Người hâm mộ bánh mì nướng tự làm đã học được kinh nghiệm của riêng mình rằng một chiếc bánh muffin tự làm thơm ngon hơn rất nhiều so với bánh mì, và nó được lưu trữ lâu hơn. Để chứng minh điều này một lần nữa chúng tôi quyết định ví dụ về bánh, mà tất cả mọi người, nếu muốn, có thể nướng trong nhà bếp của mình bằng cách lưu ý một trong những công thức nấu ăn bên dưới.
Bánh bao với đường trong lò
Hãy nhớ những cuộn đường cong được bán trong bất kỳ phòng ăn nào? Tại sao không biến chúng thành món ngon dành cho người lớn bằng cách thêm một chút ... champagne vào công thức. Sau khi nướng rượu trong baking không còn, nhưng một hương vị nhẹ của lấp lánh sẽ cho bạn biết về bản thân sau khi giấm đầu tiên.
Thành phần:
- bột mì - 470 g;
- nho khô - 65 g;
- bơ - 55 g (+50 g để bôi trơn);
- nước ép 4 quýt;
- men (tươi) - 21 g;
- rượu sâm banh khô - 210 ml;
- đường cát trắng - 55 g;
- đường mía - để rắc.
Chuẩn bị
Hòa tan men trong nước ép quýt ấm và để yên cho đến khi chiên. Bột mì qua một cái rây, tạo một cái lỗ ở trung tâm của bướu thịt và đổ bơ tan chảy và dung dịch men. Tiếp theo, gửi đường và trộn tất cả mọi thứ cho đến khi các tinh thể hòa tan. Rắc nho khô, thêm rượu sâm banh và nhào bột vừa vặn. Đặt cục u trong các dụng cụ có dầu và để tăng gấp đôi thể tích trong nhiệt. Chia bột thành những miếng có kích thước bằng nhau và làm tròn từng viên. Đặt bánh trên một tấm nướng bánh và để lại tăng lần thứ hai trong 15-20 phút. Tiếp cận bột với sữa và rắc đường, sau đó đặt chảo trong lò nướng 200 độ trong 20 phút.
Bánh bao với phô mai trong lò
Công thức của những chiếc bánh này trong lò, ngoài bột mềm, còn bao gồm cả một thứ bao gồm phô mai, anh đào, sô cô la và các loại hạt. Trong thực tế, nó thậm chí còn ngon miệng hơn nó có vẻ.
Thành phần:
- bột - 290 g;
- đường cát - 30 g;
- men tức thì - 5 g;
- sữa - 145 ml;
- bơ - 65 g;
- hạnh nhân - 55 g;
- anh đào - 115 g;
- phô mai cottage - 80 g;
- sô cô la trắng - 80 g.
Chuẩn bị
Hòa tan các tinh thể đường trong sữa ấm và rải nấm men. Khi cuối cùng sẽ được tạo bọt, bắt đầu có khả năng hoạt động để sống, đổ vào bơ tan chảy ấm và đổ bột. Nhào bột, để cho nó tăng gấp đôi trong nhiệt trong 45 phút Tiếp cận bột cuộn thành một lớp hình chữ nhật và rắc nó với phô mai, sô cô la grated, hạnh nhân và anh đào. Lăn bột thành một cuộn và cắt thành nhiều phần. Đặt bánh trong một hình thức mỡ và để cho họ đi lên một lần nữa, cho một nửa giờ. Một công thức bánh đơn giản trong lò gần như đã đi đến cùng, nó chỉ có thể nướng bánh ở 180 độ trong khoảng nửa giờ.
Công thức cho bánh từ bột men trong lò
Thành phần:
- bột mì - 420 g;
- mật ong - 55 ml;
- men - 5 g;
- sữa - 240 ml;
- bơ - 115 g;
- trứng - 1 miếng;
- mứt - 270 ml.
Chuẩn bị
Đề án chuẩn bị những chiếc bánh đơn giản này tương tự như trên. Đầu tiên trong sữa ấm (bạn có thể