Belyashi - thức ăn, tất nhiên, có nhiều calo, nhưng rất ngon. Làm thế nào để nấu Belyasha ở nhà, bạn sẽ học hỏi từ bài viết này.
Công thức cho món ăn tự chế biến với thịt
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- kefir - 200 ml;
- trứng gà - 3 miếng;
- bột có chất lượng cao nhất - 1,2 kg;
- đường - 10 g;
- sữa - 220 ml;
- muối - một nhúm;
- dầu thực vật không mùi - 50 ml.
Đối với điền:
- hành tây - 300 g;
- muối;
- hạt tiêu;
- thịt băm - 450 g.
Chuẩn bị
Chuẩn bị màu trắng ở nhà sẽ bắt đầu với việc chuẩn bị thử nghiệm. Để làm điều này, trộn kefir với sữa, thêm trứng và tất cả các whisk này với một quầng. Sau đó cho soda, đường, muối và khuấy đều. Dần dần chúng ta bỏ bột mì vào. Bột nên đi ra nhẹ nhàng. Cuối cùng, từ từ thêm dầu thực vật và trộn lại. Chúng tôi bao gồm nó bằng khăn ăn, và chúng tôi chuẩn bị đầy mình: chúng tôi cắt hành. Và đó là món ăn ngon đã để lại nhiều vị ngọt hơn, nó có thể truyền một phần hành tây thông qua một vắt. Và bạn có thể xoay nó trên một máy xay thịt. Chúng tôi kết hợp thịt băm với hành tây xắt nhỏ, muối, tiêu nó. Bây giờ chúng ta tạo thành Beljashi: chúng ta chia bột thành 4 phần. Mỗi người trong số họ được hình thành thành một bó và chúng tôi chia thành từng mảnh. Mỗi người trong số họ được biến thành một chiếc bánh phẳng, chúng tôi đặt điền vào giữa và tạo thành belyash. Bạn có thể rời khỏi phần giữa. Trong chảo rán đổ dầu hướng dương (phôi phải ở trong dầu một nửa) và chiên belyasha cho đến khi nấu chín.
Người da trắng tự chế lười biếng - công thức
Thành phần:
- hành tây - 100 g;
- băm nhỏ - 300 g;
- baking soda - 0,5 muỗng cà phê;
- kefir - 400 ml;
- bột mì - 350 g;
- dầu thực vật;
- muối.
Chuẩn bị
Trong một kefir hơi ấm, đổ soda, và sau đó muối. Khuấy và 5 phút để đứng. Sau đó đổ bột đã rây và trộn. Phải lấy bột ra cho bánh kếp. Cắt hành tây và thêm nó vào thịt băm nhỏ, muối, tiêu và trộn. Thêm thịt băm vào bột và khuấy đều. Dầu đổ vào chảo, đun nóng nó, trải một muỗng bột vào chảo. Chiên từ cả hai bên cho đến khi chín.
Belyashi từ nấm men nhà kiểu
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- nước 375 ml;
- bột mì - 550 g;
- muối - một nhúm;
- dầu thực vật - 45 ml;
- men khô - 5 g;
- đường cát - 30 g.
Đối với nhồi:
- hành tây - 250 g;
- thịt - 400 g;
- muối;
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
Trong nước ấm, chúng tôi cho đường, men và trộn kỹ. Trong hỗn hợp thu được, chúng tôi sàng lọc khoảng 1/3 bột và trộn khối lượng cho đến khi đồng đều. Kết quả mờ đục được phép xuất hiện trong vòng 20 phút. Sau đó thêm muối, rây bột còn lại và trộn bột mềm, thêm dầu thực vật và khuấy lại. Đậy bột bằng khăn ăn ẩm và để yên trong 1,5 giờ. Khi nó đi lên 2 lần, chúng tôi nhào nó bằng tay và chia thành nhiều phần bằng nhau. Chúng tôi tạo thành bánh từ họ. Để làm đầy, thịt cùng với hành tây được xoắn thông qua một máy xay thịt, muối, hạt tiêu và khuấy. Ở trung tâm của mỗi chiếc bánh, chúng tôi đặt một ít nhồi. Chúng tôi kết nối các cạnh và đưa hình dạng mong muốn cho belyash. Chiên belaya trong dầu nóng cho đến khi màu đỏ.