Con chim thường được nấu chín với táo, với trái cây sấy khô. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu một con gà với mộc qua .
Gà với mộc qua tay áo
Thành phần:
- gà - 1 miếng;
- chanh - 1 miếng;
- quince - 2 miếng;
- tỏi - 1 đầu;
- paprika mặt đất - 1 muỗng canh. muỗng;
- Các loại thảo mộc Provencal - 1 muỗng canh. muỗng;
- rau mùi - 0,5 muỗng cà phê;
- muối - 4 muỗng cà phê;
- hạt tiêu đen - 1 thìa cà phê;
- mù tạt - 1 thìa cà phê;
- kem chua - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Tôi rửa gà và xả nó. Từ chanh vắt nước ra và chà nó vào thịt gà. Để lại phút cho 15. Chúng tôi kết nối rau mùi, muối, dầu ô liu, hạt tiêu, ớt bột và chà hỗn hợp thu được bên trong thân thịt và bên trong. Một lần nữa, chúng tôi đặt sang một bên ngâm tẩm trong 20 phút, trong khi đó, hoàng tử được cắt thành lát và nhồi với thịt gà, và chúng tôi cũng đặt toàn bộ đầu tỏi vào bên trong. Bây giờ khâu lỗ.
Chúng tôi đặt gà trong tay áo để nướng, vặn chặt đầu và làm vài lỗ trong ống tay áo để hơi nước ra. Chúng tôi gửi gà với các mộc qua trong lò nướng và ở nhiệt độ 180 độ nướng trong khoảng 1 giờ. Sau đó, chúng tôi cắt tay áo, mở gà và bôi trơn nó với một hỗn hợp của kem chua và mù tạt, một lần nữa chúng tôi gửi nó vào lò nướng và nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 200 độ để tạo thành một lớp vỏ cứng.
Sau đó, gà được lấy ra một lần nữa, chúng tôi loại bỏ các chủ đề và chúng tôi trích xuất tỏi và mộc từ gà. Chúng tôi đặt con gà vào một cái đĩa, và đặt nguyên tử và tỏi vào chất béo, được tách ra khỏi con gà trong khi nướng. Gửi mộc qua lò nướng thêm 15 phút nữa để làm cho nó mềm. Bây giờ đặt nó xung quanh gà và phục vụ nó vào bàn.
Một món ăn với mộc và gà
Thành phần:
- gà - 800 g;
- hành tây - 1 miếng;
- Mận trắng khô - 5 chiếc.;
- quince - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- chanh - 1 miếng;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- bơ - 70 g;
- dầu thực vật - 30 ml;
- rau xanh, hành tây, ớt - để nếm thử.
Chuẩn bị
Gà (bạn có thể lấy bất kỳ phần nào của nó - shanks, đùi, vv), của tôi, chúng tôi loại bỏ da. Chúng tôi chà xát nó với muối, hạt tiêu và rắc nước cốt chanh. Trong một cái chảo sâu lớn, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật, cho gà vào, hành tây cắt thành vòng. Khoai tây và quince cắt thành lát và lan rộng xung quanh gà, thêm mận khô và lây lan miếng bơ. Rắc tất cả với các loại thảo mộc xắt nhỏ và đổ với nước cốt chanh. Chúng tôi đặt chảo rán lên ngọn lửa lớn, ngay sau khi dầu đã tan chảy, lửa bị giảm đi, chúng tôi đổ khoảng 100 ml nước và hầm gà với khoai tây và khoai tây trong khoảng 1 giờ.
Gà với một hoàng tử trong một multivark
Thành phần:
- gà - 1 kg;
- hành tây (lớn) - 2 miếng;
- quince - 1 miếng;
- gừng khô - 1 thìa cà phê;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng;
- quế - 1 thìa cà phê;
- chanh - 1 miếng;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- nước dùng gà - 150 ml;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Đầu tiên, quince của tôi, cắt nó thành 4 phần và loại bỏ lõi, và sau đó cắt bột giấy thành lát mỏng. Trong bát của multivarka đổ vào dầu thực vật, bật chế độ "Nướng" trong 2 phút, để dầu ấm lên, sau đó trải hành tây cắt thành nửa vòng và trong cùng một chế độ chúng ta nấu thêm 3 phút nữa. Đổ gừng, quế, trộn. Bây giờ, với thìa, chúng tôi chuyển cây cung sang một bên, và đặt các mảnh mộc qua đáy chảo, chúng tôi đặt hành tây lên trên. Trong chế độ "Nướng", chúng tôi chuẩn bị thêm 10 phút nữa.
Sau đó, đặt miếng thịt gà, muối, hạt tiêu, đổ nước dùng và trong cùng một chế độ chúng tôi để lại thêm 25 phút nữa. Bây giờ thiết lập chế độ "Quenching" và chuẩn bị thêm 1 giờ nữa. 10 phút trước khi kết thúc chương trình, thêm mật ong trộn với nước cốt chanh.
Công thức cho gà nướng với mộc qua
Thành phần:
- phi lê gà - 3 miếng;
- quince - 2 miếng;
- rượu vang trắng khô - 160 ml;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- bơ - 1,5 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Các hoàng tử rửa sạch được cắt thành nhiều phần và lõi được lấy ra, và thịt được cắt thành lát. Trong 1 phút, chúng tôi hạ nó xuống nước sôi, sau đó chúng tôi ném nó trở lại trong một cái chao và đổ đầy nước lạnh.
Mỗi cuộn cuộn thành một vòng tròn và bọc trong lá. Chúng tôi đặt nó trên một tấm nướng bánh và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 25 phút. Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt: thêm phần còn lại của mộc qua chảo, thêm rượu và đường. Trên lửa nhỏ đun sôi cho đến khi âm lượng giảm 2 lần. Sau đó, thêm bơ và trộn. Chúng tôi lau nước sốt qua rây. Với bánh cuộn gà xong, chúng tôi lấy lá, cho vào một cái đĩa và đổ nước sốt.