Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm món hầm với rau. Đơn giản của việc chuẩn bị, bão hòa, hương vị tuyệt vời và lợi thế không chắc chắn của món ăn cho phép nó được ưu tiên trong thực đơn hàng ngày. Để chuẩn bị, bạn có thể sử dụng cả rau quả tươi và đông lạnh , vì vậy công thức nấu ăn của thực phẩm này không bị mất liên quan trong mùa vụ.
Cà tím hầm với thịt và rau quả - công thức
Thành phần:
- bột thịt bò - 550 g;
- cà tím - 1 kg;
- hành tây - 120 g;
- cà rốt - 120 g;
- củ khoai tây - 250 g;
- cà chua - 400 g;
- ớt ngọt Bungari - 175 g;
- rau xanh tươi để lựa chọn - để nếm thử;
- nước tinh khiết;
- dầu tinh chế rau;
- gia vị - để nếm;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để nấu thịt bò hầm với rau củ để bắt đầu, chúng tôi sẽ rửa sạch bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Sau đó cắt nó thành những lát vừa và đặt nó vào một loại dầu thực vật được đun nóng tốt, chúng tôi đổ vào một cái vạc hoặc một cái chảo sâu với một cái đáy dày. Khi các miếng thịt màu nâu nhạt, thêm hành tây bóc vỏ và hành tây thái lát và gậy hoặc ống hút với cà rốt. Một ít thịt chiên với rau, đổ một ít nước nóng, đậy nắp hộp và để cho nó sôi lên đến độ mềm mại của thịt. Ngọn lửa phải tối thiểu cùng một lúc.
Trong khi chờ đợi, chúng tôi sẽ chuẩn bị phần còn lại của các loại rau. Cà tím của tôi, cắt thành lát, ngâm trong nước lạnh mặn và để lại khoảng mười lăm phút để loại bỏ vị đắng. Khoai tây được làm sạch và băm nhỏ thành từng miếng, và ớt được loại bỏ khỏi các cuống, hộp hạt và rơm nghiền nát. Cà chua được đun sôi bằng nước sôi, bóc vỏ và cắt thành lát hoặc đĩa.
Đối với thịt làm sẵn, trước tiên chúng tôi cho khoai tây vào, sau đó là hạt tiêu Bungari, chúng tôi đặt ra những quả cà tím được rửa sạch và rửa thêm một lần nữa từ muối, lát cà chua và kết thúc với rau xanh thái nhỏ. Sdabrivaem món ăn để nếm muối, hạt tiêu đen và gia vị, đổ nước nếu cần thiết, bao gồm các món ăn với một nắp và vỗ trên lửa vừa phải cho một hai mươi đến ba mươi phút.
Hầm với rau - công thức trong đa biến
Thành phần:
- bất kỳ thịt nào - 760 g;
- zucchini hoặc cà tím - 560 g;
- hành tây - 225 g;
- cà rốt - 200 g;
- củ khoai tây - 375 g;
- ớt ngọt Bungari - 175 g;
- cà chua - 375 g;
- lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.;
- rau xanh tươi để lựa chọn - để nếm thử;
- pho mát cứng piquant - để nếm thử;
- nước tinh khiết;
- dầu tinh chế rau;
- Các loại gia vị để lựa chọn - để nếm thử;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa sạch và masticate độ ẩm từ thịt, cắt nó thành lát vừa và nâu nó trong bát dầu của multivark. Để làm điều này, chọn chức năng "Fry" hoặc "Nướng" trên màn hình thiết bị.
Trong khi thịt được chiên, rửa và cà rốt và hành tây được làm sạch, cắt nhỏ thành hình khối, chúng tôi đặt các multivarks trong khả năng cho thịt và chiên chúng với nhau trong một vài phút nữa.
Không mất thời gian, chúng tôi loại bỏ vỏ và cắt thành khối củ khoai tây. Cũng bị bỏng với nước sôi, chúng tôi loại bỏ da và xay cà chua và nghiền nát dâu tây với ớt Bungari, và cà tím hoặc bí xanh cắt thành khối lớn hoặc lát. Chúng tôi bỏ tất cả rau đã chuẩn bị vào dung tích của tàu, chúng ta thưởng thức muối, tiêu đen xay, gia vị, chúng tôi ném lá nguyệt quế, đổ một ít nước và chúng tôi đổ trong 30 phút, chuyển thiết bị sang chức năng "Quenching".
Năm phút trước khi kết thúc quá trình nấu, chúng tôi ném rau xanh tươi thái nhỏ và phomat bào, trải đều trên bề mặt.