Đồ ăn nhẹ với cá, như một quy luật, là phổ biến nhất tại tiệc chiêu đãi và tiếp khách. Bạn có thể sử dụng cá để làm mousses nhẹ với phô mai kem, hoặc canapé và tartlets thông thường, nhưng chúng tôi đề nghị một chút đa dạng hóa thực đơn và làm đồ ăn nhẹ với cá ở trung tâm của sauté, chuẩn bị salad với cá hun khói theo các công thức được trình bày dưới đây.
Salad với cá xông khói hun khói nóng
Tùy thuộc vào ngân sách, mà bạn có, món salad này có thể được dựa trên cá hồi hun khói và cá hồi hoặc thịt cá hồi. Một món khai vị như vậy được chuẩn bị trong vài phút, đặc biệt là nếu bạn có ý của bạn mì ống còn lại từ bữa ăn tối của ngày hôm qua.
Thành phần:
Đối với món salad:
- cá hun khói - 135 g;
- luộc dán - 2 món;
- cà chua bi - 95 g;
- salad hỗn hợp - 110 g;
- phô mai mềm - 65 g.
Để tiếp nhiên liệu:
- mù tạc ngọt - 1 thìa cà phê;
- hẹ tỏi;
- nước cốt chanh - 15 ml;
- giấm rượu - 15 ml;
- dầu ô liu - 15 ml;
- mật ong - 5 ml.
Chuẩn bị
Bắt đầu bằng cách làm salad đơn giản. Nó là đủ cho nó để whip tất cả các thành phần từ danh sách với nhau cho đến khi nhũ tương thu được. Thế thì bạn có thể đi tới con cá, đủ để phân chia thành những tấm mỏng. Pho mát có thể được nghiền vụn và trộn với mì ống và cá, thêm lát cà chua và trộn tất cả mọi thứ với hỗn hợp xà lách trộn sẵn. Trước khi phục vụ, hãy trộn salad với nước sốt đã chuẩn bị.
Salad với cá hun khói hun khói lạnh - công thức
Một phiên bản nhanh khác của món salad ngon và khỏe mạnh, nó được làm từ thịt cá hồi hun khói lạnh, trộn với rau arugula và bơ. Món salad này là một cách tuyệt vời để đạt được sức mạnh cho ngày làm việc sắp tới.
Thành phần:
Đối với món salad:
- cá hồi hun khói - 185 g;
- bơ - 2 miếng;
- dưa chuột - 85 g;
- số ít arugula.
Để tiếp nhiên liệu:
- dầu ô liu - 45 ml;
- nước cốt chanh - 25 ml;
- giấm gạo - 10 ml;
- mật ong - 10 ml;
- nước tương - 25 ml.
Chuẩn bị
Đánh bại tất cả các thành phần của việc tiếp nhiên liệu. Chia cá hồi hun khói thành những miếng có độ dày bằng nhau. Cắt bơ thành khối, và chia dưa chuột thành dải mỏng bằng cách sử dụng một slicer hoặc vắt. Trộn bơ, dưa chuột và cá, thêm roccola rửa sạch và sấy khô, và sau đó mùa món ăn.
Salad với cơm và cá hun khói đỏ
Một phiên bản bổ dưỡng của một món ăn lành mạnh cho mỗi ngày là món salad này được làm từ một hỗn hợp của gạo, rau xanh và cá. Bạn có thể làm đầy món ăn với kem chua hoặc sữa chua ít chất béo.
Thành phần:
- sữa chua - 65 ml;
- phô mai mềm - 95 g;
- nước ép của một quả chanh;
- hành lá - 2 lông;
- hỗn hợp salad - 135 g;
- cá hun khói - 165 g;
- một số hạt óc chó;
- cơm luộc - 1/2 st.
Chuẩn bị
Nêm sữa chua với một chút muối và ớt tươi. Xay hành tây và kết hợp nó với miếng cá, thêm gạo luộc lạnh, hạt xắt nhỏ và một hỗn hợp của salad. Sau khi trộn, đổ tất cả mọi thứ với sữa chua thay đồ và nước chanh, rắc salad với miếng pho mát mềm.
Salad cá xông khói với khoai tây
Cá hồi hoàn toàn phù hợp với khoai tây, đặc biệt là với củ non và mềm. Chứng minh nó với một món salad khoai tây mùa hè cổ điển.
Thành phần:
Đối với món salad:
- khoai tây - 930 g;
- hành tây đỏ - 65 g;
- cá hồi hun khói - 145 g;
- capers - 1 muỗng canh. muỗng.
Để tiếp nhiên liệu:
- kem chua - 115 g;
- mayonnaise - 75 g;
- Dijon mù tạt - 5 g;
- nước cốt chanh - 15 ml;
- xanh thì là - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Khoai tây luộc khoai tây mát và chia thành các miếng có kích thước bằng nhau. Cắt hành tây đỏ thành những chiếc nhẫn mỏng và trộn với khoai tây và miếng cá. Rắc tất cả các capers. Bây giờ chuẩn bị một mặc quần áo đơn giản từ một hỗn hợp của kem chua, mù tạt, mayonnaise và nước cốt chanh. Thêm hỗn hợp với các loại thảo mộc thì là và một chút muối. Mùa salad và phục vụ ngay lập tức.