Couscous là một món ăn nổi tiếng và phổ biến của các cư dân của Sahara và Bắc Phi. Nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn: trong món salad, bánh nướng, món ăn nóng và món tráng miệng. Hãy tìm hiểu công thức nấu ăn để nấu các món ăn couscous gốc và ngon.
Món ăn couscous với cà tím
Thành phần:
- nước dùng thịt - 130 ml;
- cà tím - 1 miếng;
- couscous - 100 g;
- cà chua - 2 chiếc.;
- tỏi - 2 tép;
- dầu thực vật - 50 ml.
Để tiếp nhiên liệu:
- rau mùi - để nếm;
- muối, tiêu - để nếm;
- dấm rượu vang - 1 muỗng canh. muỗng;
- quả óc chó - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Hãy xem xét một lựa chọn đơn giản, làm thế nào để nấu một món ăn của couscous. Đầu tiên chúng ta lấy couscous , đổ đầy nước dùng thịt nóng, đậy nắp và để khoảng 15 phút. Sau đó cẩn thận trộn nó với một ngã ba. Cà tím rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ, muối để nếm và để lại tất cả sự cay đắng. Hơn nữa họ được rửa sạch, một chút vắt và chúc mừng dầu thực vật. Bây giờ, không lãng phí thời gian, chúng tôi đang chuẩn bị tiếp nhiên liệu: chúng tôi cắt ngò, thêm vào nó ép qua tỏi ép, bỏ muối, hạt tiêu và đổ một chút rượu giấm nho. Chúng tôi trộn đều tất cả mọi thứ, thêm quả óc chó xắt nhỏ và chiên giòn. Lây lan cà tím nóng với bơ và couscous để làm đầy thành phẩm. Salad cẩn thận trộn, thêm vào sẽ cắt nhỏ, cà chua tươi và rau xanh.
Món ăn couscous với rau
Thành phần:
- súp lơ - 150 g;
- thịt lợn - 300 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- couscous - 0,5 mặt hàng;
- cà chua - 3 chiếc.;
- nước ép cà chua - 200 ml;
- cà ri nêm gia vị - 1 thìa cà phê;
- muối - để nếm;
- rau mùi tây xanh - theo ý muốn.
Chuẩn bị
Thịt lợn cắt thành miếng nhỏ và chiên trong dầu thực vật. Hành tây được cắt nhỏ bởi các nửa vành. Cà chua được đun sôi bằng nước sôi, gọt vỏ và cắt thành từng miếng. Để thịt chiên, chúng tôi trải hành tây, và sau vài phút cà chua. Chúng tôi đổ muối và cà ri vào khẩu vị. Tất cả hỗn hợp và hầm trong 30 phút với nắp đóng trên lửa thấp. Chúng tôi chia súp lơ thành những cụm hoa nhỏ và thêm nó vào thịt. Một lần nữa, khuấy động mọi thứ và chuẩn bị món ăn trong một thời gian. Tiếp theo, lấy couscous khô, đổ trong 10 phút với nước nóng, và sau đó chuyển nó sang rau. Đổ đầy nước ép cà chua để chất lỏng hoàn toàn bao phủ tất cả các thành phần. Thêm rau mùi tây thái nhỏ, trộn nhẹ món ăn và tắt lửa. Để lại các phút cho 10 dưới nắp, và sau đó nằm trên tấm và phục vụ cho bảng.