Địa Trung Hải là một toàn bộ 16 quốc gia trên thế giới, mỗi quốc gia đều có truyền thống nấu ăn và ăn uống riêng. Tuy nhiên, điều phổ biến kết hợp ẩm thực quốc gia của họ và là hữu ích nhất là các sản phẩm của chế độ ăn Địa Trung Hải.
Những lợi ích của chế độ ăn Địa Trung Hải
Thuật ngữ chế độ ăn Địa Trung Hải, hiện đang được sử dụng để giảm cân, lần đầu tiên được phát hiện bởi các chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ trong những năm 1950. Nó đã được tìm thấy rằng các cư dân của miền Nam nước Pháp, mặc dù tiêu thụ lớn chất béo, hầu như không có bệnh tiểu đường, béo phì và bệnh của hệ thống tim mạch.
Sau đó, ngay cả số liệu thống kê rõ ràng đã được ghi nhận:
- 33% nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn;
- Giảm 24% nguy cơ phát triển ung thư.
Các sản phẩm chính của chế độ ăn Địa Trung Hải
Các sản phẩm chính của hệ thống thực phẩm này không phải lúc nào cũng tương ứng với ý tưởng của chúng tôi về chế độ ăn uống cân bằng. Ví dụ, tỷ lệ protein, chất béo và carbohydrates - 10%, 30% và 60%.
Sản phẩm:
- dầu ôliu và ô liu;
- rượu vang đỏ (trừ các nước Hồi giáo);
- rau xanh - húng quế, rau oregano, húng tây, rau mùi;
- cá và hải sản;
- bánh mì, mì ống;
- tỏi, hành tây, rau tươi;
- phô mai, sữa chua, nước sốt axit lactic.
Menu giảm béo
Nếu bạn muốn giảm cân (và ai không muốn?), Chúng tôi khuyên bạn nên dành một tuần để mang theo thực đơn của chế độ ăn Địa Trung Hải, quên đi sở thích và sở thích của bạn trong một thời gian ngắn.
Menu
Bữa sáng:
- ngũ cốc nguyên hạt với sữa chua, nước trái cây mới vắt;
- salad trái cây, 1 muỗng canh. sữa chua tự nhiên / kefir / ayran, nước ép tươi vắt;
- trứng tráng với sữa, một lát bánh mì nguyên hạt với phô mai dê, cà phê;
- salad rau với dầu ô liu và bánh mì nướng với cá đỏ muối, trà;
- trứng tráng với rau và thảo dược, cũng như ô liu, trà thảo dược;
- 1 bưởi, sữa chua tự nhiên với vảy yến mạch và hoa quả khô, cà phê;
- 2 quả trứng luộc chín, bánh mì nướng từ bánh mì ngũ cốc với rau xanh và phô mai cừu, nước trái cây.
Bữa trưa:
- cơm hoang dã với pho mát, salad rau với rau xanh, tỏi, ô liu và dầu ô liu;
- súp với đậu xanh, salad hải sản, rượu vang đỏ;
- mì ống với phô mai dê và các loại thảo mộc, rượu vang;
- salad từ hải sản, mực chiên, rượu vang;
- salad rau bina hầm, mì ống với hải sản, rượu vang;
- salad của cà chua và trứng luộc chín với dầu ô liu, gạo, rượu vang;
- rau hầm, cá biển nướng, rượu vang.
Bữa tối:
- salad, phô mai, ô liu đen, trà;
- cá với rau xanh;
- thịt nạc cho rau nướng hấp;
- dolma - ớt nhồi, lá nho, cà chua;
- súp đậu lăng;
- salad "Hy Lạp" với bánh mì nướng và cá nướng;
- tôm luộc với sốt "tzattsiki"
Đối với thực đơn của chế độ ăn Địa Trung Hải trong một tháng (đối với những người có hương vị và không muốn quay trở lại khoai tây), bạn chỉ cần tuân thủ các cơ sở trên và theo thời gian thêm thịt - thịt bò, thịt cừu, dê.
Ăn nhiều thực phẩm acid lactic, kết hợp chúng với tỏi và thảo dược, và cũng có được những cuốn sách đầy màu sắc về công thức nấu ăn của ẩm thực Địa Trung Hải.