Như một quy luật, thực phẩm giàu protein, lợi ích những người đã thực hiện cho mình, bắt đầu giảm cân và tham dự một phòng tập thể dục. Tuy nhiên, nó là đáng giá để hiểu thực phẩm cho bất kỳ người nào, bởi vì không có điều này nó chỉ đơn giản là không thể thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh cho chính mình, mà sẽ giúp duy trì sức khỏe và sức sống ở độ cao. Từ bài viết này, bạn sẽ tìm ra thực phẩm giàu protein, và tại sao chúng lại cần thiết và điều gì sẽ xảy ra nếu cơ thể trải qua sự thiếu hụt trong chúng.
Tại sao chúng ta cần thức ăn giàu protein?
Protein (protein, polypeptide) - đây là một yếu tố quan trọng của dinh dưỡng con người, sự hiện diện trong đó là cần thiết cho sự trao đổi chất lành mạnh. Chúng thực hiện rất nhiều chức năng quan trọng:
- Collagen tạo thành cơ sở cho tất cả các xương, gân, sụn và chịu trách nhiệm về tính đàn hồi của các lớp sâu của da;
- Keratin là cơ sở của tóc và là quan trọng để duy trì sức khỏe của họ;
- protein nói chung là quan trọng để bảo vệ cơ thể khỏi sự tích lũy chất độc;
- protein, là một phần của máu và các chất lỏng khác của cơ thể con người, có thể trung hoà vi-rút và vi khuẩn.
- khi protein tiêu hóa phân hủy thành các axit amin - một số trong chúng đi để tạo mô cơ, và một số chuyển thành glucose, tạo ra năng lượng.
Vì vậy, bao gồm đủ protein trong chế độ ăn uống của bạn, bạn duy trì sức khỏe, vẻ đẹp và các chức năng quan trọng khác nhau của cơ thể.
Thực phẩm giàu protein nhất
Thực phẩm có chứa lượng protein tối đa là sản phẩm có nguồn gốc động vật. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng các protein của một kế hoạch như vậy được cơ thể hấp thụ tốt hơn. Ngoài ra, thể loại này thường được coi là thực phẩm giàu protein, bởi vì ngoài protein, còn có một bộ amino axit hoàn chỉnh (trái ngược với protein nguồn gốc thực vật, trong đó bộ chưa hoàn thành - ngoại lệ chỉ là đậu tương).
Vì vậy, đối với thực phẩm protein có nguồn gốc động vật là:
- thịt (thịt bò, thịt heo, trò chơi, v.v.);
- một con chim (gà, gà tây, ngỗng, vv);
- cá (cá hồi, cá phấn, cá trích - bất kỳ giống nào);
- trứng (đặc biệt là chim cút);
- sữa và tất cả các sản phẩm từ sữa;
- phô mai;
- phô mai.
Đó là những thực phẩm cung cấp độ bão hòa và lợi ích lâu nhất cho cơ thể. Sử dụng chúng hàng ngày, bạn sẽ giúp cơ thể của bạn có được tất cả các chất cần thiết.
Thực phẩm giàu protein
Thực phẩm thực vật cũng có thể là protein, nhưng, ngoài đậu nành, các sản phẩm này không chứa tất cả các axit amin cần thiết (valine, leucine, threonine, tryptophan, methionine, isoleucine, lysine, phenylalanine). Để nhận được chúng với số tiền phù hợp, bạn nên sử dụng chúng đúng cách:
- nấm + ngũ cốc;
- nấm + hạt;
- cây họ đậu + ngũ cốc;
- đậu + quả hạch;
- đậu + các loại đậu khác nhau.
Ngoài nấm, đậu và các loại hạt, danh sách này cũng bao gồm hạt giống, hồng, gừng, rau bina , màu và Brussels, bơ và măng tây. Một danh sách đầy đủ các loại thực phẩm giàu protein có thể được nhìn thấy trong bảng.
Dấu hiệu của vấn đề về protein
Biết thức ăn giàu protein, bạn có thể xây dựng chế độ ăn uống của mình một cách thành thạo và tránh những sai lệch quá mức so với tiêu chuẩn ở cả hai hướng. Sau khi tất cả, chế độ ăn uống nên được, trước hết, cân bằng và hài hòa. Hãy xem xét các dấu hiệu cho thấy chế độ ăn uống của bạn được xây dựng không chính xác về mặt protein.
Khi thiếu protein trong cơ thể, có những triệu chứng như vậy:
- thể chất yếu;
- giảm ham muốn tình dục;
- giảm khả năng miễn dịch;
- rối loạn chuyển hóa;
- teo cơ;
- ở trẻ em, chậm phát triển.
Nếu ngược lại, bạn tiêu thụ quá nhiều protein, sẽ có dấu hiệu thừa:
- sự mong manh của xương;
- vấn đề về thận;
- xu hướng phù nề;
- phát triển bệnh gút;
- xảy ra thừa cân.
Các chuyên gia chắc chắn: mỗi người có tỷ lệ tiêu thụ thực phẩm protein của riêng mình. Người ta tin rằng vì lợi ích của sức khỏe không thể ăn ít hơn 40 gram protein mỗi ngày, nhưng hơn 110 g cũng không được khuyến cáo.
| | |
