Trong quá khứ xa xôi, lúa mạch ngọc trai rất có giá trị cho hương vị và phẩm chất chữa bệnh của nó. Ở La Mã cổ đại và Hy Lạp cổ đại người ta tin rằng cháo này mang lại sức mạnh, vui vẻ, tăng khả năng tinh thần và làm tăng tâm trạng.
Ở Nga, lúa mạch ngọc trai nổi tiếng vì những đặc tính hữu ích của nó và do đó là một trong những món ăn phổ biến nhất. Trong những ngày nay sản phẩm này không quá phổ biến, và vô ích, bởi vì những lợi ích của lúa mạch ngọc trai cho sức khỏe của chúng ta chỉ đơn giản là vô giá.
Lợi ích và tác hại của lúa mạch ngọc trai
Lúa mạch ngọc trai thu được như là kết quả của việc nghiền hạt lúa mạch, trong khi nó không mất các yếu tố hữu ích mà lúa mạch rất nhiều.
Tính hữu ích của ngọc trai lúa mạch:
- Làm sạch . Là một phần của cháo ngọc trai, cellulose chiếm ưu thế, đó là nhằm mục đích thanh lọc dạ dày của slags và tiền gửi, giúp với táo bón. Ngoài ra, việc sử dụng lúa mạch ngọc trai cũng là trong thanh lọc của thận và túi mật. Thực tế là cháo chứa axit silicic, có khả năng tách và loại bỏ xỉ, đá và cát từ thận, sỏi mật và bàng quang.
- Chống viêm . Sắc thái của rãnh chữa bệnh này làm giảm viêm trong dạ dày, đặc biệt là ở đường hậu-GI. Họ sử dụng cháo và như một đại lý bao bọc có thể giúp và làm giảm bớt tình trạng của loét dạ dày, ngay cả trong đợt cấp của bệnh.
- Phục hồi . Với sự giúp đỡ của vitamin A, ngọc trai lúa mạch bảo tồn khả năng miễn dịch, cải thiện thị lực, giúp chống lại cảm lạnh, tăng cường màng nhầy và ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào cơ thể qua đường hô hấp.
- Phục hồi . Pearl lúa mạch là đầy đủ với lysine axit amin, chất này là không thể thiếu cho sự phục hồi và bình thường của tim, cho sự phục hồi, đổi mới và tăng trưởng của các mô. Ngoài ra, lysine còn tham gia vào việc sản xuất collagen, chịu trách nhiệm về độ đàn hồi của da và mái tóc khỏe mạnh.
- Kháng khuẩn . Trong lúa mạch ngọc trai, có một chất được gọi là gordecin, được sử dụng trong y học để điều trị một loạt các bệnh nấm da.
Cháo hoàn toàn bình thường hóa sự trao đổi chất, làm giảm cholesterol , tăng hoạt động của não, có máu thanh lọc và chất đờm, các chất hữu ích tạo nên sản phẩm này, kiểm soát công việc của nhiều hệ thống cơ thể, liệt kê thanh ngọc trai có thể hữu ích trong một thời gian dài.
Nhưng nó là cần thiết để nói hoặc nói và về chống chỉ định. Không nên sử dụng cháo này với tăng độ axit của dạ dày, với táo bón mãn tính. Không được đề nghị lúa mạch ngọc trai và phụ nữ mang thai, thực tế là, trong cháo có gluten, có thể gây ra phản ứng dị ứng và tăng hình thành khí. Vì vậy, tốt hơn cho các bà mẹ tương lai để tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng sản phẩm này.
Hàm lượng calo của lúa mạch ngọc trai
Hàm lượng calo của lúa mạch ngọc trai khô là khá cao - 324 kcal trên 100 g Nhưng ở dạng này chúng ta không sử dụng nó, vì vậy hãy xem xét hàm lượng calo của lúa mạch ngọc trai đã chuẩn bị:
- Nấu trên nước - 106 kcal trên 100 g;
- luộc trên sữa - 156 kcal trên 100 g;
- nấu trên nước dùng thịt - 135 kcal trên 100 g;
- với việc bổ sung bơ - 170 và nhiều kcal hơn 100 g.
Do thực tế rằng cháo lúa mạch làm giảm cơn đói trong một thời gian dài, bão hòa cơ thể với các thành phần dinh dưỡng quan trọng và là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, nó được công nhận là một thực phẩm chế độ ăn uống tuyệt vời. Pearl lúa mạch có thể được bao gồm trong menu khi giảm cân, nó sẽ giúp giải quyết vấn đề thừa cân và đồng thời tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện tình trạng chung của cơ thể.