Mùa hè không phải là thời điểm tốt nhất cho những người yêu thích pizza, bởi vì lò nướng nóng đỏ không làm cho cuộc sống dễ dàng hơn vào thời điểm cửa sổ ở xa phía sau +25. Chỉ có hai cách trong tình huống này: sử dụng các dịch vụ cung cấp món ăn cổ điển của Ý hoặc để nấu pizza "Minutka" trong chảo chiên.
Pizza "Minutka" trong chảo - công thức
Hãy bắt đầu với một công thức mà từ đó bất kỳ người Ý nào sẽ lấy trái tim. Pizza này được chuẩn bị trên cơ sở của một đập và hoàn toàn không có gì để làm với kinh điển Ý. Tuy nhiên, một phương pháp nấu ăn đơn giản và nhanh chóng như vậy đã nhận được tình yêu chung trong khu vực của chúng tôi và đã trở nên rất phổ biến.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- kem chua - 55 g;
- bột mì - 145 g;
- mayonnaise - 55 g;
- phô mai - 95 g;
- ham - 60 g;
- nước sốt cà chua - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trước khi bạn làm một chiếc bánh pizza "Minutka" trong chảo, bôi trơn chảo lạnh với một lượng nhỏ dầu thực vật. Dính vào bột. Kết nối một vài quả trứng cùng với một phần của kem chua và mayonnaise, thêm một chút muối và rắc bột. Bột dày, tương tự như những gì chúng ta làm trên bánh kếp, đổ vào chảo chiên và bắt đầu lan truyền đầy. Các thành phần của điền thay đổi khẩu vị của bạn. Chúng tôi sẽ đặt một ít giăm bông, đổ tất cả nước sốt cà chua và cho vào phô mai. Nấu bánh pizza với lửa vừa và để nguyên, đậy nắp các món ăn.
Pizza "Minutka" trong chảo không có kem chua
Trong khuôn khổ của công nghệ này, chúng tôi sẽ sử dụng bột cổ điển cho pizza và chiên nó trong chảo. Kết quả là, các loại bánh sẽ trở nên cực kỳ giòn và ngon, và bản thân bánh pizza sẽ rất giống với bánh cổ điển, được nấu trong lò đốt củi.
Thành phần:
- bánh pizza bột 430 g;
- nước sốt cho pizza - 210 ml;
- pho mát grated - 115 g;
- toppings cho hương vị của bạn - 180 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn làm bánh pizza "Minutka" trong chảo, chuẩn bị bột cho công thức đã chọn. Trên trang web của chúng tôi, bạn có thể tìm thấy một loạt các công thức nấu ăn cho các cơ sở pizza cho mọi sở thích. Tiếp cận bột, chia thành nhiều phần, có tính đến kích thước của chảo chiên được sử dụng, và kéo dài từng phần bằng tay thành một đĩa có độ dày bằng nhau. Đặt bột trải dài trên chảo chiên nóng và làm nóng nó ở một bên. Khi bề mặt của bột biến thành vàng, lật nó lên và phủ lên một lớp nước sốt. Trên đầu trang, phân phối pho mát grated và đặt bất kỳ nhồi vào khẩu vị của bạn. Bất kỳ sản phẩm thịt, rau và hải sản đều có thể được sử dụng. Giảm nhiệt, bao gồm các món ăn với bánh pizza và để lại để sẵn sàng cho 4-5 phút.
Pizza "Minutka" trong chảo chiên trong 10 phút
Khi làm bánh pizza từ bột truyền thống trong chảo, sản phẩm cuối cùng có thể trông không hấp dẫn lắm: pizza sẽ không có cạnh không khí, có vẻ phẳng và nấu chín lộn ngược,
Chuẩn bị một cơ sở bánh pizza cho bất kỳ công thức ưa thích nào. Khi bột là thích hợp, chia nó thành nhiều phần, căng nó và đặt nó trên chảo chiên nóng. Các cơ sở nên màu nâu ở một bên, nhưng vẫn còn hơi không tinh chế. Xoay chân đế và chiên nó hoàn toàn ở phía bên kia. Bây giờ biến bột một lần nữa và bây giờ đặt bất kỳ lớp trên bề mặt ưa thích và nước sốt. Sau khi giảm nhiệt, đậy nắp bánh pizza và để phô mai tan chảy hoàn toàn.