Cá chép - rất phổ biến trong cá nước ta, và tất cả vì nó có hương vị tuyệt vời và giá cả phải chăng. Hạn chế duy nhất của loài cá này là sự phong phú của xương. Nhưng có nhiều cách để làm cho chúng trong một món ăn đã sẵn sàng không đáng chú ý. Hãy xem xét với bạn một số công thức nấu ăn cho việc chuẩn bị cà rốt trong kem chua.
Cá chép trong lò với kem chua
Thành phần:
- crucian - 4 miếng;
- hành tây - 3 chiếc.;
- tỏi - 2 tép;
- kem chua - 1 món;
- cà rốt - 1 miếng;
- dầu thực vật;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu cà rốt trong kem chua? Chúng tôi lấy cá, rửa, sạch và ruột. Sau đó cẩn thận cắt vây và đuôi bằng kéo. Tiếp theo, sử dụng một con dao sắc nhọn, làm cho vết rạch nhỏ ở dạng hình thoi đến sườn núi, che cá bằng lưới từ cả hai bên và nhẹ nhàng cắt xương nhỏ. Bây giờ để cá chép được muối và để ngâm trong vài phút. Chảo, vì nó nên, hâm nóng lại, đổ dầu thực vật và chiên cá từ cả hai bên cho đến khi một lớp vỏ vàng được hình thành. Trong cái chảo khác, chúng tôi cắt hành tây thành một nửa vòng và cà rốt được cọ xát lên một cái vắt lớn. Sau đó, chúng tôi thay đổi thân thịt thành một món nướng với mặt cao và rắc hành tây và cà rốt chiên. Đổ đầy kem chua và cho vào một món ăn trong lò nóng trước 180 độ trong 30 phút Khi cá chép, nướng trong kem chua, sẵn sàng, thêm tỏi đi qua máy ép, rắc các loại thảo mộc thái nhỏ và phục vụ nó lên bàn.
Cá chép chiên trong kem chua
Thành phần:
- cá chép - 2 kg;
- cà chua - 2 chiếc.;
- hành tây - 3 chiếc.;
- cà rốt - 2 miếng;
- kem chua - 500 ml;
- bột mì - 0,5 món;
- rau thì là, rau mùi tây, húng quế - nếu muốn;
- nước cốt chanh - 30 ml;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu thực vật - để chiên.
Chuẩn bị
Chúng tôi chuẩn bị cá đầu tiên: chúng tôi làm sạch nó, ruột nó, của tôi. Sau đó thêm vào một cái chảo, mùa với muối, hạt tiêu, rắc nước chanh và trộn nhẹ nhàng. Để lại 20 phút cho cá đúng cách, ướp. Trong khi đó, thái mỏng cắt rau xanh, cắt cà chua thành lát mỏng. Tiếp theo, trong mỗi con cá đặt một miếng cà chua và một chút rau xanh. Cà rốt chà trên một vắt tay lớn và wesser cùng với hành tây trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Carousel được cuộn trong bột mì và chiên trong chảo nóng. Sau đó, chúng tôi đặt rau nướng trên đầu trang của cá, rắc với các loại thảo mộc và đổ tất cả các kem chua. Đậy nắp chảo và nấu đĩa trong khoảng 5 phút.
Công thức cho cà rốt hầm trong kem chua
Thành phần:
- cá chép - 1 kg;
- dầu thực vật - 40 ml;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- kem chua - 100 ml;
- hành tây - 1 cái.;
- muối, ớt đỏ - để nếm;
- rau thì là, rau mùi tây - theo ý muốn.
Chuẩn bị
Vì vậy, trước tiên hãy đặt cà rốt vào một cái chảo với nước lạnh có muối và để trong 30 phút để loại bỏ mùi bùn. Sau đó chúng tôi cắt cá, gutted, rửa sạch, cắt đầu và đuôi. Sau đó, chúng tôi muối cho họ nếm thử và quấy rầy trong bột mì. Sau đó, chúng tôi thay đổi thân thịt vào một cái chảo nóng và chiên từ cả hai
Ngoài cà rốt trong kem chua, bạn có thể nướng cá chép , hoặc cá cao quý hơn - cá hồi . Bon ngon miệng!