Súp trứng

Súp trứng là một lựa chọn tuyệt vời cho món ăn đầu tiên trong thực đơn bữa trưa. Nó có thể được chuẩn bị với mì trứng trên một nước dùng thịt giàu hoặc sử dụng một công thức đơn giản và nhanh hơn, đun sôi nó với cà chua và trứng. Tùy chọn một và tùy chọn khác được cung cấp cho sự chú ý của bạn bên dưới.

Súp thịt heo với mì trứng - công thức

Thành phần:

• thịt lợn - 360 g;
• mì trứng - 2 nắm;
• Củ khoai tây - 310 g;
• củ hành tây - 80 g;
• cà rốt - 80 g;
• hạt tiêu thơm trong đậu Hà Lan - 2-3 chiếc.;
• hạt tiêu đen ở đậu Hà Lan - 5 chiếc;
• dầu tinh chế không có hương vị - 35 ml;
• lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.;
• lông hành lá - 3-4 miếng;
• muối nấu theo khẩu vị;
• rau xanh tươi thì là.

Chuẩn bị

Trước hết, chúng ta cần chuẩn bị và nấu thịt heo cho đến khi sẵn sàng. Đối với điều này, chúng tôi rửa thịt, đổ nó trong chảo với nước và nấu nó trong một nhiệt độ vừa phải cho đến khi mềm, loại bỏ bọt vào đầu nấu ăn. Chúng tôi chiết xuất miếng thịt từ nước dùng, để nguội một chút, cắt thành khối hoặc hình khối và đưa nó trở lại nước dùng.

Làm ấm nước dùng một lần nữa để đun sôi, thêm củ khoai tây trước khi bóc vỏ và chiên trên rau mà không có hành tây dầu hương vị và cà rốt, cắt rau cho mục đích này thành hình khối.

Sau khoảng năm phút, chúng tôi thêm mì trứng, cho súp vào với muối, ném hạt tiêu ngọt và đen, lá nguyệt quế và nấu cho đến khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng thêm mười đến mười lăm phút nữa.

Trong món súp đã sẵn sàng, chúng tôi ném hành lá xắt nhỏ và màu xanh lá cây, cho năm phút để nấu và có thể phục vụ.

Cách nấu súp trứng với cà chua

Thành phần:

• Trứng gà cỡ vừa - 3 chiếc;
• cà chua tươi - 300 g;
• nước tinh khiết - 500 ml;
• hành lá xanh - 2-3 thân;
• paprika bột màu đỏ - 1 muỗng cà phê đầy đủ;
• hạt tiêu đen - để nếm thử;
• húng quế khô - 2 muỗng cà phê;
• dầu tinh chế không có hương vị - 35 ml;
• muối nấu theo khẩu vị.

Chuẩn bị

Súp được chuẩn bị chỉ trong mười phút. Chúng tôi gọt vỏ cà chua ra khỏi da, cắt thành hình khối và cho vào chảo chiên hoặc chảo xào dầu thực vật. Chúng tôi thêm vào đó trong ba phút bột ớt và húng quế và đổ nước vào, khuấy đều. Bạn có thể tiếp tục nấu súp ở đây hoặc đổ nội dung của chảo vào nồi. Bây giờ khuấy trứng trong một bát trứng riêng biệt, thêm muối và hạt tiêu đen mặt đất, và đổ một mỏng giọt hỗn hợp trứng kết quả vào súp với khuấy liên tục với một whisk. Thêm hành lá xắt nhỏ, trộn, lấy ra khỏi đĩa và cho năm phút để nằm dưới nắp.

Nếu muốn, bạn có thể nấu súp trứng này với một bún nhỏ, thêm nó vào món ăn trước khi hỗn hợp trứng.