Tất cả nước sốt là cần thiết để tiết lộ đầy đủ hương vị của món ăn và cung cấp cho nó sắc thái độc đáo. Sau khi tất cả, bạn sẽ đồng ý rằng cùng một món ăn, nhưng phục vụ với nước sốt khác nhau, "âm thanh" khá khác nhau. Những loại nước sốt để nấu ăn? Chua - sắc nét, ngọt ngào - khá ngọt, đặc biệt là với thịt nó không phục vụ. Nhưng bạn có thể kết hợp những hương vị này và sau đó bạn sẽ có một nước sốt chua ngọt và tươi ngon, vui tươi và khêu gợi. Nó kết hợp vị đắng ban đầu, và vị chua bất thường, và một nốt mềm ngọt ngào. Hãy xem xét một số công thức nấu ăn với bạn.
Công thức cho nước sốt chua ngọt Trung Quốc
Thành phần:
- giấm - 375 ml;
- đường - 150 g;
- nước sốt cà chua - 125 ml;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để nấu nước sốt chua ngọt. Trong một món ăn riêng biệt, chúng tôi đổ đường, đổ giấm và trên một ngọn lửa yếu làm cho hỗn hợp sôi. Sau đó, để hỗn hợp kết quả, thêm nước tương , nước sốt cà chua và bất kỳ loại gia vị để hương vị. Nấu trên lửa nhỏ trong vài phút. Và để làm cho nước sốt dày hơn một chút - đổ một ít bột vào nó.
Công thức cho nước sốt chua ngọt
Thành phần:
- tỏi - 2 tép;
- bóng đèn - 2 miếng;
- gốc của gừng;
- dầu thực vật;
- nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
- giấm - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường nâu - 2 muỗng canh. thìa;
- nước trái cây - 125 ml;
- nước - 2 muỗng canh. thìa;
- tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Tỏi bóc vỏ nghiền nát với hành tây và gừng, và sau đó chiên trong một chảo, bôi dầu, trong 3 phút, thỉnh thoảng khuấy. Trong một cái chảo riêng biệt kết hợp nước tương, giấm, đường nâu, thêm nước sốt cà chua và bất kỳ nước trái cây nào. Sau đó, đun sôi hỗn hợp, đổ một chút tinh bột và đổ vào nước. Tiếp tục khuấy cho đến khi nước sốt thành phẩm không có được độ nhất quán phù hợp.
Một công thức đơn giản cho nước sốt chua ngọt cho thịt
Thành phần:
- dưa chuột muối - 1 miếng;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- tinh bột khoai tây - 2 muỗng cà phê.
- giấm - -0,5 muỗng cà phê;
- cognac - 2 muỗng cà phê;
- cà chua dán - 1 thìa cà phê;
- đường - 1,5 muỗng cà phê.
- gừng - nếm thử.
Chuẩn bị
Dưa chuột thái lát cắt thành khối nhỏ và đổ vào chảo chiên nóng. Hầm trong 5 phút, khuấy liên tục. Thời gian này trong một hỗn hợp riêng biệt saucepan tinh bột, đường cát, đổ cognac, giấm và dán cà chua. Tất cả whisk đánh bại nhẹ cho đến khi đạt được sự nhất quán đồng nhất. Trong hỗn hợp thu được, thêm một ít nước và tiếp tục can thiệp. Khối lượng kết quả của dưa chuột rót và tiếp tục hầm thêm 5 phút nữa. Nước sốt chua ngọt kết thúc được phục vụ cho bàn trong một cái bát riêng biệt, trong đó bạn có thể ăn miếng thịt.
Công thức cho nước sốt chua ngọt với dứa cho cá
Thành phần:
- dứa đóng hộp - 600 g;
- cà chua dán - 1,5 muỗng canh. thìa;
- đường - 2 muỗng cà phê;
- cà rốt - 2 miếng;
- đun sôi nước -100 ml;
- Ớt Bungari - 1 cái.
Chuẩn bị
Vì vậy, đổ nước ép dứa vào một cái chảo nhỏ và đặt nó trên một ngọn lửa yếu. Sau đó thêm một ít nước vào đó, cho bột cà chua và đường vào, trộn đều. Kết quả là, chúng tôi nhận được một chất lỏng màu đỏ, ngọt ngào để hương vị và có một hương vị nhẹ của dứa. Sau đó, thêm tinh bột, khuấy cho đến khi nước sốt dày lên. Trong hỗn hợp thu được, đổ giấm và đổ rau diced và miếng dứa đóng hộp. Nước sốt đun sôi sẽ đun sôi ở nhiệt độ thấp trong 5 phút và lấy ra khỏi đĩa. Sau đó, chúng tôi làm mát nó, mát nó, đổ nó vào một cái bát và phục vụ nó cho bất kỳ cá chiên.