Oyacodone là một món ăn của ẩm thực Nhật Bản là món trứng tráng với thịt gà và hành tây, được đặt trên một bát cơm luộc. Món ăn này được tạo ra nhờ sự quan sát của nữ tiếp viên của một trong những nhà hàng Nhật Bản, những khách hàng đã rót một con gà nửa ăn với trứng sống và ăn cùng với cơm. Một món ăn mới, đơn giản, nhưng rất ngon trải khắp Nhật Bản, và sau đó trên toàn thế giới.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ học cách chuẩn bị oyacodon độc lập với công thức nguyên bản của Nhật Bản.
Oyacodone - toa thuốc
Thành phần:
- nước dùng cơ bản của dasha - 50 ml;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- vì lợi ích - ½ st. thìa;
- đường - ½ muỗng canh. thìa;
- rượu gạo Mirin - ½ st. thìa;
- hành tây - ½ pcs.;
- thịt gà - 85 g;
- trứng - 2 miếng;
- mùi tây - để nếm;
- gạo - 200 g.
Chuẩn bị
Trước khi nấu oyacodone, bạn cần đun sôi cơm như bình thường. Trong khi các loại hạt được ủ, thịt gà được cắt thành các dải với độ dày 2,5 cm, khối hành tây trong nửa centimet.
Trong một cái chảo rán lạnh, đổ nước hầm, rượu sake, nước tương, mirin và đổ đường, trộn kỹ tất cả nguyên liệu, bật lửa và đặt hành tây xắt nhỏ. Nấu hành tây trong 2-3 phút dưới nắp, sau đó thêm thịt và bao gồm chảo chiên một lần nữa trong 4-5 phút hoặc cho đến khi gà đã sẵn sàng. Sau đó đổ vào chảo chiên ½ của tổng khối lượng trứng bị đánh nhẹ, trộn nhẹ nội dung của chảo và đậy lại với nắp trong 10 giây, sau đó đổ trứng còn lại. Rắc món ăn với mùi tây và tắt lửa. Để nguyên oyacodon dưới nắp trong 2-3 phút cho đến khi sẵn sàng, và sau đó cho vào bát trên cơm luộc.
Một oyacodon món ăn đơn giản và thỏa mãn được nấu trong 15-20 phút, làm cho nó trở thành một món ăn đa năng và ngon miệng cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Nếu bạn có thời gian để chuẩn bị một món ăn Nhật Bản tinh tế hơn, sau đó đọc các công thức nấu ăn của takoyaki và gà trong nước sốt Teriyaki . Bon ngon miệng!