Trứng nhồi - một món ăn nhẹ đơn giản, thích hợp cho việc nộp đơn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Về sự đa dạng của các chất độn cho trứng nhồi, chúng ta sẽ nói chuyện trong các công thức nấu ăn hơn nữa.
Trứng nhồi với nấm
Nếu bạn không biết những gì để nhồi trứng để nó ngon và không trite - sử dụng nấm. Là một chất bổ sung, bạn có thể dùng hầu như bất kỳ loại nấm nào: từ nấm có sẵn cho tới màu trắng của rừng thơm.
Thành phần:
- trứng - 6 chiếc.;
- nấm - 260 g;
- hẹ tỏi;
- rau thì là;
- mayonnaise - 35 g.
Chuẩn bị
Đun sôi trứng luộc chín, bóc vỏ và chia chúng làm đôi. Loại bỏ lòng đỏ chiết xuất vào tô máy xay và đánh cùng với nấm, hầm trên một giọt dầu và tỏi băm nhỏ. Trong điền, thêm thì là với mayonnaise, whisk một lần nữa. Kéo lòng đỏ bị đánh đập qua túi bánh ngọt vào khoang protein. Ngoài ra, rắc các món ăn với thì là bổ sung.
Trứng nhồi với sprats
Thành phần:
- trứng - 12 miếng;
- sprats - 125 g;
- hẹ tây - 30 g;
- Dijon mù tạt - 1 thìa cà phê;
- mayonnaise - 120 ml.
Chuẩn bị
Từ trứng luộc, lấy lòng đỏ và chà xát nó thành bột nhão với sốt mayonnaise, mù tạt và sprats, sau khi xả dầu từ sau này. Cắt hành củ hành tây trong những miếng nhỏ nhất và trộn với khối lượng trứng cá. Sử dụng một túi bánh kẹo hoặc một gói đơn giản, điền vào điền với sâu răng trong protein.
Trứng nhồi với gậy cua
Thành phần:
Đối với trứng:
- trứng - 6 chiếc.;
- hạt mù tạt - 1 muỗng cà phê;
- mayonnaise - 30 g;
- mù tạt ngọt - 1 thìa cà phê.
Đối với nhồi cua:
- thịt cua - 130 g;
- mayonnaise - 15 g;
- nước cốt chanh - 10 ml;
- một nhúm ớt cayenne và ớt bột.
Chuẩn bị
Lòng đỏ trứng luộc chín cùng với sốt mayonnaise và cả hai loại mù tạt trong một hỗn hợp đồng nhất. Điền vào hỗn hợp với protein và tiến hành thành phần cua.
Cắt thịt cua hoặc băm nhỏ thành sợi. Rắc tất cả với nước chanh và mùa với sốt mayonnaise với việc bổ sung ớt cayenne và ớt bột. Cẩn thận đặt các phần cua nhồi trên lòng đỏ và làm lạnh đồ ăn nhẹ.
Trứng nhồi với pate
Thành phần:
- trứng - 6 chiếc.;
- mayonnaise - 40 g;
- gan gà - 140 g;
- sữa - 80 ml;
- răng tỏi - 2 miếng;
- bơ - 10 g;
- nhúm lá thyme;
- rượu vang trắng khô - 30 ml;
- nước cốt chanh - 15 ml.
Chuẩn bị
Làm tan chảy một ít bơ và dùng nó để nướng gan với tỏi. Khi gan giữ, rắc nó với húng tây, và sau đó đổ rượu với nước cốt chanh và cho phép chất lỏng bốc hơi. Đánh tan gan và sữa trong hỗn hợp đồng nhất. Trộn pate với lòng trắng trứng luộc và sốt mayonnaise, sau đó đổ đầy protein.