Kapustnyak - một món ăn Ukraina phổ biến truyền thống như một món canh dày. Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau cho bắp cải, bao gồm cả nạc. Đây là một lựa chọn tốt cho món ăn đầu tiên cho ăn chay và ăn chay.
Làm thế nào để nấu bắp cải nạc với kê và nấm?
Thành phần:
- dưa cải bắp - 400 g;
- nấm tươi (trắng, champignons, nấm hàu) - khoảng 200 g;
- khoai tây - 2-3 miếng;
- hành tây - 1-2 chiếc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- Wheatgrass - 0,5 ly;
- nước - khoảng 2 lít;
- một ít dầu hướng dương;
- cà chua-puree - 2 muỗng canh. thìa;
- các loại thảo mộc tươi tươi (rau mùi tây, thì là, rau mùi, húng quế, rau mùi tây, cần tây và những thứ khác);
- tỏi;
- ớt đỏ nóng;
- gia vị khô (hạt tiêu, đinh hương, lá nguyệt quế, vv ..), bạn có thể sử dụng hỗn hợp gia vị khô làm sẵn mà không cần chất bảo quản, muối và natri glutamat;
- muối.
Chuẩn bị
Cút bắp cải và ném nó vào chao. Chúng tôi sẽ làm sạch, rửa sạch và cắt khoai tây. Cà rốt đã làm sạch xé nhỏ các ống hút nhỏ và hành tây - các vòng quý hoặc nhỏ hơn. Nấm cắt nhỏ. Lưu hành, nấm và cà rốt trong dầu vào chảo, protushim, khuấy trong 15 phút ở nhiệt độ thấp. Khoai tây tại thời điểm này, nấu với kê trong một cái chảo trong khoảng 20 phút.
Chúng tôi di chuyển hành tinh-cà rốt-nấm passerization từ một chảo chiên vào một cái chảo với khoai tây và kê, thêm bắp cải và gia vị. Nấu tất cả lại với nhau trong 5-8 phút nữa. Trong 2-3 phút cho đến khi sẵn sàng, thêm bột cà chua và trộn kỹ. Hơi nhờn. Chúng tôi để bắp cải đứng dưới nắp trong 20 phút.
Chúng tôi đổ vào bát gốm xinh đẹp và phục vụ, rắc với các loại thảo mộc xắt nhỏ và tỏi. Vâng mùa bắp cải với ớt đỏ và thêm một thìa kem chua khác. Như một món khai vị để cải bắp, bạn có thể phục vụ một ly gorilka tiêu thơm
Bạn có thể chuẩn bị bắp cải với bắp cải tươi và nấm ngâm hoặc ngâm, trong trường hợp này, tất nhiên, họ nên được rửa sạch bằng nước đun sôi trước.
Cần lưu ý rằng thay vì kê trong bắp cải, gạo hoặc lúa mạch ngọc trai nấu chín trước có thể được bao gồm.
Đối với những người không muốn nhanh chóng, chúng tôi vui mừng thông báo với bạn rằng có rất nhiều công thức nấu ăn cho bắp cải không thể tin được với thịt, gia cầm, các sản phẩm hun khói và thậm chí cả cá. .