Chỉ tôm rang đúng cách sẽ trở nên ngọt ngào và ngon ngọt. Bằng cách chọn công nghệ nấu ăn sai, bạn sẽ có nguy cơ còn lại với một sản phẩm có thể ăn được, có kết cấu cao su khó chịu và có hương vị tối thiểu. Để giảm thiểu cơ hội làm hỏng một sản phẩm khá đắt tiền, chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết cách nướng tôm trong tài liệu này.
Làm thế nào để chiên tôm trong chảo?
Phương pháp phổ biến nhất và phổ biến nhất của tôm chiên là một trong đó liên quan đến việc sử dụng một chảo chiên. Chúng tôi đề xuất không chỉ để đưa động vật giáp xác vào bơ, mà để điền vào chúng với các hương vị của hương vị phương Đông.
Thành phần:
- tỏi - 2 đầu;
- dầu thực vật - 215 ml;
- 1/2 vỏ chanh;
- tôm - 245 g;
- bột mì - 45 g;
- bột ngô - 35 g;
- ớt nóng - để nếm;
- nước mắm - 5 ml;
- hành lá - 2-3 lông.
Chuẩn bị
Trước khi nướng tôm trong chảo với tỏi, bạn nên tự chuẩn bị tỏi. Làm nóng trước một ly dầu thực vật trên lửa vừa, đảm bảo rằng nhiệt độ không quá cao và dầu không bắt đầu cháy. Xay tỏi và chiên nó trong dầu làm nóng trước, khuấy động mạnh mẽ cho đến khi các mảnh bắt đầu có được một đốm vàng hiếm thấy đáng chú ý. Loại bỏ các món ăn từ nhiệt và tiếp tục khuấy tỏi trong dầu cho đến khi nó đã được phát âm là vàng. Xả dầu (và lưu nó), và cho tỏi vào một khăn ăn và trộn với vỏ tươi.
Tôm trực tiếp trong vỏ, cuộn trong một hỗn hợp của muối với cả hai loại bột và chiên trong một lượng nhỏ dầu tỏi còn lại cho đến khi màu hồng. Khi động vật giáp xác thay đổi màu, chuyển chúng sang một món ăn, đổ nước mắm, rắc hạt tiêu và trộn với tỏi và hành lá.
Làm thế nào để chiên tôm đông lạnh trong nước tương?
Thành phần:
- tôm sú (đông lạnh) - 10 miếng;
- mì ống từ me - 35 g;
- nước tương - 15 ml;
- bơ đậu phộng - 35 ml.
Chuẩn bị
Chuẩn bị hỗn hợp bột me và nước tương. Rã đông tôm đông lạnh đuôi từ tĩnh mạch chạy dọc theo toàn bộ lưng. Đặt đuôi trong nước xốt và để lại nửa giờ. Cho tôm vào chảo với dầu đã làm nóng trước trong một lớp. Chiên cho đến khi màu hồng, biến chúng ở giữa quá trình chuẩn bị.
Làm thế nào để nướng tôm đúng cách trên vỉ nướng?
Tôm trên vỉ nướng được nấu chín rất nhanh, và do đó cho phương pháp chuẩn bị này, chỉ có đuôi lớn được lấy. Các biến thể của nước xốt cho món ăn này có thể tồn tại rất nhiều, chúng ta sẽ sống trên mùi thơm và tối giản nhất.
Thành phần:
- tôm lớn - 460 g;
- tỏi - 7 răng;
- nước chanh - 1/2 chiếc.;
- lá húng quế - 1 món;
- một ít mùi tây xanh;
- mảnh ớt - 1 thìa cà phê;
- dầu ô liu - 45 ml.
Chuẩn bị
Lột vỏ và tĩnh mạch của tôm tẩm ướp trong một hỗn hợp tỏi băm nhỏ với nước cốt chanh và rau xanh thái lát. Thêm vào nhúm giáp xác của mảnh ớt và đổ dầu ô liu. Kể từ khi bột tôm có một kết cấu tinh tế và hương vị, để lại chúng trong nước xốt trong một thời gian dài sẽ không cần thiết - nửa giờ là đủ với một sự trả thù. Sau đó, đặt các đuôi trên xiên và gửi cho lò nướng nóng, chiên cho đến khi chúng có được màu hồng.
Làm thế nào để chiên tôm với bia?
Thành phần:
- đuôi tôm - 1,4 kg;
- nước ép của một vôi;
- bột - 65 g;
- trứng - 3 miếng;
- bánh mì vụn - 115 g;
- dầu thực vật cho chiên sâu.
Chuẩn bị
Đuôi tôm bóc vỏ gập đầu lại với đuôi, để chúng tạo thành một loại vòng tròn. Trồng đuôi trên xiên, muối, rắc nước cam quýt và đặt sang một bên. Bột mì với trứng, nhúng tôm trong các kết quả claret và cuộn trong vụn bánh mì. Chiên đuôi chiên cho đến khi vàng nâu.