Không có gì bí mật khi trẻ em rất thích ngọt, nhưng mỗi người mẹ đều biết rằng sự ngọt ngào trong chế độ ăn của trẻ có hại, nhất là khi bé ăn kẹo cửa hàng - thanh sô cô la, kẹo, bánh quy. Một chút để giảm bớt tác hại từ đồ ngọt có thể là, nếu bạn bắt đầu nấu ăn ở nhà, chính bạn. Chỉ bằng cách này, bạn có thể yên tâm về chất lượng của tất cả các thành phần của sản phẩm, sự vắng mặt của thuốc nhuộm tổng hợp, hương vị và chất bảo quản. Ngoài ra, bánh ngọt thú vị cho trẻ em - đó là một lựa chọn tuyệt vời cho một trò tiêu khiển chung - để điêu khắc quả bóng từ bột, cắt cookie với bánh quy hoặc lăn ra bột trẻ có thể thử mình. Vì vậy, anh ta đáp ứng nhu cầu của mình để sao chép người lớn, học một cái gì đó mới, và cũng học để giúp bạn trong nhà bếp.
Tùy thuộc vào tuổi của em bé, danh sách các loại thực phẩm được phê duyệt khác nhau, ví dụ, trẻ em dưới ba tuổi không mong muốn cung cấp cho sô cô la, và vụn dễ bị phản ứng dị ứng không nên cho nhiều mật ong hoặc bột.
Nướng cho trẻ em đến một năm nên đơn giản, dễ tiêu hóa và không làm việc quá sức trên đường tiêu hóa.
Nướng cho trẻ em bị dị ứng
Em bé không dung nạp lactose, gluten hoặc các phản ứng dị ứng khác cần chế độ ăn đặc biệt, chống dị ứng - hương vị của bánh mì cuộn sữa cho trẻ em hoặc bánh mật ong rất có thể làm hài lòng em bé, nhưng đây là một đêm không ngủ, phát ban, rối loạn đường ruột, sau khi bị cấm thức ăn, chắc chắn sẽ làm trầm trọng thêm tâm trạng của cả em bé và cha mẹ. Nhưng tôi không muốn từ chối nướng hoàn toàn. Để không làm tổn hại đến sức khỏe của mẩu vụn, thay thế các sản phẩm nguy hiểm có thể gây phản ứng tiêu cực từ trẻ: sữa bò cho hạnh nhân hoặc đậu tương, 1 quả trứng có thể được thay thế bằng một gói gelatin, pha loãng trong hai muỗng canh nước để nướng. hỗn hợp nướng.
Công thức nấu nướng cho trẻ em
Hãy xem xét một số công thức nấu ăn cho các món nướng ngon cho trẻ em.
Cookie của năm mới cho vụn vặt "Deer"
Cookie như vậy sẽ thu hút trẻ em không chỉ vì hương vị tuyệt vời của chúng, mà còn cho sự hấp dẫn của chúng.
Thành phần:
- bột mì - 1 ly;
- đường (hoặc bột đường) - 0,25 chén;
- bơ - 100 g;
- lòng đỏ trứng - 1 miếng;
- soda - ở đầu con dao
- muối - một nhúm;
- kem - 2 muỗng canh. l.;
- sô cô la - 50 g;
- mastic - 50 g;
- kẹo-dragee của màu sắc tươi sáng (M & M là lý tưởng cho mục đích này) - 50 g.
Chuẩn bị
Bật lò (chúng ta cần nhiệt độ 200 ° C). Rửa sạch lòng đỏ với bột đường, trộn với muối, soda, bột (trước đây đã rây) và trộn cho đến khi đồng nhất. Thêm dầu vụn vào khối lượng kết quả (đối với điều này, dầu đông lạnh có thể được cọ xát trên một vắt) và trộn kỹ. Nhào bột, cố gắng làm điều đó càng nhanh càng tốt. Cốc thử nghiệm được cuộn thành một bánh phẳng dày 5-7 mm và cắt ra với các vòng tròn. Chuyển sang khay nướng, cốc kết quả và nướng trong lò ở 200 ° C trong 15-20 phút.
Đun nóng kem và hòa tan sô cô la trong một khối lượng nóng (trước khi rách, gạch nó là tốt hơn để chia thành nhiều phần). Đổ khối lượng sô-cô-la kem vào ống tiêm bánh kẹo và trang trí các cookie đã hoàn thành - vẽ mắt nai và sừng. Sử dụng ma tít và kẹo để làm mũi.
Phô mai phô mai
Nướng phô mai cottage cho trẻ em là một cơ hội tuyệt vời để đánh lừa một đứa trẻ và làm cho anh ta ăn một món không được yêu thích, nhưng đó là một loại phô mai rất hữu ích. Nếu bạn là một người mẹ hạnh phúc của mẩu vụn, hãy tôn trọng sản phẩm tuyệt vời này, thì công thức này sẽ thu hút bạn nhiều hơn.
Thành phần:
Bột:
- phô mai cottage - 250 g;
- bơ (ướp lạnh, nhưng không đông lạnh) - 80 g;
- đường - 3 muỗng canh. l.;
- Đường vani - 5 g;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- soda - 0,5 muỗng cà phê;
- kem chua - 1 muỗng canh. l.;
- bột mì - 300 g.
Điền:
- phô mai cottage khô - 150 g;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- đường - 2 muỗng canh. l.;
- Đường vani - 5 g;
- kem chua - 1 muỗng canh. l.
Để bôi trơn các tập tin cookie bạn cần một hỗn hợp của nước ấm (một chút) và một lòng đỏ. Bạn cũng có thể rắc bánh hoàn chỉnh với đường bột.
Chuẩn bị:
Khuấy kem chua với soda và lòng đỏ. Trong một bát riêng biệt, trộn các thành phần còn lại cho bột, đổ trong hỗn hợp lòng đỏ kem tương tự và nhào bột. Cuộn vào một quả bóng, quấn phim và làm mát trong tủ lạnh trong 30-50 phút.
Trong khi bột nguội đi, chuẩn bị đầy. Để làm điều này, hãy khuấy tất cả các thành phần của tô trong tô (sử dụng nĩa) hoặc máy xay sinh tố.
Đặt lò để hâm nóng, lấy một quả bóng bột và lăn bột ra độ dày không quá 4mm. Cắt hình thành các ô vuông (10x10 cm) và đặt một số chất hàn ở giữa mỗi ô vuông, gấp các ô vuông thành các hình tam giác (nối các góc đối diện, nhưng không nhấn xuống). Nằm trên giấy da đã chuẩn bị, nướng cho đến khi bột được làm nâu (ở 180-200 ° C - 20-25 phút). Phong bì hoàn thành (nhất thiết phải làm lạnh trước) rắc đường bột.