Từ game luôn có những món ăn rất ngon. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết công thức nấu súp từ một con vịt hoang dã.
Công thức súp-shurpa từ vịt hoang dã
Thành phần:
- vịt hoang dã - 2 miếng;
- nguyên lard - 280 g;
- Hạt tiêu Bungari - 400 g;
- hành tây - 2 miếng;
- khoai tây - 800 g;
- cà rốt - 0,5 kg;
- cà chua - 0,5 kg;
- cà chua dán - 6 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 6 răng;
- thì là - 1 bó;
- rau mùi - 1 bó;
- parsley - 1 bó;
- vodka - 100 ml;
- rau xanh, muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng tôi nhổ vịt và làm sạch nó, sau đó chúng tôi gội đầu để loại bỏ những chiếc lông còn lại. Trong cái vạc lớn, chúng tôi đặt thân thịt đã chuẩn bị, đổ nước vào, để vịt được bao phủ hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi thêm 1 toàn bộ bóng đèn và đặt vạc trên lửa. Nấu chim trong một thời gian dài - ít nhất 4 giờ, bạn không cần phải muối nó, để thịt không trở nên cứng. Bọt, sẽ được hình thành, chúng tôi loại bỏ.
Trong khi nấu thịt, chuẩn bị tất cả các sản phẩm khác: khoai tây được làm sạch và cắt bằng các thanh lớn. Cà rốt cũng được làm sạch và cắt thành miếng lớn. Hành tây cắt thành nửa vòng. Hạt tiêu ngọt Bungari được làm sạch từ hạt và hạt giống và cắt thành một nửa vòng. Rửa cà chua cắt lát. Xay rau xanh thì là, ngò tây và rau mùi tây. Salo cắt với ống hút và chiên nó trong chảo cho đến khi fizz được hình thành. Sau đó, chúng tôi đổ cà rốt, hành tây và rau chiên nhẹ.
Khi vịt đã sẵn sàng, hãy ném khoai tây vào nước dùng và nấu khoảng 10 phút, sau đó thêm món thịt nướng vào salad và rau, muối và tiêu để nếm. Cho cà chua và ớt vào kazan vào phần còn lại của các thành phần và đun sôi trong 20 phút, sau đó đổ các loại gia vị (zir, lá nguyệt quế, rau mùi, ớt chuông và cà chua) và rải một nửa rau xanh đã chuẩn bị. Chúng tôi nấu thêm 10 phút nữa, sau đó đổ súp shurpa từ vịt hoang dã với tỏi, đổ vodka, vứt bỏ cái vạc từ ngọn lửa, để chúng tôi ủ trong 10 phút, đổ phần còn lại của rau xanh và thế là xong! Bạn có thể đổ vào đĩa và bắt đầu ăn súp vô cùng ngon và hương vị này.
Súp vịt hoang dã với khoai tây
Thành phần:
- vịt - 1 miếng;
- hành tây - 3 miếng;
- dầu thực vật - 100 ml;
- cà rốt - 3 miếng;
- khoai tây - 7 chiếc;
- muối, gia vị, rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Carcase một con vịt hoang dã tuốt, gutted và chia miếng thành 6. Hành tây, cà rốt, khoai tây được làm sạch và cắt thành lát. Trong cái vạc hoặc chảo rán, đổ dầu thực vật và chiên vịt cho đến khi đỏ. Thêm hành, cà rốt và một ít nước. Đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy trong khoảng 25 phút.
Sau đó đổ đủ lượng nước và nấu khoảng 1 giờ. Trong 30 phút trước khi sự sẵn sàng của vịt, chúng tôi thêm muối vào súp để nếm thử, khoai tây, lá nguyệt quế, hạt tiêu. Khi khoai tây được nấu chín, loại bỏ các món ăn từ lửa và rắc súp với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Súp phở vịt hoang dã
Thành phần:
- vịt hoang dã - 1 miếng;
- mì tự chế - 300 g;
- cà rốt - 2 miếng;
- nước - 3 l;
- hành tây - 2 miếng;
- rễ của mùi tây - 2 chiếc;
- bơ - 30 g;
- đậu xanh đóng hộp - 4 muỗng canh. thìa;
- lá bay - 3 chiếc.;
- hạt tiêu đen - 10 chiếc;
- ô liu đen đóng hộp - 10 chiếc.;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Chúng tôi nhổ vịt từ vịt, ruột, đốt nó, chia thành từng mảnh và đặt nó vào chảo. Đổ thịt với nước, thêm rễ rau mùi tây nghiền nát, tiêu và nấu cho đến khi thịt mềm. Sau đó lấy nó ra khỏi nước dùng và cắt thành khối. Và đổ mì vào nước dùng. Cà rốt và hành tây được làm sạch và cắt thành khối nhỏ, sau đó chiên rau trong bơ, thêm vào ô liu cuối cắt một nửa, đậu xanh. Chúng tôi trải món nướng trong nước dùng, sau khi đun sôi, chúng tôi thêm thịt vịt và lá nguyệt quế. Solim, hạt tiêu để nếm và nấu trong 15 phút, đã có trong đĩa với súp từ một con vịt hoang dã đổ rau xanh vụn.