thành phần:
- tôm đã sẵn sàng, luộc - 550 g;
- gạo arborio - 240 g;
- nước dùng cá - 1 l;
- hành tây salad trắng - 85 g;
- tỏi - 2 răng;
- rượu vang trắng khô - 50 ml;
- Phô mai cứng, tốt nhất là Parmesan - 50 g;
- dầu ô liu - để nếm thử;
- rau thì là tươi - để nếm;
- rau mùi tây tươi - để nếm;
- rau húng quế tươi - để nếm;
- hạt tiêu trắng xay;
- muối.
Chuẩn bị
Tôm trộn với tỏi thái nhỏ và một thìa dầu ô-liu và để trong hai mươi đến ba mươi phút. Hành tây trắng được làm sạch, nghiền nhỏ và được xào dầu ô liu cho đến khi trong suốt. Sau đó thêm cơm và chiên trong vài phút. Sau đó đổ vào rượu, làm bay hơi nó và, đổ nước dùng theo thời gian với các phần nhỏ và khuấy, chuẩn bị risotto trên lửa nhỏ trong khoảng hai mươi phút hoặc cho đến khi sẵn sàng.
Sau đó, thêm rau thì là, rau mùi tây và húng quế trong tỷ lệ ưa thích và theo khẩu vị của bạn, chúng tôi đặt tôm ướp, cho món ăn với muối, tiêu trắng và nấu, khuấy, thêm năm phút nữa.
Khi đã sẵn sàng, hãy thêm Parmesan bị xóa, trộn nó và đưa nó vào bàn.
Làm thế nào để nấu risotto với thịt gà và rau trong một multivark?
Thành phần:
- phi lê ức gà - 350 g;
- gạo arborio - 200 g;
- nước dùng - 650 ml;
- hành tây - 110 g;
- cà rốt - 75 g;
- champignons - 250 g;
- tỏi - 2-3 răng;
- dầu ô liu - 45 ml;
- gia vị và gia vị - để nếm thử;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối;
- rau xanh tươi;
- Parmesan (tùy chọn).
Chuẩn bị
Chuẩn bị đúng tất cả các thành phần cần thiết cho risotto. Gọt vỏ hành tây và dưa chuột và cà rốt. Chúng tôi rửa sạch và cắt nấm ít thường xuyên hơn. Ức gà ức gà được rửa sạch từ độ ẩm và cắt thành những khối nhỏ. Tỏi được làm sạch và thái nhỏ. Gạo crock rất cẩn thận rửa sạch với nước sạch.
Trong khả năng của multivarka đổ dầu ô liu và đặt hành tây chuẩn bị, cà rốt và tỏi. Thiết lập thiết bị cho chức năng "Nướng" hoặc "Chiên" và đứng rau trong mười phút. Sau đó, thêm gà và chiên tất cả cùng nhau trong cùng một chế độ cho thêm hai mươi phút, khuấy động. Tiếp theo, ném nấm và gạo đã chuẩn bị và chiên thêm mười phút nữa. Bây giờ đổ vào nước luộc luộc, mùa món ăn với muối, hạt tiêu xay và gia vị và chuyển thiết bị sang chế độ "Kiều mạch", "Kasha" hoặc "Pilaf", tùy thuộc vào mô hình của multivark. Sau khoảng bốn mươi phút, món ăn sẽ sẵn sàng.
Khi phục vụ, chúng tôi thưởng thức các risotto với các loại thảo mộc xắt nhỏ.