Đối với những người yêu thích đồ ăn nhẹ mặn với cà tím chuẩn bị cà tím trong Gruzia cho mùa đông sẽ mất một vị trí xứng đáng trong phòng đựng thức ăn trong số các đồ dùng gia đình khác. Đặc điểm tuyệt vời của các món ngon thu được đạt được bằng cách thực hiện một công nghệ đơn giản.
Làm thế nào để nấu cà tím ở Georgia cho mùa đông?
Nếu có một mong muốn làm cho cà tím cho mùa đông ở Georgia, các công thức nấu ăn để chuẩn bị đồ ăn nhẹ và khuyến nghị có sẵn sẽ giúp thực hiện việc thực hiện hiệu quả và không gặp rắc rối không cần thiết.
- Cà tím trẻ được sử dụng mà không cần xử lý sơ bộ, và những cây trưởng thành hơn được ngâm trong nước muối để thoát khỏi vị đắng.
- Tùy thuộc vào công thức, rau lát được chiên, nướng, sử dụng nguyên vẹn hoặc lên men trong nước xốt.
- Trong số các thành phần bổ sung thường được sử dụng nhất - ớt ngọt và đắng, tỏi, cà chua, tất cả các loại rau xanh và phụ gia có chất béo.
Cà tím trứng cá muối ở Gruzia cho mùa đông
Yêu thích cho nhiều món ngon sẽ được thu hoạch cà tím ở Gruzia cho mùa đông dưới hình thức một món trứng cá tinh tế. Món khai vị sẽ trở nên ngon hơn nếu trái cây rau được nướng trước khi mềm trên vỉ nướng hoặc trong lò, và sau đó bóc vỏ. Các món ăn ngon có thể được điều chỉnh bằng cách thay đổi lượng tiêu nóng.
Thành phần:
- cà tím - 2 kg;
- Ớt Bungari - 250 g;
- cà chua - 1,5 kg;
- hạt tiêu đắng - 2 miếng;
- cà rốt và hành tây - 0,5 kg mỗi củ;
- dầu - 200 ml;
- hops-suneli - để nếm thử;
- giấm - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, đường - để nếm.
Chuẩn bị
- Rau được cắt và chiên trong dầu.
- Cà chua và rau trộn trong một thùng chứa thông thường, hầm trong 40 phút, nêm nếm thử.
- Phá vỡ các nội dung của món ăn với một máy xay sinh tố, thêm giấm.
- Trứng cá muối nóng từ cà tím trong nút chai có nắp đậy của Gruzia, được gói lại trước khi làm mát.
Cà tím sắc nhọn ở Georgia
Thu hoạch cà tím sắc nét trong Gruzia cho mùa đông sẽ cho phép bạn đánh giá đầy đủ tất cả các phẩm giá của các món ăn Caucasian và tận hưởng những ghi chú cay tuyệt vời của nó. Món khai vị làm sẵn không chỉ ngon và thơm, mà còn có vẻ ngoài hấp dẫn, vô cùng hấp dẫn sẽ trở thành vật trang trí của bất kỳ chiếc bàn nào.
Thành phần:
- cà tím - 2 kg;
- tỏi - 2 đầu;
- ớt cay - 3-4 miếng;
- dầu và dấm - mỗi loại 120 ml;
- muối, rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Cắt nhỏ và trộn ớt nóng, tỏi và rau xanh.
- Cà tím được chiên trong dầu và đóng gói dày đặc trong lọ, đổ các lớp với một hỗn hợp sắc nét.
- Đổ vào mỗi lọ trên một muỗng canh giấm, khử trùng trong 20 phút, cà tím ukuporivayut sắc nét trong Gruzia cho mùa đông.
Cà tím với quả óc chó ở Georgia
Việc mua cà tím cho mùa đông ở Gruzia gợi ý sự kết hợp của loại rau cơ bản với quả óc chó, thường cung cấp cho các chế phẩm nấu ăn của người da trắng màu sắc mong muốn. Lõi nghiền là một thành phần của nước sốt cay, được bổ sung bởi các lát rau ruddy trước khi corking trong lon.
Thành phần:
- cà tím - 2 kg;
- quả óc chó - 1,5-2 chén;
- tỏi - 1 đầu;
- rau mùi và húng quế - 1 bó;
- nước - 300 ml;
- giấm - 50 ml;
- Muối, đường và hoa bia-suneli cho nước sốt - 1 thìa cà phê;
- muối, dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Cà tím được muối, và sau 30 phút chúng được làm nâu ở cả hai bên.
- Rửa hạt trong một bảo tháp hoặc máy xay sinh tố với tỏi, rau xanh.
- Thêm nước vào khối lượng hạt, muối, đường, dầu, giấm, hoa bia-suneli.
- Kết hợp rau chiên với nước sốt, lây lan trên các lọ.
- Khử trùng các thùng chứa trong 20 phút và đậy nắp các hạt cà tím bằng hạt ở Georgia cho mùa đông.
Cà tím được nhồi theo kiểu Georgia
Cà tím nhồi bông ngon theo phong cách Gruzia sẽ bổ sung hiệu quả cho bất kỳ bữa tiệc nào và sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình và những vị khách có hương vị tuyệt vời và đặc điểm dinh dưỡng. Như một, cà rốt chiên, tỏi và rau xanh được sử dụng theo truyền thống, trong đó, ớt thái nhỏ được thêm vào.
Thành phần:
- cà tím - 2 kg;
- cà rốt - 400 g;
- tỏi - 1 đầu;
- rau mùi, rau cần tây và thì là - 1 bó;
- ớt cay - 1 miếng;
- nước - 2 l;
- giấm và đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Cà tím được cắt dọc theo một bên, đun sôi trong 5 phút, đặt dưới một máy ép.
- Điền vào các vết rạch với hỗn hợp cà rốt, ớt, tỏi và rau xanh, cho trái cây vào một thùng chứa.
- Từ nước, muối, đường và giấm chuẩn bị nước muối và đổ đầy chúng bằng phôi.
- Chúng cho phép các loại rau ngâm trong 3 ngày trong điều kiện phòng, sau đó các loại cà chua ngâm được loại bỏ ở Gruzia trong điều kiện lạnh trong ít nhất 3 ngày nữa.
Cà tím Aubergine ở Georgia
Chuẩn bị màu xanh trong Georgian cho mùa đông vào công thức tiếp theo, họ có thể được lấy mẫu sau một tuần, và trong một thời gian lưu trữ lâu hơn, bạn nên khử trùng 40 phút và niêm phong nó niêm phong. Thức ăn bổ dưỡng, bão hòa và dinh dưỡng bổ sung sẽ thêm các loại hạt nghiền nát và hành tây thái nhỏ.
Thành phần:
- cà tím - 2 kg;
- quả óc chó - 1,5 ly;
- tỏi - 1 đầu;
- hành tây - 300 g;
- xanh - 1 bó;
- nước - 0,5 l;
- hạt tiêu - để nếm;
- muối - 2,5-3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Cà tím cắt lát, đổ chúng trong 5 phút bằng nước sôi, đặt dưới máy ép.
- Ném hạt, trộn với rau xanh, tỏi, tiêu và hành.
- Đổ hỗn hợp các lát, gấp với cuộn và cho vào lọ.
- Trộn nước với muối, đổ nước muối lên phôi, đậy nắp bằng một cái nắp và bảo quản nó trong cái lạnh.
Cà tím chiên ở Georgia cho mùa đông
Cà tím trong Gruzia là một công thức có thể được thực hiện với việc bổ sung ớt ngọt Bungari, mà sẽ làm cho món ăn thậm chí còn ngon hơn, thơm và làm phong phú thêm hương vị đã tuyệt vời. Các hình thức cắt rau cơ sở được xác định riêng và có thể được trình bày dưới dạng hình khối hoặc hình tròn có kích thước trung bình.
Thành phần:
- cà tím - 2 kg;
- ớt ngọt - 0,5 kg;
- vỏ ớt - 2 chiếc.;
- tỏi - 1,5 đầu;
- đường - 1,5 muỗng canh. thìa;
- giấm - 125 ml;
- dầu - 150 ml;
- muối - 1,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Cà tím thái lát được chiên theo mẻ cho đến khi đỏ mặt.
- Ớt bóc vỏ, ớt và tỏi được nghiền trong máy xay sinh tố, thêm muối, đường và giấm, đun sôi.
- Họ đặt rau chiên, đun sôi trong 5 phút.
- Các loại cà tím được chiên ở Georgia cho mùa đông.
Cà tím nướng cho mùa đông theo phong cách Gruzia
Món khai vị Georgia từ cà tím cho mùa đông, nấu chín có tính đến các khuyến nghị sau đây, là đáng ngạc nhiên thơm và bất thường ngon. Bí quyết thành công trong việc nướng trước sản phẩm cơ bản trong lò, điều này làm thay đổi đáng kể các đặc điểm và tính chất của phôi gia công cho tốt hơn.
Thành phần:
- cà tím - 2 kg;
- quả óc chó - 2/3 chén;
- Rau mùi, mùi tây và hành lá - để nếm;
- tỏi - 1,5 đầu;
- hops-suneli - 1,5 muỗng cà phê.
- rượu giấm - 50 ml;
- dầu - 50 ml;
- muối - 1,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Nướng cà tím trên một tấm nướng ở 190 độ 30 phút.
- Làm sạch các loại trái cây từ da và cắt thịt tùy ý.
- Trộn các nguyên liệu còn lại vào máy xay, trộn với máy thái rau.
- Chúng lây lan khối lượng qua các hộp, khử trùng trong 15 phút.
- Cà tím được đóng kín trong Gruzia cho mùa đông.
Gỏi Gruzia với cà tím và cà chua
Mua sắm cà tím cho mùa đông ở Gruzia có thể được thực hiện dưới hình thức một món salad ngon miệng với cà chua tươi . Trong một số trường hợp, cà chua chỉ đơn giản là xoắn trong một máy xay thịt cùng với răng tỏi bóc vỏ, và cho một xuất hiện ngoạn mục hơn, các loại trái cây được cắt thành lát hoặc lát gọn gàng.
Thành phần:
- cà tím - 2 kg;
- cà chua và ớt Bungari - 0,5 kg mỗi loại;
- hành tây - 250 g;
- tỏi - 1 đầu;
- hops-suneli - 1,5 muỗng cà phê.
- chất acetic - 0,5 muỗng cà phê.
- dầu - 100 ml;
- muối - 1,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Chiên xắt nhỏ cà tím.
- Thêm lát cà chua, hạt tiêu và các thành phần khác từ danh sách, đun sôi, để sôi trong 5-10 phút.
- Con dấu xà lách cà tím ở Georgia cho mùa đông.
Lecho ở Georgia với cà tím
Một phiên bản phổ biến khác của các loại bánh ngon là lecho ở Georgia với cà tím cho mùa đông . Một hương vị đặc trưng của món ăn nhẹ sẽ bổ sung thêm các loại thảo mộc khô, thảo dược và tỏi. Rau tốt nhất là cắt thành miếng lớn, và lát cà tím được thêm vào và chiên, mà sẽ cung cấp cho các món ăn một độ bão hòa chưa từng có.
Thành phần:
- cà tím - 2 kg;
- Hạt tiêu Bungari - 0,5 kg;
- hạt tiêu đắng - 2 quả;
- tỏi - 2 đầu;
- hops-suneli - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu và đường - 1 ly;
- nước ép cà chua - 1 l;
- giấm - 2 muỗng canh. thìa;
- xanh.
Chuẩn bị
- Các lát cà tím xào cùng với ớt, tỏi được đặt trong một sôi, có hương vị với muối, đường và bơ cà chua.
- Nấu lecho trong 15 phút, trộn giấm, rau xanh, đóng gói xà lách cùng với hộp đựng, nút chai vô trùng.