Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ được biết đến với sự phong phú và hương vị cay và cay trong các món ăn, vì vậy nếu bạn đang tìm kiếm một công thức có khả năng sating và nóng lên trong thời tiết lạnh, thì đó là món Thổ Nhĩ Kỳ mà bạn cần nếm thử. Dưới đây chúng tôi sẽ phân tích công thức súp đậu lăng ở Thổ Nhĩ Kỳ - một món ăn giàu protein và tươi sáng.
Súp đậu lăng ở Thổ Nhĩ Kỳ
Hãy bắt đầu với phiên bản cổ điển của súp đậu lăng, trong đó, ngoài đậu lăng đỏ, bao gồm cà chua, bạc hà và các loại ngũ cốc khác - gạo và bulgur.
Thành phần:
- đậu lăng - 1/2 st.;
- bulgur, gạo - theo 1/4 của bài báo;
- bơ - 75 g;
- hành tây - 115 g;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- cà chua - 165 g;
- cà chua dán - 45 g;
- nước dùng gà - 2,2 lít;
- Bạc hà khô - 1 muỗng canh. muỗng;
- paprika - 1 muỗng canh. muỗng;
- ớt cayenne - để nếm thử.
Chuẩn bị
Hành tây Spasseruyte và trộn nó với tỏi băm nhỏ. Khi thứ hai để lại hương thơm của nó, thêm khối cà chua và bột cà chua. Cà chua nên phân tán trong khoai tây nghiền - điều này sẽ đánh dấu việc bổ sung các loại gia vị: bạc hà khô, ớt bột, hạt tiêu và muối. Đổ trong chất lỏng và thêm bulgur với gạo. Khi nước dùng đun sôi, giảm nhiệt và để cho súp đun sôi cho đến khi gạo mềm và bulgur.
Làm thế nào để nấu súp đậu lăng ở Thổ Nhĩ Kỳ với cà chua?
Một phiên bản của súp Thổ Nhĩ Kỳ là phù hợp hơn để nộp đơn trong mùa hè, vì nó có một hương vị làm mới đáng ngạc nhiên do sự hiện diện của nước cốt chanh, thì là và rau xanh.
Thành phần:
- đậu lăng đỏ - 390 g;
- hành tây đỏ - 115 g;
- răng tỏi - 3 miếng;
- cà chua - 380 g;
- cà rốt - 260 g;
- ớt ngọt - 115 g;
- một ít mùi tây xanh;
- thì là - 1 thìa cà phê;
- paprika - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước ép của một quả chanh.
Chuẩn bị
Trước khi bạn làm súp đậu lăng, rửa sạch đậu lăng. Chuẩn bị một xúc xích rau từ các vòng hành tây, cà rốt nghiền và ống hút của ớt ngọt. Khi rau trở nên mềm, trộn chúng với cà chua và chờ cho đến khi những quả cuối cùng biến thành khoai tây nghiền. Trước khi thêm cà chua, trái cây có thể bị bỏng và bóc vỏ. Cà chua xay nhuyễn với ớt bột, thì là, thêm nước cốt chanh, nhúm muối hào phóng và đổ đậu lăng. Đổ lượng chứa trong chảo vào ba lít nước và đun sôi cho đến khi đậu lăng mềm. Sau đó, súp có thể được phục vụ ngay lập tức, bổ sung với các loại thảo mộc, kem chua và một nhúm paprika, hoặc bạn có thể nấu đậu lăng súp-puree trong Thổ Nhĩ Kỳ, whipping các nội dung của chảo với một máy xay sinh tố cho đến khi mịn.