Bánh sô cô la với chất lỏng làm đầy là một món tráng miệng của Pháp, còn được gọi là kẹo sô-cô-la. Nó được chuẩn bị với sô cô la đen đắng và chỉ phục vụ nóng, thường với kem vani. Do thời gian nấu ăn cố ý ngắn bên ngoài, bánh được nướng, và bên trong có tính nhất quán lỏng.
Hương vị của món tráng miệng đáng yêu này chỉ đơn giản là tuyệt vời, đặc biệt là khi được tạo ra bởi bàn tay của chính mình. Hãy nấu ăn!
Bánh nướng xốp sô cô la với chất lỏng làm đầy - công thức
Thành phần:
- bột - 60 g;
- lòng đỏ trứng - 3 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- đường cát - 50 g;
- bơ - 100 g;
- muối - 3 g;
- sô cô la đen - 200 g.
Chuẩn bị
Bơ được cắt thành bơ, và sô cô la được chia thành hình khối, gấp thành một cái bát sâu và bị chết đuối trong bồn nước hoặc trong lò vi sóng, khuấy đều. Trứng với lòng đỏ bốc trong một hộp có kích thước phù hợp với đường cát, cho đến khi hình thành bọt dày. Sau đó đổ hỗn hợp chocolate-dầu nóng vào các món ăn với khối lượng trứng và khuấy đều. Thêm bột đã rây muối và nhẹ nhàng, nhưng nhanh chóng trộn cho đến khi đồng nhất.
Chúng tôi đổ đầy với khối lượng kết quả của khuôn bánh, mà không quên bôi nhọ dầu trước, và cho vào lò nướng, làm nóng trước 200 độ trong vòng 7 đến 10 phút. Ngay sau khi bánh nướng xốp được nâng lên và các vết nứt xuất hiện trên bề mặt của chúng - chúng ta ra khỏi lò.
Chúng tôi phục vụ bánh sô cô la nóng với điền chất lỏng với kem vani và bất kỳ quả mọng.
Bột để làm bánh cupcake như vậy được bảo quản hoàn hảo trong tủ lạnh trong hai ngày. Khi sử dụng bột lạnh, thời gian nấu nên được tăng lên mười đến mười hai phút.
Bánh nướng xốp Pháp với hạt dẻ và chất lỏng làm đầy
Thành phần:
- bột - 55 g;
- hạt dẻ nghiền nát - 50 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường bột - 2 muỗng canh. thìa;
- bơ mềm - 60 g;
- khối lượng chocolate-nut - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột ca cao - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột nở - 3 g;
- muối biển;
- sô cô la đắng - 100 g.
Chuẩn bị
Sô cô la được chia thành từng miếng, được xếp thành một cái bát sâu và tan chảy trong bồn nước. Thêm khối lượng chocolate-nut, bơ mềm và làm ấm cho đến khi tan, khuấy đều. Sau đó đánh trứng, rắc một ít bột đường, đến một bọt dày và dày, thêm khối lượng khô thu được bằng cách trộn bột đã rây với bột nở, muối và bột ca cao, đổ hạt dẻ nghiền và khuấy cho đến khi mịn. Chúng tôi giới thiệu một hỗn hợp gọn gàng, nhưng nhanh chóng thu được thành một khối socola hơi nguội. Chúng tôi đổ vào các vòng đã chuẩn bị sẵn để nướng, được lót bằng giấy da dầu và được lắp đặt trên chảo được phủ bằng cùng một tờ giấy dầu. Chúng tôi gửi nó đến lò nướng trước đó đun nóng đến 200 độ trong bảy phút.
Sau thời gian đó, chúng tôi lấy bánh nướng xốp ra, nâng những chiếc nhẫn, và ngay lập tức phục vụ chúng trên một đĩa với kem vani. Và tận hưởng!
Bạn cũng có thể rắc bánh nướng xốp trên đầu và đặt một vài quả mâm xôi, mâm xôi hoặc quả việt quất.
Bánh sô cô la với chất lỏng làm đầy trong lò vi sóng
Thành phần:
- bột mì - 4 muỗng canh. thìa;
- nước - 1 muỗng canh. muỗng;
- trứng - 1 miếng;
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa;
- bột ca cao - 2 muỗng canh. thìa;
- quế - nhúm;
- rau tinh chế hoặc bơ để bôi trơn chén;
- sô cô la đen, có thể là hạt - 75 g.
Chuẩn bị
Đánh đều trứng với đường, thêm bột đã trộn với bột ca cao và quế, trộn cho đến khi mịn, thêm nước, sô cô la, vỡ thành từng miếng, trộn lại và phân phối trên chén dầu. Chúng tôi đặt vào lò vi sóng và nấu với công suất 800 watt trong một phút. Nếu sức mạnh ít hơn, thì thời gian sẽ tăng nhẹ.
Bánh nướng xốp sô-cô-la làm sẵn được phục vụ nóng hoặc ấm, nhưng không lạnh, vì sô cô la bên trong sẽ củng cố và hiệu quả sẽ khác nhau.