Pancakes là một món ăn Nga đơn giản. Mỗi bà chủ làm cho họ theo công thức đã được chứng minh yêu thích của mình. Làm thế nào để nấu bánh kếp mỏng trên kefir, chúng tôi sẽ nói thêm.
Bánh kếp mỏng trên kefir - công thức đúng
Thành phần:
- kefir tươi - 450 ml;
- đường cát - 35 g;
- dầu thực vật tinh chế - 35 ml;
- bột của loại cao nhất - 170 g;
- trứng có kích thước lớn - 3 chiếc;
- baking soda - 0,5 muỗng cà phê;
- muối.
Chuẩn bị
Trộn đều trứng, thêm muối, đổ đường và soda. Chúng tôi rót dầu thực vật và đổ bột vào bên trong. Thêm một nửa của kefir và chà xát nó tốt. Bây giờ thêm phần còn lại của sữa chua và để cho khối lượng đứng trong một phần tư của một giờ. Chảo nóng, nhẹ mỡ và đổ một phần bột. Xoay chảo, phân phối đều bột. Bánh xèo.
Bánh kếp với kefir mỏng với lỗ
Thành phần:
- bột đã được rây chất lượng cao - 2 chén;
- kefir tươi - 450 ml;
- muối - một nhúm;
- trứng có kích thước lớn - 2 chiếc;
- baking soda - 5 g;
- đường;
- dầu thực vật tinh chế - 45 ml.
Chuẩn bị
Kefir được kết hợp với trứng, muối, được rây trước bằng bột mì và đường. Chúng tôi đánh bại nó bằng một cái đánh. Trong 200 ml nước sôi đổ soda, nhanh chóng khuấy nó và đổ vào bột, khuấy đều. Hãy đứng trong khoảng 5 phút. Bây giờ thêm dầu, khuấy và chuẩn bị bánh kếp. Một điều kiện tiên quyết - bánh kếp chỉ nên chiên trên chảo chiên, chỉ trong trường hợp này sẽ có đủ lỗ.
Làm thế nào để nướng bánh kếp mỏng trên kefir?
Thành phần:
- bột mì - 170 g;
- kefir - 130 ml;
- đường - 80 g;
- bơ - 55 g;
- muối lớn - nhúm;
- nước 80 ml;
- trứng có kích thước trung bình - 2-3 chiếc.
Chuẩn bị
Trong bột mì trước đó đã cho đường, muối và khuấy. Kefir được trộn với nước và dần dần thêm một hỗn hợp khô. Chúng tôi nhào bột và đưa trứng vào đó. Tất cả điều này được đánh bắt và đánh với bơ tan chảy. Trộn kỹ lại. Đun nóng chảo và bôi dầu bằng dầu. Chiên mỏng bánh.
Bánh kếp mỏng trên kefir với lỗ - công thức
Thành phần:
- bột mì đã rây - 180 g;
- kefir 2,5% hàm lượng chất béo - 450 ml;
- trứng - 2 miếng;
- đường cát - 50 g;
- soda thực phẩm - 5 g;
- dầu hướng dương tinh chế - 40 ml;
- muối.
Chuẩn bị
Chúng tôi phá vỡ trứng, tách protein và lòng đỏ. Chúng tôi trộn lòng đỏ với đường, và chúng tôi để lại các protein trong khi trong tủ lạnh. Trong khối lượng lòng đỏ đổ kefir ở nhiệt độ phòng. Khuấy và đổ bột. Whisk khuấy bột, cho soda vào và đổ dầu. Protein ướp lạnh với việc bổ sung whisk muối để lộng lẫy. Chúng tôi gửi khối lượng vào bột và trộn thật nhẹ nhàng. Chảo chiên được làm nóng kỹ, bôi mỡ với chất béo, và sau đó đổ bột, phân bố đều trên bề mặt chảo nóng. Đầu tiên chúng ta đưa bánh cho màu nâu từ phía dưới, nó sẽ được bao phủ bởi các lỗ. Và sau đó nhẹ nhàng kéo cạnh và lật nó lên.
Bột cho bánh kếp mỏng trên sữa chua
Thành phần:
- kefir - 480 ml;
- bột của loại cao nhất - 300 g;
- đường cát;
- sữa - 450 ml;
- baking soda - 5 g;
- trứng gà - 3 miếng;
- Dầu hướng dương, không mùi - 40 ml;
- muối.
Chuẩn bị
Sữa và kefir hơi ấm lên. Trứng đánh trứng, và cho vào soda kefir. Đổ khoảng một phần tư sữa ấm và trộn đều. Trộn kefir với trứng, muối và hương vị, nhưng không nên quá nhiều, vì vậy bánh kếp không bị cháy. Đánh đều với nhau cho đến khi mịn. Dần dần thêm bột, không dừng quá trình pha trộn. Sau đó đổ phần còn lại của sữa và bơ. Chiên chiên trong chảo nóng. Và chúng tôi phục vụ chúng với mật ong , kem chua, mứt hoặc mứt yêu thích của bạn. Mọi người đều có một sự thèm ăn dễ chịu!