Xúc xích nấu tại nhà - công thức

Hôm nay không phải mọi nữ tiếp viên đều muốn nuôi gia đình mình với xúc xích cửa hàng. Đã qua lâu là thời điểm tất cả các sản phẩm thịt tuân thủ nghiêm ngặt GOST và nhất thiết phải bao gồm thịt tự nhiên. Hôm nay trong xúc xích bạn không thể tìm thấy bất cứ điều gì: tinh bột-chất làm đặc, và đậu nành, và tất cả các loại chất ổn định, chất tăng cường hương vị. Nếu bạn muốn thử nghiệm và làm hài lòng người thân của bạn với các món ăn ngon và lành mạnh, sau đó chúng ta hãy xem xét với bạn làm thế nào để làm xúc xích luộc ở nhà.

Việc nấu xúc xích nấu chín tự chế biến mang lại nhiều không gian cho sự sáng tạo và trí tưởng tượng. Nó có thể được làm từ bất kỳ loại thịt nào, sử dụng các chất phụ gia khác nhau: nấm, pho mát, ô liu, v.v. Điều quan trọng nhất là mong muốn học hỏi điều gì đó mới mẻ! Vì vậy, chúng ta hãy nhìn vào công thức cho xúc xích luộc.

Công thức xúc xích luộc tự chế

Thành phần:

• thịt gà - 1 kg;
• chất béo hoặc chất béo - 100 g;
• trứng - 1 miếng;
• tinh bột - 2 muỗng canh. thìa;
• sữa - 1 món;
• muối, gia vị - để nếm thử.

Chuẩn bị

Làm thế nào để nấu xúc xích luộc ở nhà? Nó rất đơn giản. Để bắt đầu với chúng tôi lấy thịt và chất béo và chúng ta hãy đi qua một máy xay thịt, hoặc xay nó trong một máy xay sinh tố ở tốc độ trung bình. Trong mince chuẩn bị, chúng tôi thêm vào trước whipped trứng trắng, muối, tinh bột (pha loãng trong 1 muỗng canh sữa) và gia vị. Tất cả đều trộn kỹ. Sau đó, nhẹ nhàng đổ vào sữa và thêm vào: nấm, phô mai hoặc ô liu. Tiếp theo, chúng tôi lấy một túi nhựa thông thường hoặc phim thực phẩm và đặt chúng tôi vào đó. Nhẹ nhàng cho nó một hình dạng xúc xích và buộc chặt nó. Lần đầu tiên, không làm cho nó quá dày, hoặc nó có thể không đun sôi.

Để có độ tin cậy cao hơn, chúng tôi khuyên bạn nên đặt nó trong một hoặc thậm chí hai gói. Bây giờ hãy nấu xúc xích của chúng tôi. Để làm điều này, lấy một cái nồi lớn, đổ nước và đặt vào một ngọn lửa mạnh. Chúng tôi chờ cho đến khi nó sôi, thêm muối, thêm gia vị vào vị và đặt gói với thịt băm nhỏ. Nấu nên ở nhiệt độ thấp trong khoảng 45 phút Chúng tôi lấy xúc xích đã chuẩn bị từ chảo, làm nguội và cắt bằng máy rửa. Đừng lo lắng rằng xúc xích của bạn sẽ không có màu sắc giống như trong cửa hàng, bởi vì chúng tôi đã không thêm bất kỳ thuốc nhuộm vào nó. Nếu bạn vẫn muốn cho nó một màu xúc xích, sau đó chỉ cần thêm một chút nghệ vào nhồi. Như bạn có thể thấy, công thức cho xúc xích luộc là khá đơn giản.

Thử nghiệm, làm xúc xích luộc tự chế theo công thức này từ các loại thịt khác nhau, với các chất hàn khác nhau và mỗi lần làm gia đình bạn ngạc nhiên với những món ăn ngon. Bon ngon miệng!