Shurpa từ gà

Shurpa Uzbek truyền thống được nấu chín trên cơ sở thịt cừu, nhưng nếu thịt cừu không thu được, sau đó nó là khá chấp nhận được để chuẩn bị súp gà phong phú này. Trên vòng nguyệt quế của tính xác thực món ăn này không giả vờ, nhưng, tuy nhiên, nó là giá trị để nấu ăn nó ít nhất là vì lợi ích của hương vị tuyệt đẹp của nó.

Công thức súp gà

Thành phần:

• gà - 1 cái. (khoảng 1, 5 kg);
• hành tây - 2 miếng;
• cà rốt - 2 miếng;
• khoai tây - 700 g;
• cà chua - 2-3 chiếc.;
• rau mùi xanh - 1 bó;
• tỏi - 3-4 đinh hương;
• zira - 1 thìa cà phê;
• muối, tiêu - để nếm.

Chuẩn bị

Trước khi bạn làm món shurpa từ một con gà, chính con gà bị chia cắt bởi các khớp, và thân thịt còn lại bị cắt làm đôi, tất cả các mảnh được đắm mình trong một cái chảo nước lạnh. Hành tây cắt thành vòng nửa mỏng, cà rốt ba trên một vắt lớn, khoai tây được làm sạch và cắt thành hình khối, cà chua được bóc vỏ và cắt thành một nửa vòng. Khi nước dùng gà đã sẵn sàng, chúng tôi lấy ra những miếng thịt gà, cắt thịt từ xương và gửi nó trở lại nước dùng cùng với tất cả các loại rau. Mùa shurpa với muối, hạt tiêu và zira. Ngay sau khi các loại rau trở nên mềm mại, loại bỏ chảo từ lửa, thêm rau mùi rau mùi nghiền và tỏi, đi qua tỏi. Chúng tôi cung cấp cho shurpa để ủ trong khoảng 20-30 phút và phục vụ nó vào bàn.

Làm thế nào để nấu shurpa từ một con gà?

Bạn có thể chuẩn bị shurpa theo cách ăn kiêng hơn, sử dụng thịt gà ít chất béo trong công thức.

Thành phần:

• phi lê gà - 500 g;
• cà chua - 2 miếng;
• khoai tây - 2 miếng;
• cà rốt - 1 miếng;
• hành tây - 1 pc.;
• tỏi - 2-3 đinh hương;
• Ớt Bungari - 1 cái.;
• muối, tiêu - để nếm;
• rau mùi và thì là - 1/2 bó;
• lá bay - 2-3 chiếc.

Chuẩn bị

Trong một lò nướng, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật và chúng tôi chiên trên hành tây và cà rốt nghiền. Phi lê gà cũng được thái lát Miếng nhỏ và gửi đến chiên sau khi các loại rau. Cà chua cắt thành khối lớn, tiêu - rơm, rau chiên cùng với thịt gà. Ngay sau khi cà chua cung cấp nước trái cây - đổ các nội dung của lò nướng với nước nóng, đun sôi và nấu trên lửa nhỏ khoảng nửa giờ, thêm một chiếc lá nguyệt quế vào chảo.

Trong khi shurpa được ủ, chúng tôi sẽ đối phó với khoai tây, nó cần phải được làm sạch và thái nhỏ, và sau đó được gửi đến một chảo. Khi củ băm nhỏ trở thành mềm, muối và hạt tiêu shurpa, thêm tỏi và rau xanh, loại bỏ từ nhiệt. Chúng tôi để cho shurpa đứng trong khoảng 30 phút, và sau đó chúng tôi phục vụ nó lên bàn.