Có vẻ như bạn không nên mua shawarma từ những người bán hàng rong hay kiốt, bởi vì bạn không biết ai, ở đâu, từ những gì và trong điều kiện nào anh ấy nấu món ăn này. Rẻ hơn và hữu dụng hơn nhiều để tự nấu ăn.
Shaurma trong hình thức quen thuộc nhất là lavash, gói trong một điền bao gồm thịt và rau, nước sốt, các loại thảo mộc và gia vị. Vâng, đối với những người không ăn thịt vì nhiều lý do khác nhau, có một biến thể - một món chay chay không có thịt.
Shaurma mùa hè, tùy chọn dễ dàng
Thành phần:
- lavash mỏng bezdozhzhevoy - 4-6 chiếc.;
- dưa leo - 3 miếng;
- zucchini - 1 cái.;
- cà chua - 4-5 miếng;
- bắp cải trẻ - ½ nĩa nhỏ;
- dầu ô liu ép lạnh - 2 muỗng canh. thìa;
- ô liu - 1 nồi nhỏ;
- chanh - ½ pcs.;
- sốt mayonnaise hoặc bất kỳ loại tương tự nào không có trứng - 4 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chỉ cần lưu ý rằng Shaurma ăn chay, các công thức được đưa ra ở đây hầu như không chứa calo, bạn có thể an toàn lấy một vết cắn ở giữa ngày làm việc.
Chúng tôi bắt đầu với zucchini - của tôi, cắt bỏ các mẹo và bóc vỏ. Với sự giúp đỡ của peeler rau, chúng tôi cắt zucchini với băng dài mỏng, đổ nước chanh và để lại cho một phần tư của một giờ.
Trong khi đó, các loại rau khác của tôi. Bắp cải nghiền nhỏ, dưa chuột - ống hút mỏng, cà chua - nửa vòng gần như trong suốt. Tất cả đều rắc dầu ô liu. Mỗi pita được bôi nhẹ với nước sốt, đặt đầy và gấp phong bì. Như bạn có thể thấy, nó khá đơn giản và nhanh chóng để làm cho shaurma thuần chay.
Một phiên bản thỏa mãn
Shaurma không có thịt cũng có thể rất bổ dưỡng - chúng tôi thêm khoai tây và cà tím.
Thành phần:
- lavash mỏng (không phải tiếng Armenia) - 1 gói;
- khoai tây của các giống hồng thuôn dài - 0,3 kg;
- dầu hướng dương không được khử mùi - khoảng ½ chén;
- cà tím nhỏ màu trắng - 2 chiếc.;
- bóng đèn nhỏ - 2 chiếc.;
- nước sốt (sự lựa chọn của bạn, ví dụ, cà chua) - 3 muỗng canh. thìa;
- gia vị "Đối với rau" không có glutamate và muối - ½ st. thìa.
Chuẩn bị
Khoai tây được làm sạch, cắt bằng rơm, tưới nhiều dầu (khoảng một nửa), rắc muối và gia vị, đặt trên một tấm nướng và nướng ở 200 độ trong khoảng 20 phút, lật qua, cho thêm một phần tư giờ nữa. Hành tây được làm sạch và cắt nhỏ với lông mỏng, cà tím - ống hút. Trên hành tây chiên dầu còn lại với cà tím cho đến khi đã sẵn sàng, mát.
Đổ lavash với nước sốt, bỏ khoai tây và cà tím, tắt. Shawarma chay trong nhà
Lựa chọn protein
Nguồn protein có thể là shaurma không có thịt, nếu công thức bao gồm các loại đậu. Trong bất kỳ các chất hàn, thêm luộc hoặc đóng hộp trong nước sốt đậu đỏ hoặc trắng, đậu om, podschennye vỏ đậu non. Bạn thậm chí có thể sử dụng hummus - chickpea paste. Chúng tôi trải nó trên một chiếc bánh phẳng, bỏ cái nhồi, nó biến thành một món shawarma tự làm tuyệt vời mà không có thịt - một món ăn thỏa mãn và hữu ích.