Cho rằng có rất nhiều công thức nấu ăn cho việc chuẩn bị các refuellings khác nhau, chúng tôi đề xuất để làm cho nó cho mùa đông từ dưa chuột.
Dưa chuột thay đồ cho dưa chua cho mùa đông
Thành phần:
- dưa chuột trẻ - 3,6 kg;
- cà chua - 1,8 kg;
- Hạt tiêu Bungari - 900 g;
- hành tây - 900 g;
- cà rốt - 900 g;
- ngọc trai lúa mạch - 700 g;
- dầu hướng dương - 140 ml;
- nước uống - 140 ml;
- giấm bảng - 140 ml;
- nấu muối - 2,5 muỗng canh. thìa;
- đường - 2,5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Cà chua, cùng với dưa chuột rất cẩn thận rửa sạch và nghiền nát chúng không phải là hình khối rất nhỏ. Cà rốt đầu tiên sạch sẽ, rửa bằng nước và lau nó qua vắt lớn nhất. Loại bỏ hạt tiêu paprika với hạt, và bào thai được cắt nhỏ các ống hút rất mỏng. Chúng tôi xóa tất cả các hành và càng nhỏ càng tốt với shinkuem.
Trong nồi đổ dầu hướng dương và một chút ấm lên của nó, lây lan cà chua nghiền nát. Gần như ngay lập tức, chúng tôi thêm nước cho họ, rắc tất cả các muối nhà bếp với đường và, sau khi trộn, cho khối lượng cà chua để đun sôi. Sau đó, chúng tôi cho vào dưa chuột hầm, cà rốt nghiền, ống hút của hạt tiêu và hành tây Bungari. Với perlukki, ngâm trong một vài giờ, chúng tôi rút hết nước, và chúng tôi chuyển ngũ cốc đến một hộp chứa rau. Khi tiếp nhiên liệu của chúng tôi sôi, giảm lửa đến mức tối thiểu và dập tắt nó trong ít nhất 35 phút. Tiếp theo, đổ giấm chất lượng tốt ở đây và đun sôi cho 7-8 phút.
Chúng tôi phân phối toàn bộ nội dung của nồi để bình tiệt trùng. Sau đó, cho đến khi dừng lại hoàn toàn, chúng tôi niêm phong chúng với nắp đậy.
Dưa chuột cho mùa đông ở Solyanka
Thành phần:
- dưa chuột tươi - 2,4 kg;
- hành tây - 350 g;
- tỏi - 7 răng;
- cà rốt - 350 g;
- mùi tây, thì là - 0,5 bó;
- đường cát - 2,5 muỗng canh. thìa;
- nấu muối - 2 muỗng canh. thìa;
- giấm - 90 ml;
- dầu hướng dương - 180 ml.
Chuẩn bị
Dưa chuột rửa sạch cùng với hành tây bóc vỏ được cắt thành những khối nhỏ có kích thước gần bằng nhau. Sau đó, thông qua các vắt tay lớn nhất, lau tất cả các cà rốt cần thiết. Răng sạch của tỏi non được ép qua máy ép. Chúng tôi kết hợp tất cả các loại rau nghiền trong một bát lớn, rắc chúng với đường, muối, rắc dầu hướng dương, sau đó đổ ra giấm, thêm rau xanh thái nhỏ và trộn đều lên. Bây giờ đặt cốc ở nơi mát hơn và để nó ở đó trong 3,5-4 giờ. Sau khi hết thời gian, chúng tôi đặt nước ép đã bắt đầu nạp điện vào đĩa hâm của đĩa đã bao gồm và nấu trên lửa yếu trong khoảng 25 phút.
Phân bố đều dưa chuột dưa chuột lên lọ thủy tinh vô trùng và đậy chúng bằng nắp đậy đã chuẩn bị cuộn bằng chìa khóa.
Súp gia vị từ dưa chuột và cà chua cho mùa đông
Thành phần:
- Dưa chuột - 2,6 kg;
- cà chua - 1,8 kg;
- hành tây - 1,2 kg;
- cà rốt - 800 g;
- dầu hướng dương - 120 ml;
- đường, muối - 1,5 thìa tráng miệng;
- giấm bảng - 0,5 món;
- lá bay - 3-4 chiếc.
Chuẩn bị
Cà chua được rửa kỹ, cắt thành lát và để chúng qua một cái rây lớn của máy xay thịt điện. Cắt khối nhỏ nhất của hành tây bóc vỏ và đặt tất cả mọi thứ vào dưới cùng của một chảo không gỉ lớn trong dầu hướng dương nóng. Tiếp theo chúng tôi giới thiệu ở đây chúng tôi giới thiệu ở đây cà rốt, cắt thành ống hút mỏng, và khi các loại rau trở thành một chút vàng, chúng tôi lây lan cho họ nghiền nát dưa chuột tươi. Ngay lập tức đổ rau với nước ép cà chua, sau khi chúng tôi giới thiệu giấm, rắc đường với muối mịn, và thêm vào tổng trọng lượng của lá nguyệt quế, chúng tôi đặt tất cả mọi thứ để mòn trong nửa giờ. Các loại băng từ dưa chuột và cà chua sẵn sàng để phục vụ có thể được bảo quản cho mùa đông trong các thùng chứa đã chuẩn bị sẵn.