Với sự xuất hiện của mùa xuân, nhiều người trong chúng ta muốn ăn nhiều rau càng tốt, mà vào mùa đông trong chế độ ăn uống của hầu hết mọi người là không đủ. Và, tất nhiên, rau quả không chỉ hữu ích mà còn ngon. Hai tiêu chí này được đáp ứng bởi các món ăn ajapsandal phương Đông, đó là khá dễ dàng để chuẩn bị.
Ajapsedal ở Tiếng Gruzia
Vì vậy, nếu bạn cần một trang trí rau ngon cho thịt và cá, hoặc một bữa ăn tối dễ dàng và hữu ích, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu ajapsandal.
Thành phần:
- cà tím - 5 chiếc.;
- khoai tây - 3 chiếc;
- cà chua - 8 chiếc.;
- hành tây - 4 miếng;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- húng quế - 2-3 cành;
- tỏi - 1 đinh hương;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- muối, rau mùi để nếm.
Chuẩn bị
Cắt cà tím thành những miếng lớn, bỏ muối và để yên trong 20 phút, sau đó rửa sạch và vắt. Lột hành tây và khoai tây, loại bỏ các pith từ ớt, và đun sôi cà chua với nước sôi và bóc chúng ra. Tất cả các loại rau cắt thành miếng nhỏ, rửa rau xanh và cắt chúng quá mịn, và thông qua tỏi thông qua báo chí.
Đầu tiên chiên khoai tây trong bơ khoảng 5 phút, sau đó thêm cà tím và nấu càng nhiều. Sau đó, cho chúng vào nồi và gửi rau xanh ở đó. Trong một chảo chiên trong 5 phút chiên hành tây, thêm hạt tiêu và cà chua vào nó và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.
Cho rau vào nồi với khoai tây và cà tím, với muối và tỏi. Đặt đĩa vào lửa, đun sôi và tắt nó đi. Phục vụ ajapsandal vào bảng dưới dạng nóng.
Ajapsandal với thịt - công thức
Mặc dù ajapsandal được coi là một món ăn rau, nhiều người thích thêm thịt vào nó trong khi nấu ăn, do đó nhận được một món ăn thịnh soạn cho một bữa ăn tối đầy đủ. Nếu bạn thích tùy chọn này, chúng tôi sẽ chia sẻ một công thức để làm thế nào để nấu ajapsandal với thịt.
Thành phần:
- khoai tây - 500 g;
- cà tím - 2 miếng;
- cà chua - 500 g;
- Hạt tiêu Bungari - 2-3 chiếc.;
- cà rốt - 500 g;
- hành tây - 500 g;
- thịt bò - 500 g;
- tỏi - 5 răng;
- xanh - 1 bó;
- muối và hạt tiêu để nếm thử.
Chuẩn bị
Cà tím cắt thành khối nhỏ và đặt trong nước muối trong 1 giờ. Sau đó, bóp chúng thật kỹ. Vỏ khoai tây từ da, hạt tiêu - từ hạt và cũng cắt thành hình khối. Cũng làm thịt. Hành tây chặt nửa vòng, và cà rốt - hình tròn. Cà chua đổ nước sôi, loại bỏ chúng khỏi vỏ và cắt thành lát lớn.
Trong chảo, đặt ra các thành phần theo thứ tự sau: thịt đầu tiên, sau đó hành với cà rốt, sau đó khoai tây, cà tím và ớt chuông. Rắc mỗi lớp bằng muối và hạt tiêu. Cuối cùng đặt cà chua, đậy chảo với một nắp và đặt trên một ngọn lửa nhỏ. Thời gian nấu khoảng 2-2,5 giờ. Vào cuối rắc ajapsandal với các loại thảo mộc thái nhỏ và phục vụ cho bàn trong một hình thức ấm áp.
Ajapsandal trong đa biến
Thành phần:
- cà tím - 3 miếng;
- cà chua - 4-5 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi tây - thân dài 15 cm;
- tỏi - 1 đầu;
- thì là, rau mùi, mùi tây - để nếm;
- muối, hops-suneli, hạt tiêu đen để nếm thử.
Chuẩn bị
Cắt cà tím thành khối nhỏ, muối và để trong tủ lạnh. Cà rốt và hành tây sạch sẽ và thái nhỏ, hạt tiêu Bungari - ống hút và tỏi tây - nhẫn.
Sau thời gian này, gửi cà tím vào tô và bắt đầu lại chế độ "Nướng", nhưng trong 20 phút. Tại thời điểm này, rau xanh và tỏi thái nhỏ. Cà chua được phủ đầy nước sôi, bóc vỏ và cắt thành khối. Trộn các thành phần này, với muối, hạt tiêu và gia vị, và sau khi kết thúc chế độ, hãy gửi chúng đến công viên đa quốc gia. Trộn tất cả nội dung của nó và đặt chế độ "Quenching" thành 45-50 phút. Khi thức ăn của bạn đã sẵn sàng, hãy đặt nó vào một món ăn và đối xử với những người thân yêu của bạn.