Lagman - món ăn châu Á, là một món súp, bao gồm mì, thịt, rau và gia vị. Một món ăn như vậy chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả những người thân yêu của bạn và sẽ trở thành ngôi vị trên bàn của bạn. Hãy xem xét một vài công thức nấu ăn cho người nấu súp ở nhà.
Công thức của món súp-lagman
Thành phần:
- cắt thịt bò - 1 kg;
- tỏi - 3 tép;
- cà rốt - 1 miếng;
- bóng đèn - 1 miếng;
- hạt tiêu đỏ Bungari - 1 miếng;
- khoai tây - 3 chiếc;
- cà chua - 1 cái.;
- cà chua dán - 1 thìa cà phê;
- gia vị;
- nước - 8 muỗng canh.
Đối với mì:
- nước - 8 mặt hàng;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 3 mặt hàng;
- muối nhỏ - nhúm;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị mì cho chính mình: trong một cái bát nhỏ, đổ một ít nước lọc ấm, bơ, thêm trứng tươi và ném muối nhỏ. Chúng tôi đánh bại kỹ lưỡng và dần dần đổ bột mì. Chúng tôi nhào bột dày đặc với bàn tay của chúng tôi và tạo thành một xúc xích mịn từ nó. Chúng tôi quấn nó trong một bộ phim thực phẩm, bao gồm nó với một chiếc khăn nhà bếp và để nó trong 20 phút.
Trong khi đó, chúng tôi chế biến tất cả các loại rau và cắt chúng: hành tây vụn với nửa vòng, hạt tiêu Bungari - với dải, và cà rốt cắt nhỏ trên vắt. Cắt khoai tây thành khối, và cắt tỏi. Cà chua chúng tôi hạ thấp trong nước sôi, chúng tôi lấy ra, chúng tôi loại bỏ một làn da và chúng tôi cắt thịt bằng đĩa. Thịt được chế biến, xắt nhỏ lát và chiên trong dầu nóng được làm nóng trong chảo chiên. Sau đó thêm thịt bò và gia vị vào thịt bò để nếm thử. Đánh hết 5 phút, khuấy đều. Sau đó, rắc cà chua, bột cà chua và tỏi băm nhỏ. Chúng tôi mất 10 phút, sau đó thêm khoai tây, cà rốt và ớt. Chiên tất cả với nhau cho đến khi mềm và đổ nước sôi nóng. Đun sôi, giảm nhiệt và nấu trong 40 phút, đậy nắp.
Bàn làm việc được rắc bột, chúng tôi chia bột thành 2 phần, cuộn thành quả bóng và cuộn từng lớp mỏng. Chúng tôi gió nó trên cán pin, cẩn thận loại bỏ nó và san bằng nó một cách cẩn thận với bàn tay của bạn. Sau đó cắt thành dải mỏng, luộc mì trong nước sôi muối trong 10 phút, và ném trở lại vào chao. Sau đó, chúng tôi rửa nó trong nước đá. Bây giờ đặt ra mì nhà trên đĩa, thêm vào mỗi loại rau với thịt và điền nó với nước dùng. Chúng tôi trang trí món ăn với rau xanh xắt nhỏ và gọi cho mọi người ăn tối!
Súp cừu với thịt cừu
Thành phần:
- thịt cừu - 400 g;
- mì mỏng tự làm - 500 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- khoai tây - 2 miếng;
- Hạt tiêu vàng Bungari - 1 pc;
- tỏi - 2 tép;
- gia vị;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Mì chế biến trong nhà mỏng được luộc trong một cái chảo chứa đầy nước nóng muối cho đến khi nấu chín. Sau đó, vứt nó vào một cái chao và rửa kỹ bằng nước lạnh. Thịt được rinsed, sấy khô, chế biến và cắt nhỏ lát. Bóng đèn được làm sạch và cắt thành khối. Cà rốt và khoai tây được làm sạch và thái nhỏ, và tỏi vắt qua máy ép. Bungari cắt giảm một nửa, lấy tất cả