Sự kết hợp của cà tím với cà chua và hạt tiêu là một cổ điển vô điều kiện, hoàn toàn quen thuộc với bất cứ ai đã từng thử ratatouille . Trong thực tế, các trinity rau có thể tồn tại bên ngoài nóng phổ biến của Pháp, trở thành một phần của một món salad ấm áp, ví dụ. Đó là về một salad ấm áp của cà tím, ớt và cà chua, chúng ta sẽ nói chuyện trong các công thức nấu ăn dưới đây.
Công thức cho món salad ấm áp với cà tím và feta
Thành phần:
- hành tây - 45 g;
- răng tỏi - 4-5 miếng;
- cà tím - 430 g;
- ớt ngọt - 310 g;
- giấm rượu - 55 ml;
- cà chua - 420 g;
- Phô mai Feta - 55 g;
- số ít rau mùi tây xanh.
Chuẩn bị
Cắt cà tím thành những miếng nhỏ và ăn nhẹ với muối. Để rau trong nửa giờ để loại bỏ vị đắng dư thừa, và sau đó rửa sạch các miếng bằng nước lạnh và tiết kiệm một lượng nhỏ dầu cho đến khi màu nâu. Lột hành và ớt ngọt. Trộn rau với nhau trong dầu ô liu cho đến khi chúng mềm, sau đó trộn chúng với cà tím chiên và lát cà chua trong một bát salad. Nêm món ăn với giấm rượu và mì ống từ hàm răng tỏi nạo, thêm rau xanh và nghiền vụn trước khi ăn.
Salad ấm áp với cà tím, ớt cay và cà chua
Thành phần:
- cà tím - 670 g;
- một ít rau mùi tây và hành tây;
- cà chua - 360 g;
- ớt nóng - để nếm;
- răng tỏi - 3 miếng;
- nước trái cây 2 chanh;
- dầu ô liu - 15 ml;
- nước lựu - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Miếng muối cà tím và để trong nửa giờ, sau đó rửa sạch và để chúng trong dầu ô liu. Kết hợp cà tím ấm với lát cà chua, nhiều cây xanh và ớt nóng xắt nhỏ. Trong cối chà xát hàm răng tỏi bằng muối biển và pha loãng hỗn hợp dán với nước ép của 2 trái chanh, nước lựu và dầu ôliu. Tiếp nhiên liệu và ngay lập tức thử.
Salad rau ấm với cà tím và couscous
Thành phần:
- couscous - 190 g;
- bí ngô - 115 g;
- ướp ớt ngọt - 4 chiếc;
- cà tím - 210 g;
- cà chua bi - 8 chiếc.;
- hẹ tây - 45 g;
- hẹ tỏi;
- 1/2 nước cốt chanh;
- dầu ô liu - 35 ml.
Chuẩn bị
Rửa cà tím muối và chiên trong dầu ô liu, cùng với khối bí ngô. Đun sôi couscous và trộn với rau nóng. Thêm vào phần salad của anh đào, miếng ớt khô, hành tây và cọ xát trong một dán tỏi. Phục vụ các món ăn với một hỗn hợp của nước cốt chanh và dầu ô liu và phục vụ món salad.