Pancakes là một món ăn nổi tiếng của Mỹ, tương tự như bánh kếp Nga của chúng tôi. Sự khác biệt chỉ là sự nhất quán của bột: nó dày và tươi tốt. Hãy cùng tìm hiểu cách chuẩn bị bánh kếp thơm ngon và thơm ngon trên kefir, chỉ cần tan chảy trong miệng của bạn!
Bánh kếp Mỹ trên kefir
Thành phần:
- bột mì - 1 sản phẩm;
- trứng gà - 1 miếng;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- muối - một nhúm;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- kefir - 200 ml.
Chuẩn bị
Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị punkakes cổ điển trên kefir. Vì vậy, đầu tiên trộn tất cả các thành phần khô: bột mì, đường, bột nở, muối và soda. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng để tất cả các soda được phân tán đều. Bây giờ trong một bát riêng biệt, chúng tôi kết hợp các thành phần chất lỏng: trứng gà, kefir và dầu ô liu. Sau đó, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp khô và trộn nhanh tất cả mọi thứ. Điều quan trọng nhất ở đây không phải là để trộn quá nhiều, đó là từ điều này mà bọng và thoáng mát của xe ô tô punk phụ thuộc! Đừng lo lắng nếu có cục u trong thử nghiệm, chúng sẽ được phân phối trong chảo một mình! Bột kết quả nên có một sự nhất quán rất dày, gợi nhớ của kem chua béo.
Bây giờ chúng tôi đun nóng một cái chảo lớn và bôi nó bằng dầu. Lây lan bột với một muỗng lớn trong các phần nhỏ. Chiên bánh kếp ở cả hai bên cho đến khi một lớp vỏ bánh xốp và xốp có nắp đậy mở ra. Chúng tôi phục vụ bánh kếp thơm với nóng, như bánh kếp Nga, với mứt, bơ, phô mai hoặc kem chua. Nhưng bọc trong chúng, điền, than ôi, sẽ không hoạt động: vì chúng quá tươi tốt.
Công thức cho sữa đông phô mai trên sữa chua
Thành phần:
- phô mai cottage - 200 g;
- trứng gà - 1 miếng;
- kefir - 200 ml;
- bột mì - 3 muỗng canh. thìa;
- soda - nhúm;
- muối - để nếm;
- rau thì là, rau mùi tây, hành tây - nếu muốn.
Chuẩn bị
Trong một cái bát, đổ kefir, thêm phô mai, bỏ muối, tiêu để nếm và đánh trong máy xay trong khoảng 3 phút cho đến khi một khối đồng nhất được hình thành. Bạn có thể chỉ cần trộn tất cả mọi thứ với một whisk hoặc một ngã ba. Sau đó thêm trứng và trộn. Sau đó, dần dần thêm bột, soda và nhào bột để một sự nhất quán tương tự như kem chua dày. Để khối lượng đứng trong khoảng 10-15 phút, và sau đó chiên bánh kếp trong dầu thực vật, trong một chảo chiên nóng, lây lan chúng với một muỗng canh.