Champignons là loại nấm phổ biến nhất trên thế giới. Các chuyên gia ẩm thực trong công thức nấu ăn của họ sử dụng các loại champignons nhân tạo. Chúng được kết hợp hoàn hảo với thịt, với các món rau và phô mai. Làm thế nào để chuẩn bị champignons một cách chính xác, chúng tôi sẽ cho bạn biết bây giờ.
Làm thế nào để nấu champignons với khoai tây?
Thành phần:
- khoai tây - 1 kg;
- champignons - 400 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kem có hàm lượng chất béo 20% - 200 g;
- dầu thực vật - 100 g;
- muối, rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Champignons mỏ và cắt thành tấm. Khoai tây bóc vỏ cắt thành vòng tròn hoặc ống hút. Chúng tôi cắt hành với semirings. Trên nấm chiên dầu thực vật. Trong một cái chảo chiên, khoai tây chiên. Hầu như vào cuối quá trình chuẩn bị, khoai tây được muối và thêm hành tây xắt nhỏ. Khuấy, chiên trong 5 phút, sau đó thêm nấm, một chút hầm và đổ vào kem. Đậy chảo và đậy nắp trong 5 phút 5. Trước khi ăn, rắc nấm và khoai tây với rau thơm xắt nhỏ.
Làm thế nào để chuẩn bị nấm từ champignons?
Thành phần:
- champignons - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- sữa - 400 ml;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- bơ - 50 g;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- phô mai cứng - 100 g;
- muối - một nhúm;
- Hạt nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê.
- hạt tiêu đen - nhúm;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Nấm và cắt thành đĩa. Hành tây được làm sạch và thái nhỏ. Pho mát ba trên một vắt. Trong một cái chảo, chúng tôi làm nóng dầu thực vật và trải nấm, chiên cho đến khi chúng cho nước ép. Sau đó thêm hành tây, muối và hạt tiêu và trộn. Chiên tất cả với nhau cho đến khi hành tây là rõ ràng. Đun chảy bơ, thêm bột và trộn.
Sau đó từ từ đổ sữa, mà không dừng lại để can thiệp, do đó không có khối u được hình thành. Đun nước sốt để đun sôi, loại bỏ nó từ nhiệt và thêm hạt nhục đậu khấu và trộn. Đặt nấm trong khuôn, thêm phô mai bào (trên một nhúm) và nhẹ nhàng trộn. Chúng tôi trải pho mát còn lại từ trên xuống. Chúng tôi gửi khuôn với julienne vào lò nướng, đun nóng đến 180 độ trong 15 phút, cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện.
Làm thế nào để chuẩn bị champignons trong kem chua?
Thành phần:
- nấm - 800 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kem chua - 250 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Nấm cắt thành đĩa, chiên trước trên lửa cao trong 2 phút, sau đó giảm lửa và thêm hành tây, thái hạt lựu. Chiên tất cả với nhau cho đến khi chất lỏng bốc hơi. Sau đó thêm kem chua, muối và hạt tiêu vào khẩu vị. Sau khi kem chua bắt đầu sôi, hãy tắt lửa. Đậy nắp chảo và để trong 5 phút.
Làm thế nào để nấu ăn champignons đóng hộp?
Bán có thể được tìm thấy nấm đóng hộp tiệt trùng. Họ, trên thực tế, đã sẵn sàng để sử dụng, nhưng họ không hương vị rất tốt. Bạn cần phải nỗ lực hơn một chút để trở thành một món ăn thật sự ngon miệng.
Vì vậy, trong một chảo chiên làm ấm dầu thực vật, thêm hành tây xắt nhỏ, chiên cho đến khi vàng, lây lan nấm đóng hộp (thường là chúng được bán cắt lát), muối và hạt tiêu để hương vị. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm cây thì là khô. Tất cả điều này là hỗn hợp và chiên trong khoảng 7 phút. Vào cuối thời gian này, nấm chiên ngon đã sẵn sàng!
Làm thế nào để chuẩn bị nấm đông lạnh?
Mặc dù những loại nấm này được bán quanh năm, đôi khi chúng vẫn thuận tiện để đóng băng. Như trong trường hợp này, họ chuẩn bị, bây giờ nói. Đặt nấm đông lạnh trong chảo với một lượng nhỏ dầu thực vật và chiên cho đến khi tất cả chất lỏng bốc hơi, sau đó thêm hành tây nghiền, muối, gia vị và chiên trong 10 phút nữa.
Làm thế nào để nấu nấm nhồi?
Thành phần:
- champignons (lớn) - 1 kg;
- ham - 300 g;
- phô mai cứng - 150 g;
- dầu thực vật;
- xanh;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
Nấm của tôi, cẩn thận tách chân ra khỏi mũ. Pho mát ba trên một vắt tay tốt. Ham cắt thành khối và đặt trong chảo chiên với dầu thực vật. Thêm gia vị và khuấy đều trong khoảng 5 phút.
Lò được đun nóng đến 180 độ. Che chảo bằng giấy da. Mỗi đầu nấm được nhồi với giăm bông, mỡ với dầu thực vật và đặt trên một tấm nướng bánh. Rắc phô mai grated lên trên. Nướng khoảng 20 phút. Thời gian có thể khác nhau tùy thuộc vào kích thước của nấm. Nấm nhồi phục vụ bàn nóng, rắc rau thơm xắt nhỏ.