Smorchka - xa các loại nấm phổ biến nhất, nhưng nếu nấu chín đúng cách, chúng không thua kém mùi vị của nấm hoặc nấm sò nổi tiếng. Công thức nấu ăn từ các món ăn có rất nhiều, nhưng chúng tôi sẽ tập trung vào các món ăn phổ biến nhất.
Công thức nấu ăn với rau củ
Công thức nấu ăn sử dụng nấm morel được phân biệt bởi sự đơn giản và nấu ăn nhanh.
Thành phần:
- bắp cải - 1 kg;
- cà rốt - 2 miếng;
- morels - 250 g;
- củ cải trắng - 4 chiếc;
- Bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối và thì là - để nếm thử.
Chuẩn bị
Smorochki đun sôi trong nước cho đến khi nấu chín, sau đó ném nó trở lại trong một colander và rửa sạch. Xay nấm. Rau bàn chải, cắt thành miếng nhỏ và nấu trong một lượng nhỏ nước muối. Ở giữa quá trình, thêm vào chúng nấm, bột trộn với bơ tan chảy, đun sôi và loại bỏ khỏi nhiệt. Rắc thì là trước khi ăn.
Công thức cho morels trong kem chua
Thành phần:
- morels - 500 g;
- phô mai - 50 g;
- kem chua - 1 món;
- bột - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối và rau mùi tây - để nếm thử.
Chuẩn bị
Rửa sạch mùi và gửi chúng đến nước sôi trong 10 phút. Sau đó rửa sạch chúng trong nước lạnh, cắt thành lát, muối và chiên trong dầu. Vào cuối chiên, rắc nấm với bột mì, nấu ăn cho một vài phút, sau đó thêm kem chua và đun sôi món ăn. Rắc nó với pho mát bào và nướng trong lò ở 180 độ cho đến khi một lớp vỏ vàng xuất hiện. Trước khi phục vụ, trang trí với rau xanh.
Công thức cho các nhân vật nướng
Thành phần:
- morels - 1 kg;
- tỏi non - một cặp thân cây;
- dầu ô liu - 50 ml;
- nước sốt "Pesto" - 2 muỗng cà phê;
- bơ - 50 g;
- Parmesan, muối và hạt tiêu - để nếm thử.
Chuẩn bị
Rửa sạch các nếp nhăn và nấu trong 10 phút trong nước muối. Rửa sạch dưới nước, để ráo nước và chiên trong bơ cho đến khi vàng. Cuối cùng, thêm "Pesto", tỏi và hạt tiêu xắt nhỏ. Rắc phô mai grated trước khi ăn.
Người hâm mộ những loại nấm quý hiếm này cũng sẽ phải nếm thử nấm shiitake khác thường, công thức nấu ăn có trên trang web của chúng tôi.