Kem risotto không thể được tha hồ bởi bất cứ điều gì khác hơn là nấu ăn inept. Chắc chắn bạn sẽ không chỉ phải thử cháo gạo cháo trước khi bạn nhận được một món ăn Ý cổ điển, tuy nhiên, như trong nhiều trường hợp, thời gian dành là giá trị nó.
Hôm nay, chúng tôi sẽ tiếp tục chu trình tạo món ăn này và cho bạn biết cách nấu risotto với ngô.
Risotto với thịt gà, đậu Hà Lan và ngô
Thành phần:
- nước dùng gà - 1 l;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi tây - 1 miếng;
- phi lê gà - 500 g;
- gạo arborio - 1 1/2 mặt hàng;
- lá cỏ xạ hương - 2 muỗng canh. thìa;
- ngô đông lạnh - 1/2 st.;
- đậu Hà Lan đông lạnh - 1/2 st .;
- grated parmesan - 3/4 muỗng canh.
Chuẩn bị
Nước dùng pha loãng với hai ly nước và đun sôi. Trong nồi, đun nóng một nửa dầu ô liu và chiên nó nghiền nhỏ tỏi tây cho đến khi nó là minh bạch. Để hành tây chiên, thêm miếng thịt gà nhỏ và chờ cho đến khi họ lấy. Chúng tôi thêm dầu còn lại và đổ ngô và đậu trên chảo. Chờ cho đến khi rau được rã đông, và sau đó đổ cơm. Chiên tất cả lại với nhau trong khoảng một phút và bắt đầu từ từ đổ nước dùng - vào nồi múc tại một thời điểm, cho đến khi hoàn toàn hấp thu bởi hạt gạo.
Trong risotto thành phẩm, thêm phô mai nạo và trộn kỹ mọi thứ. Risotto không cho bản thân lưu trữ lâu, món ăn phải được ăn ngay sau khi nấu.
Risotto với ngô
Thành phần:
- nước dùng gà - 6-8 món;
- bơ - 6 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh. thìa;
- pancetta - 60 g;
- tỏi - 2 tép;
- hẹ tây - 4 miếng;
- gạo arborio - 1 1/2 mặt hàng;
- rượu vang trắng - 1 món;
- ngô ngọt - 4 đầu;
- Phô mai Parmesan - 2/3;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Đun nóng lửa trên bếp để đun sôi, sau đó để lửa trên lửa nhỏ để giữ ấm.
Trong một tấm than dày, làm tan chảy 2 thìa bơ và 2 thìa dầu ô-liu. Thêm vào dầu
Chúng tôi đổ dầu ô liu tươi vào lò nướng và thêm 2 muỗng canh kem. Chiên trong hẹ tây trộn cho đến khi nó trong suốt. Sau đó thêm gạo và tiếp tục nấu trong 3-4 phút nữa. Đổ gạo với rượu và chờ cho đến khi các hạt hấp thụ nó, và sau đó chúng tôi bắt đầu dần dần thêm nước dùng vào lò nồi tại một thời điểm, liên tục khuấy gạo. Với cái muôi cuối cùng, chúng ta thêm ngô và pho mát. Khuấy. Phục vụ với giăm bông chiên.