Ngay cả khi trong gia đình của bạn mứt mất xa những hàng đầu tiên trên kệ với chuẩn bị mùa đông, sau đó nó là giá trị chú ý đến công thức bất thường của mứt từ táo gai với xương.
Mứt từ táo gai - công thức
Đối với tất cả những người không thích mứt ngọt có đường, táo gai sẽ trở thành một cơ sở lý tưởng cho việc thu hoạch. Mứt làm sẵn sẽ là một bổ sung ngon và bổ ích cho một tách trà.
Thành phần:
- táo gai - 980 g;
- nước 280 ml;
- nước ép nửa quả chanh;
- đường - 980 g.
Chuẩn bị
Trước khi luộc mứt từ cây táo gai với xương, quả phải được chuẩn bị, sắp xếp, chỉ để lại toàn bộ chúng, và sau đó làm sạch các pedicels và chất gây ô nhiễm có thể. Các loại trái cây rửa sạch sau đó được để khô, và trong thời gian này, một xi-rô đường đơn giản được nấu chín. Đối với một xi-rô như vậy, nó đủ để đặt một hỗn hợp của nước và đường trên bếp, và sau đó chờ đợi cho đến khi các tinh thể đường hòa tan. Trong khi nấu, khuấy xi-rô tốt hơn để tránh bị cháy.
Với xi-rô nóng đổ trong quả khô và để chúng trong 10 giờ. Trong thời gian này, các loại trái cây của táo gai ngâm tẩm với một hỗn hợp đường và làm mềm. Sau đó, các món ăn với xi-rô và táo gai đặt trên ngọn lửa và nấu mứt cho đến khi sự xuất hiện của hương thơm của xi-rô. Sau khi sẵn sàng cho xi-rô được thêm nước cốt chanh, đổ parison vào lon và để lại cho khử trùng, sau đó họ cuộn lên.
Mứt từ táo gai với xương cho mùa đông
Công thức đơn giản nhất cho mứt không cần nấu. Kết quả là, bạn sẽ nhận được vị ngọt với lợi ích tối đa, trong khi chi tiêu một nỗ lực tối thiểu.
Lấy quả và đường theo tỷ lệ 1 đến 1. Táo gai đi và làm sạch, rửa sạch, để khô, sau đó đổ đầy đường và để qua đêm. Khi cây táo bắt đầu bắt đầu nước ép, cổ phiếu được đặt trên các hộp vô trùng, rắc một phần nhỏ đường lên trên và cuộn. Sau một thời gian, nước trong lọ sẽ trở nên lớn hơn, nó sẽ dần dần hòa tan tinh thể đường và biến thành xi-rô .
Mứt từ táo gai với táo
Đối với công thức này, bạn cũng không phải nhớ chính xác số lượng thành phần, nó đủ để quan sát tỷ lệ 1: 1: 1, nghĩa là, một phần của táo gai nên được dùng cho táo và đường.
Thành phần:
- táo gai - 1 kg;
- táo - 1 kg;
- đường - 1 kg.
Chuẩn bị
Nếu bạn muốn làm cho mứt ít ngọt, sau đó tỷ lệ có thể được thay đổi, lấy đường bằng một nửa ít hơn.
Tháo rời và bóc vỏ táo gai đặt trong men. Táo chuẩn bị, loại bỏ chúng khỏi lõi và chia thành từng mảnh, xấp xỉ bằng kích thước cho cây táo gai. Đổ trái cây với đường và để nước ép. Nấu các món ăn trên lửa nhỏ và đợi cho đến khi đường cùng với nước ép tạo thành một xi-rô. Đợi cho đến khi xi-rô sôi và nấu trái cây trong 5 phút. Để nguyên mứt trong suốt đêm, sau đó lặp lại quy trình đun sôi / làm mát thêm hai lần nữa.
Sau lần đun sôi cuối cùng, mứt được đặt trong lon và được gửi để khử trùng.
Mứt với táo gai
Thành phần:
- đường - 1,4 kg;
- táo gai - 1 kg;
- nhuyễn từ nho - 140 g;
- nước - 550 ml.
Chuẩn bị
Hawthorn cắt giảm một nửa và đổ 400 gram đường. Để lại trái cây để cho nước ép cho cả đêm, và vào buổi sáng pha loãng xi-rô với nước và thêm đường còn lại. Thêm bột nhuyễn và cho hỗn hợp vào lửa. Để sôi và nấu trong 15 phút, sau đó đổ vào lon và khử trùng.