Pizza, mặc dù nó là một món ăn Ý, nhưng nó từ lâu đã là một phần của cuộc sống của chúng tôi và nhiều người đã yêu nhau. Có rất nhiều lựa chọn cho việc chuẩn bị của nó. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu pizza với hải sản.
Pizza Ý với hải sản
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột bánh pizza - 200 g;
- Bột mì - 230 g;
- nước 220 ml;
- men khô - 10 g;
- dầu ô liu - 30 ml;
- muối - nhúm.
Đối với điền:
- phô mai mozzarella - 120 g;
- Hạt tiêu Bungari - 40 g;
- tôm - 70 g;
- mực - 100 g;
- cá hồi (phi lê) - 100 g;
- capers - 20 g;
- dầu ô liu - 10 ml.
Đối với nước sốt:
- cà chua trong nước ép riêng của mình - 150 g;
- dầu ô liu - 10 ml;
- húng quế tươi - 5 g;
- oregano-2 g;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chuẩn bị bánh pizza với hải sản bắt đầu bằng việc chuẩn bị bột. Chúng tôi trồng men bằng nước ấm đun sôi. Trộn bột bánh pizza với bột mì và rây hỗn hợp vào bàn dưới dạng một slide. Ở trung tâm, chúng tôi làm cho một dầu sâu hơn, đổ dầu ô liu và đổ vào muối. Tay nhào bột mịn, đổ dần vào men và nước hòa tan. Chúng tôi lăn bóng và để nó trong khoảng một giờ. Và sau đó bột có thể được cán ra và tiến hành làm đầy. Đối với việc chuẩn bị mực được rã đông ở nhiệt độ phòng, chúng tôi làm sạch nó từ các bộ phim, và sau đó đun sôi trong nước sôi không quá 1 phút, để chúng không trở nên cứng. Tôm cũng rã đông và sạch sẽ. Cá hồi phi lê rửa sạch và cắt thành khối. Hạt tiêu Bungari được cắt thành dải.
Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị nước sốt bánh pizza với hải sản: húng quế là thái nhỏ, chúng tôi kết hợp cà chua với húng quế, rau oregano và dầu ô liu. Sử dụng máy xay sinh tố, chúng tôi biến mọi thứ thành dạng nhuyễn, muối để nếm. Bột cán trong các hình thức của một vòng tròn, mỡ nước sốt, rắc pho mát grated. Chúng tôi trải rộng mũ, ớt, mực, tôm và cá hồi. Chúng tôi nướng bánh pizza cho đến khi sẵn sàng ở nhiệt độ khoảng 170 độ trong 15-20 phút.
Làm thế nào để nấu pizza với hải sản?
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 500 g;
- trứng gà - 2 miếng;
- sữa - 250 ml;
- đường - 1,5 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 100 ml;
- men khô - 10 g;
- muối - nhúm.
Đối với điền:
- pho mát mozzarella - 50 g;
- Parmesan - 30 g;
- ô liu - 30 g;
- ớt ngọt - 30 g;
- ô liu - 30 g.
Đối với nước sốt:
- cà chua dán - 150 g;
- nước ép cà chua - 350 g;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 1 đinh hương;
- một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường, muối - để nếm.
Chuẩn bị
Trong sữa ấm, chúng ta hòa tan đường và men. Để hỗn hợp trong 20 phút để đi. Trong khi chờ đợi, hãy đánh trứng bằng cách thêm một chút muối. Khi opara tăng, thêm trứng, bột mì, dầu ô liu và nhào bột. Chúng tôi cuộn nó vào một cái bát, đậy nó bằng khăn ăn và để nó trong 30 phút Chúng tôi chuẩn bị nước sốt: rót bột cà chua cùng với nước ép vào nồi, trộn và cho vào lửa nhỏ. Sau khi đun sôi, thêm dầu ô liu, khuấy và đun sôi trong khoảng 2 phút. Sau đó, thêm các loại thảo mộc khô, tỏi, muối và đường vào khẩu vị. Nấu tất cả lại với nhau thêm 3 phút nữa và để nước sốt nguội đi.
Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị điền cho pizza với hải sản. Ô liu và ô liu cắt thành vòng, ớt ngọt - lát, parmesan ba trên một vắt nhỏ, và cắt một nửa quả mozzarella.
Bạn có thể thay đổi nội dung của bánh pizza với hải sản. Ví dụ, bạn có thể đặt nhiều tôm hơn nếu bạn yêu thích chúng. Hoặc, ngược lại, loại bỏ các thành phần mà bạn không thích. Nói chung, sự lựa chọn là của bạn!