Nấm trứng từ chanterelles

Nấm được nấu chín một số lượng đáng kinh ngạc của các món ăn ngon. Ngoài ra, họ cũng làm cho các phôi khác nhau, để vào mùa đông, bạn có thể mở một cái lọ và nhớ lại hương vị của mùa hè. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết công thức nấu ăn cho gà roe.

Công thức cho nấm rán chanterelle

Thành phần:

Chuẩn bị

Nấm được làm sạch và thái lát. Chúng tôi đặt chúng vào chảo và chiên trong khoảng 20 phút trong dầu thực vật, thỉnh thoảng khuấy. Trong một chảo chiên riêng biệt trong khoảng 10 phút, chiên hành tây xắt nhỏ, trong thời gian đó nó sẽ trở nên trong suốt và chỉ có màu nâu nhạt. Xay cà rốt và chiên cá nhân. Tất cả các thành phần được chuẩn bị được đặt trong bát máy xay sinh tố, chúng tôi thêm tỏi, muối, hạt tiêu và biến thành một khối đồng nhất. Tất cả các quả trứng của chanterelles với tỏi đã sẵn sàng! Bạn có thể phục vụ nó với khoai tây hoặc sử dụng nó cho bánh mì.

Trứng cá muối với chanterelles và bí ngòi tự chế

Thành phần:

Chuẩn bị

Nấm được sắp xếp, làm sạch và luộc trong 20 phút với việc bổ sung lá nguyệt quế. Bọt, được hình thành, chúng tôi cất cánh. Sau đó, chúng tôi rửa nấm dưới nước lạnh. Nước dùng không được đổ, chúng ta sẽ cần nó. Trên dầu thực vật, chiên hành tây cho đến khi nó trong suốt, thêm cà rốt nghiền, cà chua dán , gia vị và hầm phút 4. Squash ba trên một vắt lớn và hầm với một lượng nhỏ dầu thực vật.

Trộn tất cả các loại rau đã chuẩn bị và cho chúng một khối nhất quán của khối đồng nhất với máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Sau đó, một lần nữa đặt trong một chảo hoặc chảo với một đáy dày, đổ vào khoảng 500 ml nước dùng nấm. Thêm đường, muối, tỏi và hơi sôi, khuấy trong khoảng nửa giờ. Chúng tôi đổ đầy khối lượng bằng giấm và ngay lập tức nằm trên lon, trước đó rửa sạch và hấp. Chúng tôi cuộn lên nắp kim loại, lật chúng lại, quấn chúng lại và để chúng nguội đi. Chúng tôi lưu trữ trứng cá muối từ chanterelles với zucchini ở một nơi mát mẻ.

Nấm trứng từ chanterelles

Thành phần:

Chuẩn bị

Chanterelles sạch và tốt để rửa. Sau đó, cắt nấm thành những miếng lớn. Trong nước sôi, chúng tôi hạ thấp chanterelles và đậy nắp chảo. Đun sôi khoảng 25 phút cho đến khi chín. Trong khi nấu nấm, chúng tôi làm sạch hành tây và cắt nhỏ nó. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và truyền hành tây vào cho đến khi nó chuyển sang màu vàng. Xay cà rốt bóc vỏ. Thêm nó vào hành tây và hầm rau cho đến khi mềm. Sau đó, chúng tôi rải nấm cho họ. Hầm thêm 15 phút nữa cho đến khi nấm đã sẵn sàng.

Sau đó, chúng tôi loại bỏ trứng cá muối khỏi lửa và để nguội. Chúng tôi đặt nó vào tô máy xay, thêm tỏi và tất cả những thứ này được nghiền nát và một lần nữa chúng tôi trả lại khối lượng cho chảo. Đổ giấm, đổ đường, muối, tiêu và trộn. Thêm bột cà chua, khuấy và đặt chảo trên một ngọn lửa nhỏ. Hầm thêm 20 phút nữa, khuấy đều, để trứng nấm chanterelles không cháy. Chúng tôi đặt nó vào các lon vô trùng và cuộn nó lên. Trứng nấm làm mát từ chanterelles được lấy ra tủ lạnh hoặc hầm để bảo quản.