Nhiều người thậm chí không nghi ngờ liệu nó có thể ăn thịt hải ly và những gì trong khẩu vị của nó có thể thu hút thực khách thực sự.
Các hải ly có ăn thịt không?
Để yêu thịt hải ly là đủ để thử nó chỉ một lần, bởi vì nó là vô cùng dịu dàng và ngon ngọt. Chất béo không chỉ tích tụ dưới da mà còn thấm vào những tĩnh mạch nhỏ ở tất cả các mô cơ. Tại thời điểm chuẩn bị, nó hòa tan dễ dàng, và thịt là ngon ngọt và ánh sáng. Ở các nước Công giáo, hải ly, vì đuôi của nó, được đánh đồng bằng cá và được phép ăn ngay cả trong nhịn ăn. Bobryatina có màu đỏ sẫm, được kết hợp với nhiều tế bào máu trong các mô cơ, làm bão hòa chúng bằng oxy. Do đó, hải ly có thể ở dưới nước quá lâu. Thịt ngon, mềm và mềm nhất là những con hải ly đã đến tuổi ba.
Điều gì là hữu ích cho thịt hải ly?
Ngoài hương vị nhẹ nhàng bất thường, hải ly rất hữu ích cho cơ thể con người. Các tính chất dược phẩm của thịt hải ly là do nội dung của một số lượng lớn các chất khoáng, chẳng hạn như alanine, arginine, aspartate, valine, histidine, glycine, axit glutamic, isoleucine, leucine, lysine, methionine, proline, serine, threonine, tyrosine và phenylalanine. Các axit amin này không thể thiếu cho cơ thể người lớn và trẻ em. Thịt hải ly rất giàu vitamin nhóm B và C. Nó chứa các macro: canxi, kali, natri, magie, phốt pho; và vi lượng của selen và sắt. Thịt này là nguồn cung cấp lượng lớn hemoglobin, hơn nữa, lợi thế không chắc chắn của nó là nó không thể bị nhiễm nguy hiểm đối với ký sinh trùng ở người. Thịt này bao gồm protein 24% và 4,8% từ chất béo. Trong 100 gram chất bobryatin có 146 kcal.
Hương vị thịt hải ly
Thịt hải ly có một hương vị khác thường và cụ thể của trò chơi, nó được coi là một món thịt tinh tế. Thịt ngon nhất là ở những cá nhân có trọng lượng không vượt quá 15 kg, hải ly nặng trong nhà bếp không được đánh giá cao. Các thành phần của thịt của hải ly trẻ gần giống nhất một thỏ, mặc dù để nếm nó là gần gũi hơn với thịt ngỗng. Sau khi hút thuốc, thịt hải ly mất mùi đặc trưng của nó.
Làm thế nào để nấu thịt hải ly?
Để làm món ngon này, thịt phải tươi. Thịt của hải ly có thể mang lại không chỉ tốt, nhưng cũng có hại, trong đó bao gồm trong máy bay phản lực hải ly - tuyến nội tiết. Nó là cực kỳ quan trọng để ngay lập tức thoát máu và nhẹ nhàng cắt giblets, đặc biệt là dòng hải ly. Nó thường được sử dụng trong y học, vì nó là một công cụ không thể thiếu trong điều trị nhiều bệnh, nhưng trong việc chuẩn bị thịt, máy bay phản lực hải ly không tham gia, nó không bao giờ có được trên nó, vì vậy nó được loại bỏ rất cẩn thận ngay cả trước khi quá trình cắt. Sau khi chiết xuất máy bay phản lực hải ly, rửa tay kỹ bằng xà bông,
Ở dạng thô, không tiêu thụ hải ly. Bột giấy của thịt tươi nên được ngâm trong nước ít nhất 12 giờ, hoặc tốt hơn, 24 giờ, và nước phải được thay đổi ít nhất năm lần. Bạn có thể nấu thịt hải ly dưới mọi hình thức, nhưng để bảo toàn tất cả các đặc tính hữu ích của việc nấu nướng, điều quan trọng là phải tuân thủ nhiệt độ trung bình và chỉ thêm dầu vào lượng nhỏ nhất.
Vì vậy, lợi ích và tác hại của thịt hải ly phụ thuộc vào độ chính xác của nó đã được cắt và chuẩn bị. Nếu bạn làm theo tất cả các khuyến nghị, thịt này sẽ làm hài lòng không chỉ lợi ích tuyệt vời, nhưng cũng không thể nào quên hương vị.