Nếu bạn muốn làm ngạc nhiên khách hàng của bạn với một cái gì đó hoặc điều trị cho mình một bữa ăn trưa ngon, bất thường và nhẹ, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu cá gậy trong bánh mì. Món khai vị nóng này được thực hiện khá dễ dàng và nhanh chóng, và đồng thời nó là một lựa chọn khác thường để nấu cá thông thường. Phục vụ gậy cá với rau quả tươi hoặc như một món ăn riêng biệt với nước sốt trắng.
Bánh mì dính trong breading
Có rất nhiều công thức nấu ăn cho cá ăn, nhưng chúng tôi muốn chia sẻ một cách làm thế nào để nấu cá gậy trong breadcrumbs từ pho mát và breadcrumbs mặt đất.
Thành phần:
- philê cá tuyết (hoặc cá khác) - 400 g;
- bột - ½ st.;
- trứng - 2 miếng;
- bánh mì lúa mạch đen - 3-4 miếng;
- phô mai cứng - 100 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Để bắt đầu, máy xay sinh tố nên được nghiền nát với trạng thái của bánh quy. Cắt phi lê cá tuyết trong dải rộng 1 cm, thêm muối và hạt tiêu. Trứng để đánh, đổ bột vào một cái bát riêng biệt. Phô mai mịn và trộn với bánh mì.
Mỗi miếng cá được nhúng đầu tiên vào bột, sau đó vào trứng, và sau đó vào hỗn hợp bánh quy và pho mát. Che giấy da bằng giấy da, đặt miếng cá lên đó. Nấu que cá trong lò, đun nóng đến 200 độ 15 phút. Phục vụ cá tuyết từ cá tuyết với sốt trắng hoặc với sốt tartar.
Cá que trong bột - công thức
Vẻ đẹp của gậy cá là chúng được chuẩn bị nhanh chóng và theo nhiều cách khác nhau. Bạn có thể nấu que cá trong lò vi sóng, chiên giòn hoặc chỉ đơn giản là chiên trong chảo. Đó là về cách chiên cá trong bột, chúng ta sẽ nói chuyện.
Thành phần:
- philê cá (bất kỳ) - 1 kg;
- hành tây - 200 g;
- semolina - 2 muỗng canh. thìa;
- rau xanh - 50 g;
- bột mì - 4 muỗng canh. thìa;
- trứng - 2 miếng;
- muối, tiêu xay.
Chuẩn bị
Rửa cá philê và, cùng với hành tây bóc vỏ, đi qua máy xay thịt. Cây xanh cũng vậy, rửa sạch và cắt nhỏ. Trộn cá xay với hành tây, rau xanh và manga, muối và trộn đều. Nếu cá có ít chất béo, bạn có thể thêm 2 muỗng canh dầu thực vật vào hỗn hợp.
Chuẩn bị món hầm bằng cách trộn bột với trứng, muối và tiêu đen. Thêm một ít nước và đánh hết nước bằng máy trộn. Từ cá mince, tạo thành một cây gậy, dài khoảng 5 cm, và đường kính 1,5-2 cm, nhúng chúng vào bột và chiên trên chảo nóng ở cả hai bên cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng.
Phục vụ các loại gậy này với salad rau tươi hoặc khoai tây chiên.