Nhiều người trong chúng ta khá thường xuyên mua trên thị trường thịt xông khói hun khói - bất thường thơm và ngon, có một màu sắc ngon miệng đẹp. Chuẩn bị sản phẩm tuyệt vời này mỗi bạn có thể ở nhà, và có nhiều cách hút thuốc. Nhưng trước khi chúng tôi nói với bạn làm thế nào để hút mỡ lợn, bạn cần phải nhớ rằng bạn cần phải mua nó tươi, sau khi giết mổ đêm. Nếu bạn thấy rằng sản phẩm trên quầy có màu sắc khó chịu hoặc xuất hiện lỏng lẻo - đi qua. Salo nên có một màu hồng nhẹ nhàng và một làn da sạch sẽ cạo.
Chuẩn bị thịt xông khói hun khói
Có một số cách để thịt xông khói mỡ lợn. Một trong số đó - với việc sử dụng khói lỏng, thay thế cho việc hút thuốc lá tự nhiên. Xa mỗi người chúng ta có một nhà kho trên trang trại, điều kiện nhà không phải lúc nào cũng có điều này. Vì vậy, để có được hiệu ứng hút thuốc, khói lỏng được sử dụng, như một sản phẩm để hút mỡ nhanh hơn và dễ dàng hơn.
Thành phần:
- chất béo - 1 kg;
- muối - 6 muỗng canh. thìa;
- khói lỏng - 5-6 muỗng canh. thìa;
- hành tây trấu - 2-3 số ít;
- nước - 1 l;
- gia vị - để nếm;
- tỏi - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng tôi chuẩn bị nước muối: đổ một lít nước vào một cái chảo, thêm muối, khói lỏng, khuấy đều, đổ các loại gia vị (hạt tiêu đen, lá nguyệt quế) và hành tây trấu. Sau đó, chúng tôi đặt miếng thịt xông khói, đặt chảo trên bếp, đun sôi và nấu khoảng 40-50 phút trên một ngọn lửa nhỏ. Chúng tôi đưa ra sau khi hoàn thành quá trình, sấy khô, cọ xát với tỏi, ớt đỏ và để cho nó đứng trong 24 giờ.
Thịt xông khói xông khói trong một đa biến
Một số bà nội trợ được định kiến chống lại mùi hôi thối với khói lỏng, bởi vì họ coi nó có hại. Tuy nhiên, multivarker cho phép bạn nấu một sản phẩm hun khói mà không có nó. Hãy tìm hiểu cách hút mỡ với nó.
Thành phần:
- chất béo - 1 kg;
- lá nguyệt quế, tiêu đen - để nếm;
- muối, tỏi - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong tô, trộn lá nguyệt quế nghiền nát, ớt và tỏi. Salo rửa sạch và cọ xát với muối và gia vị. Đừng ngại lạm dụng nó, bạn sẽ không thể làm điều đó. Sản phẩm sẽ có nhiều loại gia vị cần thiết. Sau đó đổ nước vào cốc của multivark (khoảng 6 ly), đặt chế độ "Nướng" và hẹn giờ trong 1 giờ. Chúng tôi bỏ giỏ và bỏ mỡ vào đó, bọc trong tay áo để nướng bánh. Sau thời gian nấu, để nguội, quấn nó trong lá và để trong tủ lạnh trong một ngày.
Làm thế nào để hút mỡ lợn trong aerogrill?
Ngày nay, nhiều người trong chúng ta đã có được một aerogrill - một trợ lý nhà bếp khác, cho phép bạn nấu một loạt các món ăn ngon. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức làm thế nào để hút mỡ bằng cách sử dụng aerogrill.
Thành phần:
- chất béo - 0,5 kg;
- muối, tiêu đen và đỏ - để nếm;
- gelatin - 1 gói;
- khói lỏng;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa và cắt thành từng miếng. Các miếng nhỏ hơn, thịt xông khói xông khói nhanh hơn trong aerogrill sẽ được chuẩn bị. Trong một cái bát, trộn muối, gia vị, tỏi băm nhỏ