Nếu bạn quan tâm đến làm thế nào để làm cho một món súp ngon khắc nghiệt ở nhà, sau đó bài viết này chỉ dành cho bạn. Gọi cho khách, vì súp này được khuyến khích ăn ngay lập tức. Vui mừng cho họ với món ăn thịnh soạn, thơm ngon và thơm ngon này. Sau khi tất cả, súp của harcho có tinh tế của nó ở chỗ nó được nấu chín trên nước dùng thịt, với một miếng thịt (thường là thịt bò) và một số lượng đáng kinh ngạc của rau xanh và gia vị.
Làm thế nào để nấu súp kharcho trong Gruzia - một công thức?
Thành phần:
- ức thịt bò - 500-600 g;
- cung - 2 đầu;
- cà chua (lớn) - 1 miếng;
- cà chua puree - 1 món tráng miệng thìa;
- tỏi - 3 răng;
- dầu thực vật - 15-20 ml
- gạo (hạt dài) - 80-100 g;
- gia vị (uхоxo-suneli, rau mùi, mặn, khô adzhika) - cho mỗi 1 muỗng cà phê;
- rau xanh (rau mùi, rau mùi tây, cần tây) - mỗi loại 10-20 g;
- hạt tiêu đắng - 0,5 quả
- Nước sốt Tkemali - 1 muỗng tráng miệng.
Chuẩn bị
Hãy bắt đầu với ức thịt bò: chúng tôi rửa bằng nước chảy và cắt thành từng miếng, mà trong tương lai sẽ được chia thành nhiều phần. Chúng tôi cho thịt vào nồi, đổ 2,2 lít nước và cho vào bếp, nấu khoảng 1,5 giờ. Khi đun sôi, loại bỏ bọt ra khỏi nước dùng, vì vậy nó không có mây. 25 phút trước khi nước dùng đã sẵn sàng để thêm một bóng sạch, bóng cắt và một cọng cần tây.
Chúng tôi hâm nóng chảo với dầu thực vật và chiên hành tây cắt thành một phần tư của chiếc nhẫn. Sau một vài phút, thêm cà chua nghiền và cà chua vào nó, mà trước đây chúng tôi làm sạch từ vỏ, loại bỏ các hạt và cắt chúng ngẫu nhiên thành hình khối. Đổ 3-4 muỗng canh nước dùng, chúng tôi làm ít lửa hơn và dập tắt tất cả 10-15 phút.
Muối nước dùng đã chuẩn bị và chiết xuất từ nó một bóng đèn với cần tây. Chúng tôi cho vào nước sốt xào Tkemali, hạt tiêu cay đắng và tỏi. Sau 1-2 phút thêm chiên. Khi tất cả mọi thứ đang sôi một lần nữa, lây lan gạo rửa và đổ các loại gia vị. Chúng tôi nấu tất cả mọi thứ cho đến khi gạo đã sẵn sàng, trên lửa thấp.
Các món súp đã sẵn sàng, nồi đã tắt, nhưng nước dùng vẫn còn sôi sục, tại thời điểm này nó là dồi dào pritrushivaem kharcho xanh xắt nhỏ. Che tất cả mọi thứ với một nắp, để cho nó ở lại trong 15 phút.
Làm thế nào để nấu súp kharcho trong một đa biến?
Thành phần:
- thịt bò - 450-550 g;
- cung - 2 đầu lớn;
- nước ép cà chua - 215 ml;
- gạo (bất kỳ, chỉ cần không hấp) - 100 g;
- tkemali - 1-1,5 muỗng cà phê;
- gia vị (hops-suneli, rau mùi) - 0,5 muỗng cà phê mỗi loại;
- ớt đỏ (mặt đất);
- dầu thực vật - 1-2 muỗng canh. thìa
- muối lớn - 1,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Tiết kiệm thời gian quý báu của bạn và làm cho súp kharcho trong multivark. Bật thiết bị lên chế độ "Nướng" hoặc "Chiên", chúng tôi bắt đầu nấu. Đổ dầu vào thùng chứa, trải các miếng thịt bò thành từng miếng. Chiên nó trong 20 phút. Chúng tôi thêm hành tây xắt nhỏ với rơm và tất cả các muối, và sau năm phút chúng tôi đổ nước ép cà chua. Tiếp theo là: tkemali, ớt đỏ và gia vị. Sau khi trộn hết thìa, chúng tôi để mọi thứ nướng trong cùng một chế độ, thêm 10 phút nữa.
Chuyển đổi multivark bằng cách nhấn vào nút "Quenching", đổ vào nước chiên và thêm gạo đã rửa sạch. Chúng tôi đặt thời gian trong 1 giờ và 10 phút. Sau khi tín hiệu hoàn thành nấu ăn, đổ vào xúp rau mùi xắt nhỏ.
Làm thế nào để nấu súp cừu với thịt cừu?
Thành phần:
- Cắt thịt cừu - 400-450 g;
- gạo (tròn) - 90 g
- hành tây - 1 đầu (lớn);
- cà chua - 2 miếng;
- mận anh đào - 7-8 miếng;
- rau mùi, mùi tây, thì là;
- dầu thực vật - 15 ml;
- muối lớn.
Chuẩn bị
Nước dùng thịt cừu nấu trong 2,5 giờ trong hai lít nước. Diced hành tây nhẫn, chiên trong dầu, trong một chảo chiên. Cà chua được đun sôi bằng nước sôi để loại bỏ da khỏi chúng, và cắt thịt của quả thông qua một máy xay thịt. Tiếp theo chúng ta xoay mận anh đào, tách ra khỏi đá. Trộn mận và cà chua vào nước dùng. Solim kharcho để nếm và thêm hành tây chiên. Sau ba phút, chúng tôi kết hợp cơm rửa với súp và chờ, khi nó sẽ được nấu chín. Sau khi chúng tôi rắc một đĩa rau xanh xắt nhỏ, nó sẽ đun sôi vài phút.