Salads-cocktails được làm từ nguyên liệu tương tự như salad thông thường. Sự khác biệt chỉ ở dạng nộp: salad-cocktail được đặt trong các lớp trong kính thủy tinh đặc biệt (kremanki) và điền với mặc quần áo, trang trí trên đầu trang, tạo ra. Nó trông khá ấn tượng, đặc biệt là từ phía bên.
Để các món salad trong bàn ăn được phục vụ trên đĩa, nhất thiết phải được phủ khăn ăn. Trong trường hợp này, tấm không chỉ là một cái khay. Chúng tôi loại bỏ khăn ăn sang một bên, chuyển salad-cocktail vào đĩa này, trộn nó với một ngã ba (tay trái) và ăn (với một ngã ba và dao) - vì vậy nó sẽ là chính xác.
Tôm - một sản phẩm hoàn toàn phù hợp với món salad salad, chúng trông đặc biệt hiệu quả ở tầng trên cùng. Tất nhiên, chúng tôi sẽ cần một số sản phẩm khác. Salads-cocktails - một món ăn cho tiệc chiêu đãi, các bữa ăn lễ hội và lãng mạn, vì vậy chúng tôi sẽ đặc biệt cẩn thận với các thành phần có mùi - đặc biệt là hành và tỏi.
Cocktail salad với tôm, ngô, bơ, ớt ngọt và dứa
Thành phần:
- tôm cỡ vừa hoặc nhỏ;
- ngô đóng hộp;
- quả bơ;
- ớt đỏ ngọt;
- dứa (có thể đóng hộp);
- vôi;
- ớt đỏ nóng;
- tỏi;
- sữa chua không đường hoặc kem chua cổ điển;
- thảo mộc tươi để trang trí.
Chuẩn bị
Tôm thường được bán bởi đầu bếp, trong mọi trường hợp, họ phải được nấu chín hoặc luộc và để tách thịt từ lớp phủ chitinous. Chúng tôi sẽ trì hoãn tôm bóc đã chuẩn bị sang một bên - chúng sẽ là lớp cuối cùng. Mở lọ ngô và xả băng. Dứa cắt thành từng miếng (hoặc chúng tôi sẽ chiết xuất chúng từ bình trong khi nấu bằng thìa). Ớt ngọt được cắt thành những ống hút rất nhỏ (chiều dài không quá 1,5 cm). Cẩn thận loại bỏ bột bơ và cắt thành khối nhỏ - giống như crackling, và uống nước chanh trong một bát riêng biệt.
Chúng tôi sắp xếp kính salad và bắt đầu đặt ra các lớp, bạn có thể phát minh ra thứ tự của mình, tốt nhất là để tương phản chúng trong màu sắc. Ví dụ: theo thứ tự sau:
- Miếng dứa;
- ớt ngọt;
- ngô;
- miếng bơ;
- một lần nữa ớt ngọt.
Bây giờ tiếp nhiên liệu. Sữa chua hoặc kem chua nhẹ với tỏi băm nhỏ và ớt đỏ nóng. Chúng tôi gần gũi, không hối hận, lớp trên cùng của món salad-salad và từ trên cao đẹp và chính xác nằm một vài con tôm. Chúng tôi tô điểm cho những chiếc lá có lá màu xanh lá cây. Để một món salad như vậy bạn có thể phục vụ rượu vang nhẹ hoặc tequila, mescal, grappa, rakiyu, brandy, bourbon.
Salad cocktail "Biển" với tôm và dưa chuột
Thành phần:
- tôm trung bình;
- thịt cá mực và / hoặc cá hồi muối (muối ăn nhẹ), cá hồi hồng hoặc cá hồi;
- dưa chuột;
- hành lá xanh và các loại thảo mộc tươi khác;
- chanh;
- sữa chua cổ điển không đường hoặc kem dày, kem chua;
- hạt nhục đậu khấu;
- một chút rượu xạ hương mạnh (hoặc vermouth).
Chuẩn bị
Chuẩn bị tôm (xem công thức trên). Mực đầu tiên bị bỏng với nước sôi, loại bỏ vỏ và sụn, và sau đó đun sôi trong 3 phút. Làm nguội và thái nhỏ, vì vậy nó rất thuận tiện để ăn. Cắt miếng nhỏ cá và dưa chuột. Cá rắc nước chanh và dưa vào một cái bát riêng biệt trong ít nhất 10 phút, chúng tôi cắt hành lá.
Sequence Laying Layers:
- miếng dưa chuột;
- miếng cá;
- hành lá;
- mực;
- một lớp dưa chuột khác.
Bây giờ sữa chua mùa hoặc kem (kem chua) với hạt nhục đậu khấu. Nó có thể được gia vị tinh tế với các loại hạt tiêu và các loại gia vị khô khác. Thêm một ít rượu cho hương vị và trộn.
Bạn cũng có thể bao gồm trong thịt salad của trai và các động vật thân mềm biển khác, cũng như cải xoăn biển - như các lớp riêng biệt.
Dưới xà lách như vậy nó là tốt để phục vụ rượu vang nhẹ, gạo hoặc vodka hạt khác hoặc gin.