Tất cả các bà nội trợ đều biết rằng phần ngon nhất và dịu dàng của thân thịt gà, dĩ nhiên là một cái vú. Thịt đặc sản trắng là tuyệt vời cho việc chuẩn bị một loạt các món ăn. Hương vị tinh tế và hương thơm thú vị của ức gà khiến chúng trở thành một nhà vô địch không thể so sánh giữa tất cả các sản phẩm thịt để đơn giản hóa việc chuẩn bị và tương thích với các thành phần khác. Sau khi tất cả, những gì không được chuẩn bị từ thịt gà! Đồ ăn nhẹ và salad, món ăn đầu tiên và thứ hai, thịt nướng, thịt nướng shish, vv Nó không phải là một bí mật mà vú gà không chỉ dễ dàng để chuẩn bị, nhưng cũng rất hữu ích, bởi vì chúng chứa ít cholesterol. Đúng vậy, họ không phải lúc nào cũng trở nên ngon ngọt và ngon miệng, bởi vì một lần trong thời gian không! Nếu bạn vẫn muốn học cách nấu gà đúng cách, thì chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một công thức an toàn để nấu ức gà trong thịt xông khói.
Cuộn gà với thịt xông khói
Thành phần:
- phi lê ức gà - 4 chiếc.;
- pho mát các loại mềm - 120 g;
- thịt xông khói xông khói - 200 g;
- nước dùng gà - 100 g;
- rượu vang hồng - 100 g;
- mật ong - 1 thìa cà phê;
- tinh bột - 1 thìa cà phê;
- muối, hạt tiêu đen - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để nấu ức gà trong thịt xông khói, lấy phi lê và làm cho chúng cắt, tương tự như túi. Ớt muối và hạt tiêu thịt để nếm và bỏ sang một bên. Phô mai cắt thành 4 lát giống hệt nhau và bỏ vào từng "túi" gà. Mỗi miếng phi lê được gói với hai lát thịt xông khói và cẩn thận buộc chặt ở hai bên bằng tăm xỉa răng. Trong món nướng, đổ một ít dầu và rưới phi lê gà vào thịt xông khói vào đáy đĩa. Chúng tôi gửi món ăn đến lò được làm nóng trước đến 200 ° C trong 20-25 phút.
Trong khi vú gà của chúng tôi được nướng trong thịt xông khói, chúng tôi, mà không lãng phí thời gian, sẽ làm cho nước sốt. Đổ vào một nồi súp gà nhỏ, rượu và đun sôi hỗn hợp. Nhẹ nhàng đổ tinh bột, pha loãng với rượu vang, thêm một ít mật ong và để nước sốt đun sôi. Ức gà hoàn thành trong thịt xông khói lây lan trên một món ăn tuyệt đẹp và đổ qua nước sốt. Là một món ăn phụ cho món ăn này, gạo, khoai tây chiên hoặc chỉ đơn giản là rau quả là tốt. Như bạn có thể thấy, công thức cho thịt gà phi lê trong thịt xông khói đủ đơn giản, tiết kiệm thời gian và chi phí thấp, nhưng nó sẽ tạo ấn tượng không thể xóa nhòa trên tất cả những người nếm thử món ăn này.
Vú gà nhồi trong thịt xông khói
Thành phần:
- phi lê ức gà - 500 g;
- khoai tây - 8 chiếc;
- champignons - 5 chiếc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- thịt xông khói - 100 g;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu, cà ri - để nếm;
- Hương thảo khô, húng quế - cho trang trí.
Chuẩn bị
Công thức cho cuộn gà trong thịt xông khói rất dễ chế biến. Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị đầy, mà sẽ được nhồi với ức gà. Để làm điều này, lấy nấm, cắt thành đĩa, thêm vào chúng hành tây thái nhỏ và cà rốt nghiền trên một vắt nhỏ.
Sau đó lấy phi lê gà, đánh đều, dùng muối và hạt tiêu và để ướp. Sau đó, trên mỗi mảnh, chúng tôi đặt một chút nhồi và quấn nó trong một cuộn. Ngực cuộn được gói trong dải thịt xông khói. Khoai tây nấu chín đã cắt thành hai nửa, thêm nấm xắt nhỏ, bơ, gia vị và bỏ tất cả vào túi nhựa. Chúng tôi lắc kỹ để dầu và gia vị được phân bố đều giữa các loại rau. Trong một món nướng chúng tôi trải khoai tây với nấm, chúng tôi đặt cuộn gà trong thịt xông khói lên trên và nướng tất cả mọi thứ trong lò trong 40 phút. Lớp vỏ vàng trên khoai tây và mùi thơm ngon của thịt xông khói và gia vị sẽ cho bạn biết về sự chuẩn bị của món ăn.