Bánh với cá

Bánh nướng với cá theo công thức dưới đây luôn thơm, ngon ngọt và lễ hội. Để làm cho sự lấp đầy hài hòa, chúng tôi thêm gạo luộc và cá từ hành tây vào cá, và bột sẽ được thực hiện bởi một miếng bọt biển.

Bánh với cá đỏ và cơm từ bột nấm men

Thành phần:

Đối với thử nghiệm:

• bột đã rây - 560 g;
• sữa - 370 ml;
• dầu thực vật - 120 ml;
• men, ép tươi - 40 g;
• đường cát - 95 g;
• đá lớn bảng muối - 5 g;
• trứng gà lựa chọn - 2 miếng;

Đối với điền:

• gạo - 190 g;
• cá hồi hồng hoặc cá hồi trung bình - 1 miếng;
• củ hành tây - 420 g;
• dầu ô liu không có hương vị hoặc dầu hướng dương - 65 ml;
• muối, hạt tiêu lớn và mới xay (hỗn hợp nhiều loại) - để nếm thử;
• lòng đỏ và 20 ml sữa để bôi trơn sản phẩm.

Chuẩn bị

1. Đối với opara, chúng tôi hòa tan men ép tươi trong sữa ấm, trong đó đầu tiên chúng ta hòa tan đường.
2. Đổ vào hỗn hợp sữa ngọt có men gồm 180 gram bột và trộn đều, sao cho tất cả các khối đều tan ra.
3. Để lại một số phút cho mười trước khi lên men, sau đó đổ một chút đánh với muối riêng biệt trứng và thêm một lượng nhỏ bột trộn.
4. Trong quá trình nhào trộn với bột đổ vào và dầu thực vật, mỗi lần bột được nhào trộn đều.
5. Kết quả là, chúng tôi có được một chiếc kẹo mềm và chỉ dính một chút, mà chúng tôi bao gồm trong một bát với một mô cắt và để nó trong sự ấm áp cho một vài giờ. Trong thời gian này, bột nên được nhào một lần và hơi bị đẩy lùi, sau đó nó nên được đưa trở lại một lần nữa.

Điền cho cá bánh

1. Trong khi bột chín, chúng tôi chuẩn bị làm đầy từ cá và gạo cho bánh nướng.
2. Chúng tôi loại bỏ cá hồi hồng, ruột và tách philê ra khỏi xương.
3. Bột cá thu được được băm nhỏ với những miếng nhỏ, được chiên trong chảo với một lượng nhỏ dầu trong vài phút cho đến khi sẵn sàng. Đừng quên trong quá trình chiên cá hồi muối và hạt tiêu.
4. Đun sôi cho đến khi cơm đã sẵn sàng và trộn đều sau khi làm mát bằng cá chiên.
5. Hành tây được làm sạch, nghiền nhỏ, chúng tôi đi qua cho đến khi vàng trong chảo và cũng can thiệp vào việc làm đầy.

Bánh nướng

1. Bây giờ từ các quả bóng cuộn bột thành phẩm và đặt chúng trên bàn hoặc thớt.
2. Mỗi quả bóng được biến thành một chiếc bánh phẳng, ở trung tâm mà chúng tôi đặt đầy, chúng tôi đóng các cạnh đối diện và xé chúng, tạo cho các miếng thịt một hình dạng thuôn dài đặc trưng.
3. Chúng tôi vứt bỏ các khoảng trống trên một tấm nướng dầu và cho chúng hai mươi ba mươi phút để đứng, sau đó phủ một hỗn hợp của lòng đỏ và sữa và ngay lập tức đặt lò nướng vào lò nóng lên đến 180 độ trong hai mươi phút.