Bột bánh pizza thơm ngon là một trong những nguyên liệu quan trọng nhất trong việc chế biến món ăn yêu thích này. Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về các công thức nấu ăn để chuẩn bị thử nghiệm cho bánh pizza Ý. Pizza là một món ăn khá khác thường, bởi vì nó có thể được nấu bằng cách sử dụng hầu như bất kỳ bột. Điều quan trọng là bột bánh pizza là mỏng, vì hầu hết các công thức nấu ăn liên quan đến việc làm bánh pizza trên một thử nghiệm mỏng. Có vô số công thức nấu ăn, cách chuẩn bị bột cho bánh pizza. Chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một vài công thức nấu ăn truyền thống.
Công thức cho bột nhanh cho pizza
Thành phần cho bột: 800 gram bột mì, một muỗng canh đường, 1 chén sữa ấm, 1 quả trứng, 4 muỗng canh bơ thực vật mềm, 25 gram nấm men, muối.
Trong sữa ấm, thêm men và khuấy đều bằng thìa. Thêm margarine, trứng, đường, muối và bột vào hỗn hợp. Trước khi chuẩn bị bột bánh pizza, bột nên được rây qua sàng để làm cho nó mềm hơn. Bột phải được nhào cẩn thận để làm cho nó đồng nhất. Trộn bột vào một cái chảo, đậy nó bằng một miếng vải và đặt nó ở nơi ấm áp. Sau 2 giờ, bột sẽ tăng lên. Sau 2 giờ, bột đã tăng lên nên được trộn đều một lần nữa, để nó dips và để lại cho một giờ. Sau đó, bột có thể được cuộn và trải trên một tấm nướng bánh.
Công thức cho bánh ngọt cho bánh pizza
Bánh ngọt phun ra đủ mỏng, đó là lý do tại sao nó là lý tưởng cho pizza. Bánh kem cho bánh pizza có thể tươi hoặc men.
Công thức cho bánh ngọt tươi cho pizza
Thành phần cho bột: 1 kg bột, 250 ml nước, 2 quả trứng, muối.
Bột nên được trộn với nước, thêm vào chúng một quả trứng và muối, và nhào bột. Nếu cần thiết, bạn có thể thêm một nửa cốc nước nữa. Bột nên được cán ra nhiều lần và gấp bốn lần - chỉ sau đó nó sẽ bật ra được flaky.
Công thức cho nấm men bánh ngọt cho pizza
Thành phần cho bột: 2 chén bột mì, 1,5 ly sữa, 25 gram men, 1 muỗng canh đường, 1 quả trứng, 100 gram bơ, muối.
Trong sữa ấm, men phải được pha loãng, thêm trứng, muối, đường và bột cho chúng. Trước khi làm bột men cho bánh pizza, bột phải được rây. Sau đó nhào bột và đổ vào bơ tan chảy. Một lần nữa, trộn tất cả mọi thứ để làm cho đồng phục bột, không có cục u. Sau đó, bột được để trong 3 giờ ở nơi ấm áp, vì vậy nó sẽ tăng lên.
Tiếp theo, bột nên được chia thành 3 miếng. Một miếng bột nên được cuộn lên đến độ dày 2 cm và bôi trơn với bơ tan chảy. Từ trên lớp này đặt miếng bột tiếp theo lăn ra và đổ với dầu. Làm tương tự với miếng cuối cùng của bột. Sau đó, tất cả các lớp bột được cán ra sao cho một lớp dày 3 cm được hình thành.
Lớp kết quả của phép thử phải được gấp bốn lần, cuộn ra thành 3 phần và làm lại thủ tục trước đó. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một bột bao gồm không ít hơn 16 lớp.
Bánh xốp mỏng và ngon. Hầu hết các công thức nấu ăn cho pizza liên quan đến việc chuẩn bị món ăn này từ bánh ngọt. Các bánh bột làm sẵn nên được lưu trữ trong tủ lạnh.
Làm thế nào để nhanh chóng thực hiện một bột đơn giản cho pizza?
Thành phần: 2 ly bột, 300 gram kem chua, 2 thìa bơ, 2 quả trứng, 1 thìa canh đường, muối.
Trộn tất cả các thành phần và nhào bột. Tiếp theo, bột nên được đặt trên một tấm phẳng và đặt ở một nơi ấm áp trong 30 phút. Chỉ trong 40 phút bạn đã có một miếng bánh pizza sẵn sàng!
Trong bột bánh pizza, bạn có thể thêm hương vị, axit citric hoặc cognac. Bột cho bánh pizza thực có thể được chuẩn bị và trong nhà sản xuất bánh mì - trong trường hợp này, bà chủ cần một sự tham gia tối thiểu. Sử dụng các chất phụ gia khác nhau cho bột, bạn có thể chuẩn bị một bánh pizza tuyệt vời và làm hài lòng khách hàng của bạn và những người thân yêu.