Nếu bạn đang mệt mỏi với các loại thực phẩm nặng và béo, nhưng không sẵn sàng để hoàn toàn từ bỏ các món thịt, sau đó một món ăn chế độ ăn uống và hữu ích như kneli chắc chắn sẽ theo ý thích của bạn. Chúng rất dễ chuẩn bị, và có thể phục vụ như là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn phụ hoặc thường được sử dụng như một món ăn độc lập.
Gà knuckles - công thức
Thành phần:
- phi lê gà - 500 g;
- trứng - 2 miếng;
- bánh mì trắng - 60 g;
- sữa - 150 ml;
- muối để nếm.
Chuẩn bị
Với bánh mì cắt lớp vỏ và ngâm nó trong một thời gian trong sữa lạnh. Tại thời điểm này, phi lê gà hai lần thông qua một máy xay thịt. Sau đó bóp bánh mì, kết hợp nó với kết quả nhồi và vượt qua khối lượng này một lần nữa thông qua máy xay thịt. Nếu bạn muốn knels của bạn để trở nên nhẹ nhàng hơn, bạn có thể lau bánh mì và thịt gà thông qua một cái rây. Sau đó, đặt một bát thịt băm nhỏ vào một thùng chứa sâu khác, trước tiên phải được đổ đầy nước lạnh hoặc nước đá, và bắt đầu đánh trứng bằng máy trộn.
Tách riêng lòng đỏ từ protein và, trong khi tiếp tục đánh bại, thêm thứ hai vào nhồi, và muối nó. Đánh bại cho đến khi bạn nhận được một khối lượng mịn. Sau đó tiến hành hình thành các hang động. Để làm điều này, lấy khối lượng thịt bằng một muỗng canh, để bề mặt phẳng, và làm cho một notch ở phía bên kia của muỗng khác với các cạnh của muỗng khác, và sau đó loại bỏ các đầu gối làm sẵn.
Mang đến nước dùng đun sôi hoặc nước muối và nấu chúng trong vòng 4-5 phút sau một ngọn lửa nhỏ. Khi các xương đã sẵn sàng, chúng sẽ nổi lên bề mặt.
Đầu gối cho hơi nước gà
Nếu bạn có một trợ lý trong nhà bếp như một chiếc nồi hấp, thì chúng tôi sẽ chia sẻ một công thức làm thế nào để làm thịt gà cho một cặp vợ chồng, dễ dàng hơn nhiều so với nấu chúng, và hương vị hóa ra là tuyệt vời như nhau.
Thành phần:
- phi lê gà - 500 g;
- bánh mì trắng - 75 g;
- sữa - 300-350 ml;
- trứng - 2-3 chiếc.;
- bơ - 25 g;
- muối.
Chuẩn bị
Bánh mì thấm vào sữa, và sau đó bóp. Vượt qua nó cùng với phi lê gà hai lần thông qua một máy xay thịt. Sau đó thêm vào bơ làm mềm khối lượng, muối và lòng đỏ trứng. Khuấy mọi thứ.
Protein được tách riêng thành bọt xốp và sau đó nhẹ nhàng nhập vào khối thịt và trộn đều mọi thứ. Làm ướt bàn tay của bạn và tạo thành những quả bóng nhỏ, được đặt trên vỉ nướng và nấu cho đến khi sẵn sàng. Thời gian nấu mất trung bình 15-20 phút. Theo một công thức tương tự, nó cũng có thể chuẩn bị knels cá hơi nước .