Dị ứng thực phẩm với sữa là một hiện tượng thường xuyên, gần một nửa số người trên hành tinh bị bệnh này. Mặc dù những lợi ích của sản phẩm không thể thiếu này cho cơ thể, nhiều người không thể uống nó vì các biểu hiện lâm sàng dị ứng với protein sữa bò.
Dị ứng với sữa - làm thế nào nó thể hiện chính nó
Từ đường tiêu hóa có những rối loạn đặc trưng:
- tiêu chảy;
- táo bón;
- đầy hơi;
- buồn nôn;
- đầy hơi.
Đối với da, dị ứng với sữa bò có các triệu chứng như vậy:
- eczema;
- mề đay;
- ngứa, ngay cả trong cổ họng và trong miệng;
- sưng màng nhầy.
Trong một số trường hợp, các dấu hiệu và biểu hiện đáng chú ý của dị ứng sữa hoàn toàn vắng mặt hoặc thể hiện yếu do khả năng miễn dịch mạnh.
Điều đáng chú ý là, ngoài dị ứng thực phẩm với protein sữa bò, có một sự tiếp xúc đa dạng. Các sản phẩm thâm nhập vào da gây ra đỏ và ngứa, đôi khi với sự hình thành của phồng rộp phồng rộp.
Nguyên nhân gây dị ứng
Yếu tố quyết định trong trường hợp này là một trong những protein sữa. Trong số đó - được xác định bởi kết quả xét nghiệm máu trong phòng thí nghiệm.
Nó nên được phân biệt không dung nạp lactose và dị ứng với sữa. Bệnh cuối cùng không được điều trị hoàn toàn, người ta chỉ có thể tránh biểu hiện triệu chứng của nó, trong khi thiếu lactase hoàn toàn có thể chữa được bằng một phương pháp phức tạp thích hợp.
Nó là thú vị mà thường ở trẻ em và hiếm khi ở người lớn có một dị ứng chỉ với sữa bột, trong khi toàn bộ được dung nạp bình thường. Trong tình huống này, bản thân protein sữa không gây ra phản ứng, lý do nằm trong sự tương tác của các thành phần ổn định của hỗn hợp khô với không khí. Protein và chất béo trải qua những thay đổi không thể đảo ngược, đó là một người bị dị ứng.
Dị ứng với sữa - điều trị
Phương pháp điều trị hiệu quả duy nhất cho dị ứng với sữa là chế độ ăn uống. Nó là cần thiết để thay thế tất cả các sản phẩm sữa với protein động vật bằng các chất tương tự với protein thực vật. Các loại sữa tuyệt vời là:
- đậu nành, được làm từ đậu nành, rất giàu khoáng chất và protein thực vật;
- dừa, được sử dụng để nấu các món ăn và nước chấm khác nhau;
- hạnh nhân, được làm từ hạnh nhân ngọt;
- yến mạch, giàu canxi và vitamin nhóm B, mật ong hoặc đường được thêm vào để cải thiện chất lượng hương vị;
- gạo, có tác dụng có lợi trên hệ tiêu hóa và chuyển hóa.
Trong chế độ ăn uống, nên tránh các loại thực phẩm sau đây:
- margarine;
- dầu;
- kem chua;
- phô mai;
- kem;
- sữa chua;
- kem sữa;
- bất kỳ loại sữa chế biến (bắn, tan chảy, chất béo miễn phí, vv);
- phô mai;
- huyết thanh;
- bánh pudding;
- sữa trứng;
- sô cô la;
- cracker, cookies;
- ngũ cốc ăn sáng;
- khoai tây nghiền khô;
- nước sốt dầu;
- nước dùng khô;
- hỗn hợp súp.
Ngoài ra, điều quan trọng là phải chú ý đến thành phần của các sản phẩm đã hoàn thành đã mua. Giao dịch mua phải bị hủy nếu nó chứa các thành phần như vậy:
- protein sữa, sữa;
- caseinate;
- casein;
- whey protein;
- hạnh phúc;
- albumin;
- lactose;
- axit lactic;
- renin;
- lactalbumin;
- hương vị dầu.
Để bù đắp cho sự thiếu hụt canxi, bạn cần phải làm phong phú thêm chế độ ăn uống với các sản phẩm sau:
- Rau bina.
- Đậu.
- Halva.
- Hình
- Trứng.
- Hạnh nhân.
- Màu cam.
- Bánh mì lúa mạch đen.
- Bông cải xanh.
- Ngũ cốc nguyên hạt.
Trong chế độ ăn uống, bạn có thể ăn bất kỳ loại thịt nào, ngoại trừ thịt bê. Điều này là do thực tế rằng bê trong quá trình cho ăn nhận được một lượng lớn sữa bò, tương ứng, cơ thể của nó chứa một lượng lớn chất gây dị ứng - protein sữa. Việc sử dụng bê có thể gây ra các biểu hiện dị ứng giống như sau khi uống một ly sữa nguyên chất.