Các cookie khác với gan, và bất cứ ai biết về nó, ngay cả người mới bắt đầu. Sản phẩm đã hoàn thành xác định thành phần và tính nhất quán của bột, cũng như thời gian và nhiệt độ của bánh nướng. Chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một số công thức nấu ăn khác nhau trong thành phần của họ, và bạn chọn cho mình phù hợp nhất.
Shortcake - công thức cho cookie
Thành phần:
- bột mì - 380 g;
- đường bột - 100 g;
- đường vani 8 g;
- bơ - 200 g;
- lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Trộn bột đã rây với bột đường và đường vani vào tô. Thêm lòng đỏ trứng và bơ mềm vào thành phần khô. Chúng tôi xay tất cả mọi thứ để đồng nhất và hình thành bột vụn thành một hôn mê duy nhất. Chúng tôi bọc bột với bộ phim thực phẩm và để nó trong tủ lạnh trong 1 giờ.
Đun nóng lò đến 180 ° C, cuộn bột đến độ dày 2 mm, cắt và nướng trong 10 phút.
Bột bánh ngọt kem chua
Thành phần:
- kem chua - 1 món;
- đường - 1 món;
- trứng - 3 miếng;
- soda - 1 thìa cà phê;
- bột - 3 mặt hàng;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- Bơ - 200 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi rây bột và xay thành bột vụn với bơ lạnh. Trứng đánh lên với đường, màu trắng, thêm kem chua và whisk một lần nữa cho đến khi mịn. Thêm hỗn hợp bột trứng chua và nghiền nát với nước cốt chanh hoặc soda giấm. Trộn bột mịn và nướng bánh trong khuôn trên lửa nhỏ.
Curd bột cho bánh quy
Thành phần:
- bột - 2 1/2 mặt hàng;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- muối - 1 thìa cà phê;
- bơ - 220 g;
- đường - 2 mặt hàng;
- trứng - 2 miếng;
- phô mai cottage - 500 g;
- nước cốt chanh - 3 muỗng canh. thìa;
- gọt vỏ 1 quả chanh.
Chuẩn bị
Trộn bột đã rây với bột nở và muối. Riêng biệt, đánh bơ mềm với đường trắng, khoảng 3 phút, sau đó bắt đầu dần dần để lái trong 1 quả trứng tại một thời điểm, cho đến khi trộn hoàn toàn và thêm phô mai. Bổ sung bột với nước chanh và niềm say mê cho hương vị. Bánh từ sữa đông được nướng trong 15-20 phút ở 180 ° C.
Bột bia cho bánh quy
Thành phần:
- bơ - 1 món;
- bia (chocolate stout) - 1/2 bàn;
- đường nâu - 1 1/4;
- cà phê (bột) - 1/2 muỗng cà phê;
- soda - 1 thìa cà phê;
- muối - 1 thìa cà phê;
- bột - 2 1/4 của st.;
- sô cô la vụn - 1 1/2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Bia được đổ vào nồi và đặt trên lửa chậm nhất. Sau 30-50 phút đun sôi, lượng chứa trong nồi phải khoảng 2 muỗng canh.
Trộn soda với bột và muối. Dầu đánh với đường và cà phê trong một cái bát riêng cho đến khối không khí. Chúng tôi đưa trứng vào hỗn hợp dầu, và khi trứng được trộn hoàn toàn, bắt đầu đổ dần bột mì. Thêm chip sô cô la (nếu muốn).
Nướng bánh quy ở 180 ° C trong 6-8 phút.
Làm thế nào để làm bột sô cô la cho bánh quy?
Thành phần:
- bơ - 55 g;
- sữa sô cô la - 300 ml;
- trứng - 2 miếng;
- đường nâu - 75 g;
- chiết xuất vani - 2 muỗng cà phê.
- bột - 90 g;
- sô cô la đen - 75 g;
- sô cô la trắng - 100 g;
- quả hạch - 75 g.
Chuẩn bị
Cắt bơ và sô-cô-la đen vào bồn nước và làm tan chảy đồng nhất. Để hỗn hợp nguội trong 10 phút. Trong khi chờ đợi, đánh trứng với đường cho đến khi mịn, thêm sô cô la ấm áp, vani và bột rây vào hỗn hợp trứng. Bổ sung bột với hạt xắt nhỏ và lát sô cô la. Các cookie từ bột như vậy được nướng trên một giấy da được phủ bằng một tấm nướng bánh trong 10 phút trong một lò làm nóng trước đến 180 ° C.
Pha loãng bột cho các món ngon như vậy có thể là các chất phụ gia khác nhau: trái cây sấy khô, các loại sô cô la và đồ ngọt, gia vị thơm. Bon ngon miệng!