Tên "xào" có thể được mặc bằng bất kỳ món ăn nào, từ từ hầm bơ, nước ép riêng hoặc một lượng nhỏ nước sốt trong nồi. Đầu ra là một thực phẩm tươi sống, có thể được chuẩn bị nhanh chóng và phục vụ hầu như bất kỳ trang trí. Sauté theo công thức ngày hôm nay sẽ được chuẩn bị từ zucchini và các loại rau theo mùa khác.
Rau xào với cà tím và bí ngòi
Thành phần:
- dầu ô liu - 25 ml;
- răng tỏi - 3 miếng;
- cà tím - 1 miếng;
- zucchini - 1 miếng;
- ớt nóng - để nếm;
- cà chua bi - 2 số ít;
- ngô - 2 lõi ngô;
- giấm rượu - 15 ml;
- Bơ - 15 g.
Chuẩn bị
Sau khi hâm nóng dầu trong chảo, sử dụng nó để chiên thịt tỏi băm nhỏ với ớt nóng. Ngay sau khi bạn nghe thấy hương thơm, thêm vào các lát dầu thơm của cà tím và cà tím. Nếu sau đó quá cũ, sau đó điền sẵn chúng với muối, để lại trong nửa giờ, và sau đó rửa sạch và khô. Ngay sau khi các loại rau có màu nâu, thêm vào đó một nửa số cà chua và hạt bắp được cắt từ hai lõi ngô. Sau một vài phút, lắc nội dung của chảo, thêm bơ và trộn lại.
Bạn có thể lặp lại công thức này từ một zucchini trong multivark, làm nóng thiết bị ở chế độ "Baking" và lặp lại tất cả các bước trên mà không đóng nắp bằng nắp.
Làm thế nào để nấu xào từ zucchini?
Thế giới chinh phục một xu hướng ẩm thực mới - mì ống từ zucchini. Nó là đủ để cắt rau với các ống hút tốt nhất với một máy hủy tài liệu đặc biệt, đưa ra với một lượng nhỏ rau, nước sốt hoặc thịt, và một thay thế hữu ích cho spaghetti thông thường đã sẵn sàng. Dưới đây chúng tôi sẽ nấu xào trên cơ sở của mì ống zucchini như vậy.
Thành phần:
- zucchini (không lớn) - 3 chiếc.;
- dầu ô liu - 35 ml;
- tép tỏi - 1 miếng;
- champignons - 460 g;
- số ít cà chua khô;
- rau bina - 2 số ít;
- nước sốt cà chua - 230 ml;
- một đống húng quế xanh.
Chuẩn bị
Cắt bí xanh với một ống hút mỏng và dài, rắc muối và để trong 10 phút trên khăn giấy để hấp thụ tất cả độ ẩm. Trong nồi, đun nóng dầu và tiết kiệm tỏi trên đó. Thêm nấm và để cho độ ẩm từ họ hoàn toàn thoát ra. Đặt cà chua khô, để trong 5 phút, và sau đó thêm rau bina và nước sốt cà chua vào món ăn. Khi nước sốt bắt đầu đun sôi, đặt vào nó quả bí quất và để lại tất cả mọi thứ hầm thêm 5-7 phút nữa. Các món ăn được chuẩn bị là rắc rau húng quế, ăn kèm với pho mát và phục vụ ngay lập tức, nhưng bạn có thể chuẩn bị một sauté từ zucchini cho mùa đông, chỉ đơn giản là đổ thêm nội dung sôi của chảo trên bình vô trùng và ngay lập tức cuộn lên.
Sautéed zucchini - công thức
Một đĩa mùa hè đơn giản từ bí ngòi có thể bao gồm một loạt các chất phụ gia. Hạn chế bạn trong công thức sau đây chỉ sở thích hương vị của riêng bạn, chúng tôi sẽ giảm các loại thành phần ở mức tối thiểu, thêm zucchini chỉ hành tây ngọt, rau thơm và cà chua.
Thành phần:
- dầu ô liu - 35 ml;
- hành tím - 65 g;
- zucchini - 520 g;
- cà chua "kem" - 170 g;
- răng tỏi - 2 miếng;
- số ít lá húng quế.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị xào từ zucchini, bạn nên chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết. Xắt hành tây tím với những chiếc nhẫn dày và để cho nó nằm trên dầu đã làm nóng trước. Thêm vào miếng zucchini hành tây, để cho họ màu nâu và ép tỏi. Ngay sau khi bạn nghe thấy hương thơm, nhanh chóng thêm cà chua, để tỏi không có thời gian để đốt cháy và không bắt đầu đắng trong món ăn. Chờ cho đến khi cà chua trở nên mềm và bắt đầu nhả nước. Trộn tất cả xào với rau xanh húng quế và thử.